Барои баъзе сабабҳо, шўрбои гўшт дар байни ашёи хонаҳо хеле маъмул аст. Ва ин комилан арзон аст, зеро дар шўрбои гов дорои витаминҳо ва унсурҳои паймон барои организми мо зарур аст. Ҳамчунин, дар таркиби он taurine - як аммий amino, ки аз токсикҳо ва заҳрҳои мембранаи ҳуҷайраҳои мо муҳофизат мекунад. Ин аст, ки бо ёрии шир аз гӯшти гов, шумо метавонед зудтар аз решаҳои рентгени озод озод шавед, заҳролудшавии ғизоро ғизо диҳед ва ба ҳосили хуби ғизо мусоидат кунед.
Пас чӣ тавр ба пухта шўрбои гӯшти пухтан?
Шўрбои гўшт барои шӯрбоҳо, дезинфексҳо Барои ба шумо як шўрбои говтарини гиёҳхӯрӣ, ба устухонҳои сабзавот (сабзӣ ва пиёзҳо) дар танӯр пеш аз пухтупаз офаред. Мутахассисон бар он ақидаанд, ки дараҷаи беҳтарин барои тайёр кардани қисм ба як нафар 400 грамм гӯшти ҳар як 1-1,5 литр об аст. Агар шумо ба пухтупази гӯшти гов танҳо дар асоси гӯшти пухта равед, пас онро дар оби хунук бинӯшед, онро дар як saucepan ҷойгир кунед, илова намак кунед ва то гармии ғизо баланд кунед. Сипас гармиро кам кунед ва то тайёрӣ пухтан, давраро давом диҳед ва кафкро аз он хориҷ кунед. Агар шумо шўрбои гӯшти гўштро бо гӯшт ва устухон пешгирӣ кунед, пас гӯшти гўштро дар танӯр тайёр кунед (шумо метавонед бо сабзавот фавран метавонед) ва гармии гармро то ҷӯшон пешгирӣ кунед.
Дар ҷавоб ба саволи дар бораи чӣ қадар ба шумо бояд нешед, шўрбои гӯшт хоҳад ҳолати ӯ хоҳад буд. Баъд аз ҳама, вақти пухтани на танҳо дар бораи он ки оё гӯшти кӯҳна ё ҷуфти ҳамсарон вобаста аст, балки онро ях мекунад ё не. Ширин дар қаъри қариб 2-2,5 соат пухта мешавад. Ва вазни он низ тақрибан нисфи тақрибан пухта мешавад. Агар шўрбои гӯшт аз гӯшти гов барои тақрибан ду соат пухта шавад, пас шўрбои гӯшт ва устухон барои 3-4 соат кафшер хоҳад шуд. Ҳамчунин дар давоми тайёр кардани шўрбои гӯшти гов дар деги оби гарм барои нигоҳ доштани сатҳи мунтазами он фаромӯш накунед.