Аз замони мавсими тирамоҳ дар саросари сарватманд, шумо метавонед аз ин истифода баред ва хӯрокҳои гуногунро аз он тайёр кунед. Баъд аз ҳама, он аст, на танҳо лазиз, балки низ муфид, сарватманд дар витаминҳо ва микроэлементҳо. Касе, ки гӯяд, ки ӯ як каду намехӯрад, намедонад, ки чӣ тавр ба таври ошкоро дуруст ва дуруст истифода бурда шавад. Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба чӯҷаҳои ширин ва болаззат бо каду равем.
Бӯйҳои пӯсида бо каду
Компонентњо:
- каду - 500 г;
- равған - 30 г;
- шакар растанӣ - 2 tbsp. юѓу.
Барои кушод:
- маргарин - 20 г;
- оби ҷӯшон - 100 мл;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- хамиртуруши ширин - 15 г;
- шакар растанӣ - 1 қошуқи;
- оби гарм судак - 3 tbsp. юми;
- намак - рози.
Барои санҷиш:
- шир гарм - 200 мл;
- тухм - 2 дона;
- шакар - 100 г;
- маргарин гудохташуда - 100 г;
- орд.
Омодагӣ
Тавсия медиҳанд, ки ба шумо хонда Каду тоза, дар мукааб хурд ва мазлумонро бо равған гудохта рехт. Сипас бичашонем, ки дар бедории шакар ва равған дар гармии баланд, ба шӯр, то даме, ки тамоми тарӣ хушк шудааст, ва каду намак ба меваи ширин намеояд. Пас аз он, ҳама чизро дар қабати тунук дар таги тиреза ва зуд хунук кунед. Next, мо ба пухтан ба равған рӯй: об резед оби ҷӯшон дар як косаи, илова маргарин гудохта ва бирезед як орд каме. Бо хамиртуруши гемоглобин зуд-зуд омехта кунед ва каме аз як банди онро бирасед. Захира дар як миқдори ками оби гарм бо шакар ва рози намак таъмин карда мешавад. Сипас хамиртуруши хамиртуруши бо хамиртуруши пайваст кунед, бирезед орд ва kne як хамир борик. Мо онро бо филми пӯшида мебинем, то он даме, ки мо биёед, онро бори дигар омехта карда, онро такрор кунед. Ин вақт, мо хамирро барои он вақт тайёр мекунем: мо шири гармро дар чой, пайваст кардани тухм, гузоштани каду, маргарин гудохта, рехт, шакар ва ҳама чизро омехта. Баъд, ба косаи наздик ба рехт, бирезед дар орд ва омехтаи орди мулоим, ки ба дасти шумо монанд нест. Мо онро ба як коса паҳн мекунем, онро бо филми пӯшида ва биёед. Акнун хамирро ба қисмҳо тақсим кунед, пӯсидаи ғафсро пӯшед ва онро ба як қисм ҷудо кунед. Мо аз ҳар як қисмҳои буттаҳо пӯшида, онҳоро дар варақаи нонпазӣ ҷойгир карда, онҳоро бо тухм лату кӯтоҳ карда, бо яхмосе, ки дар косаи гарм тайёр мекунанд, тайёр кунед.
Равғани рагҳои каду
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 4,5 д.
- хамиртуруши - 2 tsp.
- шакар - 50 г;
- тухм - 2 дона;
- қубурҳои равған - 450 г;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юѓу.
Барои пур кардан:
- шакар қаҳваранг - 100 г;
- як омехтаи дорчин, нӯшокиҳо, донаҳо ва зевсҳо;
- ghee - 1 tbsp. spoon.
Барои ях:
- панир қаймоқ - 30 г;
- шакар ориз - 1 адад;
- шир - 2 tbsp. юми;
- Ваниллин - ба тамиз.
Омодагӣ
Дар як косаи калон орд бо хамиртуруши омехта, пошидани шакар ва намак. Дар як косаи ченаки чуқур тухми тухмро мезанад, илова кардани равған ва равған. Дар мобайни омехтаи орд мо чуқуртар месозем ва омехтаи тухмро рехтем. Мо хамирро пӯшида, онро дар рӯи кор паҳн карда, онро тақрибан 10 дақиқа пӯшед. Баъд аз ин, хамирро пӯшед ва ба воя расед