Баҳри хушк аз оилаи Трескив, асосан дар соҳаҳои баҳрии Атлантик ва Уқёнуси Ором, дар шимолу шарқ зиндагӣ мекунанд. Cod яке аз объектҳои муҳимтарини моҳидории оммавист, маҳсули арзиши озуқаворӣ мебошад. Миёна миёнаи таркиби намудҳои тиҷоратӣ аз 40 то 80 см аст.
Истифода ва истифодаи код
Cod - моҳӣ фоиданок аст. Қуттиҳои овоздиҳӣ тамокукашии хуб дорад, ки то 74% фарбеҳро (ашёи хом барои ғизои маъмулии маъмул) доранд. Гӯшти овози сафед аст, он лаззати ширин дорад, он як маҳсулоти хеле муфид ва васеъ мебошад, ки аз он тайёр кардани хӯрокҳои лазиз ва тарбиявӣ (аз ҷумла парҳезҳои хӯрокворӣ) бо тарзҳои гуногун (лифтори ранг низ хеле муфид ва бомазза аст). Дар кодексия дорои миқдори кофии протеин, кислотаҳои аминокислотаҳо, витаминҳо (асосан B, D ва PP), инчунин микроэлементҳои зиёди организми инсон (сулфур, магний, калий, фосфор , калтсий, рагҳо ва йод) заруранд. Кодекс дар ѓизои имконпазир, дар баъзе маврид, иваз кардани гӯшти сафед.
Гӯшаи овози маҳсулоти маҳсулотҳои каммасраф аз сабаби мазмуни пасти хӯрокҳо (ва, албатта, мавҷуд набудани пурраи карбогидратҳо) мебошад. Миқдори калорияи калорияи фолклори симо дар муқоиса бо 69 ккал дар 100 грамм мебошад, яъне ин маҳсулоте, ки барои кишт кардан ё нигоҳ доштани миқдори заҳрдор зарур аст. Хӯрокҳои дурусти пухта аз овозӣ мумкин аст бе маҳдудият хӯрад (албатта, дар миқдори мувофиқ). Маҳдудиятҳо - танҳо бо гипоттония , инчунин бо хололитанис ё urolithiasis.
Одатан рамз бо усулҳои гуногун тайёр карда шудааст, масалан: хушккунакҳо, дар шўрбои пухта ва пашм, пўст, пухта ва пухта.
Рамзи хушккунӣ пас аз saltingи пешакӣ дар ҳалли шӯр, ин яке аз усулҳои пештараи моҳвораҳо барои нигаҳдории дарозмуддат мебошад. Ин маҳсулот бояд эҳтиёткорона истифода барад, хусусан - одамоне, ки фишори баланди хун доранд ва инчунин ба баланд шудани ғизо, бо мушкилоти системаи ихроҷкунанда. Рамзи хушк пеш аз истеъмоли ё пухтан аз он метавонад барои паст кардани сатҳи фоиданок.
Рақам пухта шуд
Компонентњо:
- лампаҳои ранг ё лампаҳои қубурӣ (беҳтарин);
- орд барои нон (беҳтарин гандум дар омехта бо ҷуворимакка);
- равғани растанӣ (бе назардошти офтобпараст, вале зайтун ё резус), ё яхмос гудохта, ё хук, равғани overblended мурғ.
Омодагӣ
Равғани дар равған пошидани. Моҳӣ (дар шакли пурраи пурраи лампаҳои, илтиҳо ва шӯришҳо) мо дар орд ва fry аз ҳар ду тараф ба tinge тиллои тиллоӣ рехтем. Ба моҳӣ fry не, чун онҳо мегӯянд, дар як crunch, ки ба ғазаб аст - он муфид нест.
Миқдори калорияи рангҳои резинӣ қариб 111-137 ккал барои 100 грамм аст. Тавре ки акнун ба зудӣ равған (барои 5-12 дақиқа) пухта мешавад, ин табақ метавонад муфид бошад. Ҳарчанд, албатта, он барои оҷоз моҳӣ муфид аст.
Cod судак шуд
Компонентњо:
- рамзи (лошае бидуни сар);
- пиёз;
- решаи parsley;
- барг халиҷ;
- peppercorns хушбӯй ва сиёҳ;
- донаҳо;
- тухмии тухм, бодиён, анисати fennel (ихтиёрӣ).
Омодагӣ
Часпҳои ғалладона ва шикастанашон дар қисмҳои андозаи муносиб барои ғизо пӯшонида шудаанд.
Дар оби ҷӯшон дар ШМШ, гузошта пиёз сабусакҳо (пурра), решаи parsley ва ҳанут. Ях каме равған. Напазед барои 15 дақиқа бар гармии миёна ва ҷойгир кардани порчаҳои моҳӣ. Дар ин ҷо бояд бисёр шаклҳо барои шустани шир ва болаззат моҳӣ бошад. Мо барои ҷӯшон интизор ҳастем, ки каме каме сӯрохиро кам карда, ба мо на камтар аз 12 дақиқа напазед. Фаромӯш накунед, ки ҷамъ кардани овоз. Хомӯш кардани оташ (шумо метавонед 1-2 литр лимӯ илова кунед), бо як зарф ва тавлиди он тақрибан 10 дақиқа. Решаи садақа бо як косаи шўрбои дар он пухташуда, бо картошка ё биринҷ, гиёҳҳои тару тоза, жалбкунии сабзавот ва сӯзанакҳои нур.
Мазмуни калорияи рангҳо ё селкардашуда метавонад тақрибан 78% бошад.