Қаламфури махсусан қаноатбахш ва қаноатбахш аст, пухта ё бо сметана пухта мешавад. Кислинка ва таъми ширини ин маҳсулоти ширӣ одатан пӯсти сахти ин намуди гўштро ба офариниш, болаззату болаззат, болаззат, болаззат ва болаззат мебахшад. Якчанд вариантҳои ин комбинатсияи муваффақ дар таркибҳои зерин пешниҳод карда мешаванд.
Селективӣ бо сметана дар як мулки гуногун
Компонентњо:
- гандум - 760 г;
- пиёз - 90 г;
- сметана - 260 г;
- орд - 40 г;
- равғани резинӣ - 30 мл;
- ғизоӣ ;
- як омехтаи гиёҳҳои Provencal;
- намак;
- омехтаи хоки қаламфури.
Омодагӣ
Афзалияти беэҳтиётии ин табақ аст, ки гӯшт, ба шарофати технологияи пухтупази мушаххас, рӯй медиҳад, ки нарм ва нозук аст, ва сметана як ёдномаи қиматбаҳоро медиҳад.
Аз ин рӯ, tenderloin гўшт шуста мешавад, ба майнаи андозаи миёна бурида ва онҳоро бо хўроки ошхона пур карда, бо филми фаро мегирад. Акнун қисмҳои мурғро ба шиддатҳои oblonges то як сениметр васеъ буриданд.
Мо равғани рехтагиро ба миқдори зиёди сӯзишворӣ рехтем, таҷҳизотро барои функсияи "Тарбуз" ё "Пухтупаз" иваз кунед ва пиёзҳои қабати пиёз ва решакан пиёзро пӯшонед. Мо ӯро наҷот медиҳем, сипас мо бо гӯшти омодашудаи "каҷ" тайёр карда шуда, якҷоя бо пиёзҳо то аксарияти афшураҳо пароканда карда мешавем.
Сипас мо таҷҳизоти дастгоҳро ба барномаи "Тозакунӣ" тағйир медиҳем ва мундариҷаи гуногуни аллакай дар зери зарф барои чил дақиқа барои нигоҳ доштан нигоҳ медорем. Пас аз ин, мавсими табақ бо намак, nutmeg ва ҷолибе гиёҳҳои Provencal, илова орд, fry то он аст, яхмос ранг ва сабзӣ яхмос. Шаҳри хуб, дар ҳамон режим то қабати қабати шадиде, сипас бо гилеми гов бо омехтаи хокистарии қалбакӣ мезанад ва баъд аз 10 дақиқа дар ҳолати "гармидиҳӣ" тарк кунед.
Намак бо шампронҳо дар сметана дар танӯр
Компонентњо:
- селлетан гов - 950 г;
- пиёз - 185 г;
- шампунҳои тару тоза - 280 г;
- сметана - 275 мл;
- орди гандум - 45 г;
- равғани растанӣ;
- ҳанут ва ҳанут;
- омехтаи хоки қаламфури - 1 пӯлод;
- намак.
Омодагӣ
Гӯшт бо занбурўѓњо дар сметана дар ин дорухат мӯъҷизаи бениҳоят лаззат аст, ва он вақт вақти зиёд намеорад. Барои шурӯъ кардан, шуста, хушк ва лаблабуи хурди чормағзро то шир тофта, дар равғани равған бо равғани гармшудаи равғанӣ шуста мешавад. Дар дигар қаламраве, ки мо пиёзҳои тиллоӣ ба нимпайлисҳои тиллоӣ бурида, сипас фаслҳои хушкшуда ва хушкро илова карда, пешакӣ хушк карда шуда, барои пухта
Дар марҳилаи навбатӣ, мо метавонем консераро ба 210 граммро гарм кунед, гӯшти пиёз ва омехтаи омехта, мавсими бо намак, замин бо омехтаи қаламфури, хушбӯй ва хушбӯйро бирезед. Дар сметана, дар орд рехт, омехтаи бодиққат, илова кардани оби каме ҷӯшон (агар сметана қабати аст), меоварад, то бо намак ва ҳанут бичашонем ва бирезед омехтаи гӯшт бо занбурўѓњо ва пиёз дар шакли. Мо контейнерро бо зарф ва рехт пӯшед ва онро дар танӯр дар сатҳи миёнаи ҷойгир кунед. Баъд аз панҷоҳ дақиқа, аз зарф ё фолгаи хориҷ дур кунед, ва табақро барои ҳабдаҳ то бист дақиқа пӯшед.