Реша маъно дорад, ки дар оташе, ки дар оташ аст, ба дарозо мекашад. Дар ошхонаҳои муосир, равғанҳо мисли гулаш мебошанд. Қуттиҳои гӯшт одатан бо фаровонии гиёҳ, ҳамчунин бо сабзавотҳои гуногун, ки бо гӯшт ғарқ шудаанд, хизмат мекунанд. Чун маъмул, илова ба fries як хӯриш тару тоза аст.
Дар дорухат барои хук гулӯла
Компонентњо:
- гӯшти хук - 1,5 кг;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- пиёз - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- Cumin - 1 tbsp. spoon;
- Oregano хушк - 1/2 tsp;
- пивои сабук - 1 адад;
- шўрбои мурғ - 2 адад;
- картошка - 3-4 дона;
- ресмон - 1 адад;
- parsley - як хӯшаи;
- Қаламфури гарм - барои тамиз.
Омодагӣ
Офтоб то 180 дараҷа гарм мешавад. Хук ба сагҳои коғаз хушк карда шудааст.
Дар brazier мо равған ва fry гӯшт дар он, пеш аз seasoned бо намак ва ќаламфури. Ин аст, ки дар як ҷо сеяки гӯшти дар як вақт fry мехоҳам, то ки он тадриҷан табдил зада, ва дар шарбати худ stewed.
Алҳол пас аз равған дар як контейнер алоҳида пӯшида мешавад, гӯшти он ба плазаҳо интиқол дода мешавад, ва худпарто ба оташ бармегардад. Мо fry, сабзӣ ва пиёз, пеш аз diced. Пас аз 5-6 дақиқа мо сирпиёз, ќаламфури гарм, зира ва OREGAN ба сабзавот, ҳама чиз fry, якбора, якчанд дақиқа илова кунед.
Мазмуни бразерро бо пиво, ва баъд аз 6-8 дақиқа пур кунед, дар шўрбои мурғ рехт ва 1 1/2 дона об. Мо хӯшаи хукро бо равғанро бо равған бармегардонем. Мо моеъро дар як brazier ба напазед меорем ва аз хӯрокҳои аз оташ хориҷ. Саволҳоро дар танӯр барои 30 дақиқа гузоред. Баъд аз гузаштани вақт, мо картошка дар brazier гузошта ва roast ба танӯр барои як соат ва ним. Пеш аз он ки хизмат ба пешбурди равған бо равғанҳои тару тоза пошидед.
Хӯроки хук дар як мулки гуногун низ метавонад бо назардошти ин дорухат пухта шавад. Пас аз гиёҳҳо ва сабзавот гудозед, барои 2 соат ба ҳолати "канданӣ" табдил диҳед. Агар "Қатъ кардан" дар ин дастгоҳ набошад, онро бо "Пухтупаз" иваз кунед.
Рӯйхати растанӣ бо хук
Компонентњо:
- Фокус - 1 кг;
- Коршери замин - 1 1/2 tbsp. юми;
- дорчин - 1/2 tsp;
- заҳрогин - 1/2 tsp;
- сирпиёз - 2 дона;
- шароби сурх хушк - 350 мл;
- равғани зайтун - 3 tbsp. юми;
- помидор хамираи - 3 tbsp. юми;
- parsley;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Дар як кампӯши резин бо дорчин, coriander ва сирпиёз дар хамираи. Гӯшти гиёҳро ба мукааб бурида ва бо хамираи натиҷа омехта кунед. Хӯроки шаробро бо шароб пур кунед ва ба бозор дар бозор барои 4 соат биравед. Хӯроки баҳрӣ хушк шудааст ва дар як brazier то пӯсти тиллоӣ пухта мешавад. Резед гӯшти пухта бо омехтаи маринад ва шарбати помидор. Мавсими резиши бо намак ва филфил, ва пас аз гармии каме барои 30 дақиқа. Пӯсти табақро бо гиёҳҳо пошед.
Рӯйхати растаниҳо дар дегча хук
Компонентњо:
- хук - 750 г;
- орд - 1 1/2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- paprika - 1 қошуқи;
- равғани зайтун - 1 1/2 tbsp. юми;
- занбурўѓњо - 200 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- Basil-хушк - 1/2 tsp.
- Соҳиби замин ва Розмари - 3/4 tsp.
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. юми;
- кабудї.
Омодагӣ
Чӯка бурида ба мукаабҳои калон, бодиққат бо мавсими намак ва ќаламфури, рехт дар орд ва равғани зайтун то Браун тиллоӣ. Мо гӯшти пухта дар кӯзаҳо гузошта, ва дар равған ғарқшуда мо ба занбурўѓњо, сабзӣ ва пиёз то нарм.
Гӯшти гов дар як деги бо папирӣ, basil, coriander ва розмари. Мо сабзавотро ба боло гузошта, таркиби дегро бо об ё шўрбои пур, то ки ба гӯшт пӯшед. Мо дӯконҳоро дар як қабати 180-километрӣ то 1 соат гузоштем. Табақ тайёр карда метавонад бо наботот пошид.