Забони пухташуда дудилагӣ аст, ва дар якҷоягӣ бо занбурӯғҳои поркини ба лаҳзае сазовори подшоҳ (ё малика) мегарданд.
Забони сафед бо занбурўѓњо боќї мемонад
Компонентњо:
- забон - 1 адад;
- тухм - 1 адад;
- занбурўѓњо хушк (сафед) - 100 г;
- пиёз - 3 адад;
- Фарш - 2 tbsp. юми;
- баргҳо - 2 адад;
- орд - 2 tbsp. юми;
- решаи parsley - 1 адад;
- parsley, бодиён - 1 хӯшаи;
- нон (сафед) - 1 шиша;
- сметана - 1 адад;
- шир - 1/3 асри гузашта;
- хушбӯй бодиринг (нахуд) - 10 адад;
- намак, хокаи қаламфури сиёҳ.
Омодагӣ
Забони ман, 5 дақиқа напазед, сипас якҷоя кунед. Бо оби тоза пур кунед, ба напазед биёед ва барои як соат бар гармии паст пазед. Иловаи решаи parsley, пиёз, барг Бей, қаламфури занги, намак. Мо барои садамаи суст барои 2 соат бештар нигоҳ медорем. Забони тайёр дар оби хунук сабуса карда шудааст. Мо онро дар якҷоягӣ ва бодиққат бурида, ба тавре, ки ба девор зарар надеҳ, мо ҷисмро мегирем. Мо онро тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт, инчунин як фурӯзонак ва нон, ки пештар дар шир шуст. Мо ба фишори тухм ва кабудї биносту решакан, намак, ќаламфури илова мекунем. Мо ин омехта бо забони якҷоя ва онро бо як сатр.
Занбурўҳо барои чошнии шабона, пас аз ҷӯшидани ва шӯршавӣ. Биллилл то ҳол муфид аст. Гузаронидани пиёз биносту бурида, илова занбурўѓњо. Вақте ки тарӣ хушк мешавад, рехт, дар орд ва сабзида fry. Решаи крем бо як пиёла шўрбои mushroom ва тадриҷан ба ин омехта ба занбурўѓњо рехтанд, ҳама ба шӯр. Нигоҳ кунед ба напазед ва аз чошнии оташ берун кунед.
Забони пуршиддат дар Хаппи гузошта, илова равған, рехт, чошнӣ ва нисфи соат дар гармии кам дар танӯр. Биёед сард, тоза кардани ришка ва бурида ба иловаро. Забони пухта бо пухтупаз тайёр аст.
Забони помидор бо занбурўѓњо дар сметана
Компонентњо:
- забон - 500 г;
- пиёз - 2 дона;
- шампунҳои тару тоза - 300 г;
- равғани зайтун - 3 tbsp. юми;
- сметана - 1 адад;
- намак, ќаламфури хоки тару тоза - мечашонем.
Омодагӣ
Лаблабҳо напазед, тоза ва бурида ба иловаро 5-7 мм қабати. Пиёз ба ҳалқаҳо нисфи, fry то тиллоӣ ва илова ба он картошка картошка mashed. Дор барои чанд дақиқа. Мо ба забонҳои нонпазӣ, аввалҳои забон, сипас занбурўѓњо. Ҳама сметана пур кунед, бо фолгаи пӯшида ва дар дақиқа 15-20 дақиқа дар ирсоли пошидани, ба 180 дараҷа гарм кунед. Хориҷ рехт, ва 5 дақиқа қаҳварангезед.