Ланка як ниҳол хеле муфид аст, ки дорои бисёр чизҳои зарурӣ барои ҷисми инсон, сафеда ва нахи мебошанд. Аз лӯбиё, шумо метавонед як pate лазиз - як табақи аъло, на танҳо барои гиёҳхор ва рӯза.
Pate лӯбиёи сафед бо занбурўѓњо - дорухат
Компонентњо:
- лӯбиёи сафед (хушк) - 250-300 гр;
- занбурўѓњои тару тоза (шампронњо, занбурўѓњо) - 200-300 г;
- пиёз - 2 адад;
- тухмии хокистарранг;
- хокаи гилин;
- хокистарии сурх;
- сирпиёз - 2-5 денткҳо;
- чормағзҳо ҳама сабусакҳо - 200-250 гр;
- равғани растанӣ (беҳтар аз зайтун ё офтобпараст нокофӣ) - 30 мл;
- намак;
- кабудҳо гуногунанд (parsley, бод, мурғ, сабз).
Омодагӣ
Лӯбҳо шуста шуда, бо об на камтар аз 3-4 соат пур карда мешавад ва бетаъхир шабона. Об намак, дањонро, ба ШМШ, илова об ва ба напазед оварад. Кам кардани гарм ва пухтан барои 10-15 дақиқа. Биёед, обро тафтиш карда, онро тоза кунед. Напазед то он даме, Намак шўрбои дар як контейнер алоҳида.
Чӣ тавр ба пиёз лўбиё пухтан
Мо пиёзро пошем ва онҳоро ба қисмҳо тақсим кунем ё ҳалқаҳои семоҳа. Онро дар равғани растанӣ то то дараҷаи тиллоӣ ранг занед. Иловаи занбурўѓњо биносту решакан. Напазед то пухта, ба шӯр бо спатула (барои 20 дақиқа).
Лӯбиё, омехтаи пиёз, сирпиёз ва чормағз - ҳама якҷоя - биёед ба воситаи мошини суфтакунандаи гӯшт меравем. Иловаи сабзавот, ќаламфури сурх ва сурх, кабудї решакан кунед. Якчанд қадам кунед. Мо онро бо равғани растанӣ пур мекунем. Агар картошка mashed хеле thick, шумо метавонед decoction bean илова кунед. Бештар омехта кунед. Ин хамираи лӯбиё метавонад ба нон паҳн шавад.
Пате лӯбиёи сурх - дорухат
Лӯбзанҳои сурх (инчунин сиёҳ ва ранг) аз лӯбиёи сафед хеле муфиданд. Pate аз лӯбиёи сурх қариб якбора аз сафед.
Компонентњо:
- лӯбиёи сурх (хушк) - 250-300 гр;
- сирпиёз - 2-5 денткҳо;
- чормағзҳо ҳама сабусакҳо - 200-250 гр;
- тухмии хокистарранг;
- хокистарии сурх;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- намак;
- кабудҳо гуногунанд (coriander, parsley, basil, бод).
Омодагӣ
Лӯбиёро дар оби хунук резед ва барои шабона тарк кунед. Намак об, онро бо оби тоза пур кунед ва онро ба напазед. Кук барои 10 дақиқа ва рехтани моеъ. Онро бо оби тоза пур кунед ва то тендер кашед. Намак шўрбои дар як контейнер алоҳида. Лӯнҳо як тарҷумони нозук (шумо метавонед, албатта, истифодакунандаи мошини суфтакунандаи гӯшт ё blender) дошта бошед. Чормағз дар ҳама гуна шикаста. Ба чормағзии лӯбиёи лӯбиёи сабзӣ, сирпиёз, пахта бо пахта дасти, мурғони замин, ќаламфури сурх ва сабзавотҳои шадид. Нишон ва омехта. Он табақе болаззат, солим ва оромӣ дорад.
Агар шумо дар ҷустуҷӯи хӯроквори гиёҳхор ё оддӣ бошед, пас кӯшиш кунед, ки пухта растаниҳои карам нависед , ё занбурўѓњо . Бештар