Маҳсулоти либос - пухта ва пухташудаи пухташуда аз як гиёҳ, одатан шакли мудаввар, ба монанди торт. Анъанаҳои тайёр кардани pancakes барои бисёр халқҳо бисёр вақт вуҷуд доштанд. Азбаски вақтҳои pagan-pancakes - маросими озуқаворӣ, рамзи офтоб, омодагии онҳо бо риъсаҳои тақвимии даврӣ алоқаманд. Дар Русия ва аксарияти фазои пасошӯравӣ, порчаҳо одатан дар тамоми ҳафтаи Shrovetide пухта, бо хӯрокҳои гуногун ва / ё дар консерваьои борик ба пуррагӣ пӯшонида шудаанд.
Дар бисёр тухмҳо барои pancakes вуҷуд дорад, дар аксари ҳолатҳо тухм дар санҷиши pancake дохил карда шудаанд. Бо вуҷуди ин, тухм аз ҷониби ҳама дар асоси мулоҳизаҳои тиббӣ ё ахлоқӣ (рӯза ва гиёҳхорон) нахӯрад.
Ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр шумо метавонед хамирро барои pancakes нагузоштед бе тухм.
Хамираи қашшоқ бидуни тухм метавонад дар асоси маҳсулоти гуногуни моеъ омода карда шавад: дар об, дар асоси маҳсулоти ширӣ, дар квасс ё пиво. Мувофиқи анъанаҳои ватанӣ, хамиртуруши одатан ба хамиртуруши pancake илова карда шудааст, ки онҳо аз усули лаблабуи (тухмҳои pancakes, ки дар он хамиртуруши содаи нонпазӣ иваз карда шудаанд, ба Русия аз фарҳангҳои ғизоӣ дар кишварҳои дигар омадаанд).
Pucin Thin бе тухм дар об - як дорухат сахт растанӣ
Бояд фаҳмид, ки беҳтар аст, ки ба pake's pancakes аз fry - роҳи аввалин пухтупаз дар робита бо dietology беҳтар аст. Чӣ тавр ба puckakes pancakes бе тухм?
Тамоми ақидаҳо оддӣанд: ки pancakesҳо пухта мешаванд ва пухта нестанд ва ба шӯрбо пошидани, ба ҷои равған мо фарбеҳи ҳайвонотро истифода мебарем (яъне, равғани пухта ё дигар ҳайвонҳо).
Компонентњо:
- об (метавонад carbonated ё kvass, пиво бе гармкунак) - 1 шиша;
- гандум орди гандум (бо ордҳои дигар ғалладонҳо, гулӯла ва гиёҳ омехта) - 1 шиша;
- шакар - 1 қошуқ;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- намак умумӣ - 1 пуч;
- сода, ки бо сирко ё шарбати лимӯ - дар пӯсти пӯст;
- як пораи хурди чарбуи.
Омодагӣ
Хамирро аз орди пилотӣ ва оби гарм бо илова кардани шакар, сода ва намак омехта кунед. Оқибат равғани растаниро илова кунед ва хуб фурӯзон. Бигзор хамирро барои 20 дақиқа ҷудо кунед. Шамъро пошидани равған ва равғанро бо бекон (бо ин мақсад барои парвардани як порча фарбеҳро дар чарогоҳ ҷойгир кунед).
Резед ба хамиртуруши frying, тақсимоти баробар дар тамоми рӯи. Мо ба як pancake то ба сояҳои тиллоӣ-дар ҳар ду ҷониб (бо як фишор), агар шумо намедонед, ки чӣ гуна ба pancakes барпоштан, аз spatula истифода баред.
Дар вариант бо хамиртуруши мо як фоизи якбора истифода мебарем (1 шиша об дар 1 шиша орд), содаи беруна. Пеш аз ҳама мо тани тайёр мекунем. 2 tablespoons орд бо шакар, омехта дар як косаи алоҳида бо оби гарм ва илова хамиртуруши хушк - 1 пӯст. Омехта ва косаи худро дар ҷои гарм барои 20 дақиқа гузоред. Вақте ки Opara ба вуқӯъ омад, мо хамиртуруши пухта ва пухта дар асоси он пажмурда мекунем.
Дар бораи гиёҳхорӣ ва эҳтироми гуногуне аз гиёҳхӯрӣ дида мешавад. Дар баъзе аз ин таҷриба, истифодаи
Тақрибан дар ҳамон рухатҳо (дар боло нигаред), шумо метавонед pancakes бе тухм оид ба whey шир тайёр кунед. Нишондиҳандаҳои ҳамин мушоҳида, содаро қатъ кардан мумкин нест. Қуттиҳои хунрезӣ каме бештар ғизо доранд, бо нури хос, хушбӯй, таъми каме.
Ҳатто бештар pancakes ширин бе тухм метавонад дар асоси йогурт ё йогурт unsweetened омода карда мешавад. Дар ин ҳолат pancakes метавонад каме каме ба даст оварда шавад (вобаста ба зичӣ ва ҷараёни йогурт ё кефир) вобаста аст. Агар шумо мехоҳед pancakes thinner, ба kefir ё йогурт бо об дар таносуби 1: 1 ё 1: 2 dilute.
Варианти пуртаъсири pancakes бе тухм оид ба сметана аст. Роҳхӯрии яхкардашуда нисбат ба моеъ хеле хуб истифода мешавад, аммо ин мавзӯи таъми аст. Агар сметана хеле пурдарад, он бо об, шир, кефир ё йогурт (инчунин квасс ё пиво) фасод карда мешавад.