Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтупаз дар сметана пухта, то ҳадди имкон ғизои маҳсулотро бихӯрад ва озуқаворӣ ва ғизои ғизоӣ гирад. Барои шумо, вариантҳои хӯрокхӯрӣ дар танӯр ва шӯр, инчунин варианти классии чошнии сметана барои моҳӣ.
Ҷомаҳо барои моҳӣ аз сметана
Компонентњо:
- равған сметана - 320 г;
- орд аз сифати баланд (гандум) - 30 г;
- Таъсири гиёҳҳои шӯришӣ ё Италия - пуч;
- дандонҳои сирпиёз (иловагӣ) - 2-3 дона.
- Пиёзҳои тару тоза ва сабз (сабзавот) - ба тамошобин;
- намак, ќаламфури хоки калон ва тару тоза - пухтан.
Омодагӣ
- Чошнии сметана барои моҳӣ дар якчанд дақиқа омода карда шудааст.
- Сметана бояд дар як косаи бо орд, намак, заминҳои ќаламфури ва гиёҳҳои хушк хушк карда шавад.
- Сирпиёзро аз тариқи матбуот ва кабӯтарҳо решакан карданд, агар хоҳед.
- Агар шумо аз мавҷудияти ин компонентҳо дар хӯрокҳо мехоҳед, пас вақте ки хӯрокхӯрӣ кунед, онҳо комилан пурқувват нестанд ва онро мазза ва бичашонем.
- Ширине, ки аз миқдори муайяншудаи компонентҳо дар дорухат иборат аст, одатан кофӣ аст, ки ба як кило моҳии моҳӣ оҷоз ё канда шавад.
Моҳӣ дар сметана дар танӯр - дорухат
Компонентњо:
- Чошнии сметана, ки мувофиқи маълумоти дорухона тайёр карда шудааст;
- лӯбиёи моҳӣ - 990 г;
- лимон - 80 г;
- лампаҳои пиёз - 170-250 г;
- равған - 55 г;
- намак, ќаламфури хоки калон ва тару тоза - 5 г ё ба тамошобин;
- Spices барои моҳӣ - ба тамиз.
Омодагӣ
- Fillet моҳӣ бояд дар муддати кӯтоҳ пеш аз пухтан ба марьила гирад. Барои ин корро буриданро ба қисмҳои шуста ва хушкшуда бурида, онҳоро бо намак, қаламфури ва хушбӯй барои моҳӣ резед, бо шарбати лимӯ тару тоза пошед ва тақрибан сӣ дақиқа истироҳат кунед.
- Дар айни ҳол, мо бо пиёзҳо кор мекунем. Мо лампаҳо тоза мекунем, аз рӯи ҳалқаҳо нисфшавӣ ва ширин дар равған дар равған пошида.
- Мо массаи пиёзро дар зарфи саховатмандона равған барои пухтупаз паҳн мекунем, ва дар болои он мо порчаҳои селлюлоза пурқувват будем.
- Мо контейнерро дар як дақиқа дар як дақиқа 205 дараҷа пӯшед.
- Пас аз муддати тӯлонӣ, ба моҳӣ бо чошнии сметана рехтед, пошидани панир завҷааш ва бозгаштанро барои даҳ дақиқа то понздаҳ дақиқа дар танӯр пӯшед.
- Моҳӣ пухта дар сметана хуб гарм аст, ва шумо метавонед онро бо картошка гудохта ё биринҷ.
Моҳӣ дар сметана дар як ШМШ frying
Компонентњо:
- Чошнии сметана, ки мувофиқи маълумоти дорухона тайёр карда шудааст;
- об ё яхмос - 120 мл;
- лӯбиёи моҳӣ - 990 г;
- орди гандум - 75 г;
- лампаҳои пиёз - 170-250 г;
- сабзӣ - 95 г;
- офтобпараст ё равғани зайтун рехтанд - 85 мл;
- намак, ќаламфури хоки калон ва тару тоза - пухтан;
- Spices барои моҳӣ - ба тамиз.
Омодагӣ
- Лутфан бодом таркиб, хушк карда, ба иловаро миёна ба воя мерасанд, ки дар навбати худ бо намак, қаламфури, ҳанут барои моҳӣ фаромӯш мекунанд ва тақрибан понздаҳ дақиқа тарк мекунанд.
- Дар айни замон, лампаҳои сабусакҳо бо ҳалқаҳои нисфирӯзӣ, ва сабзӣ ба воситаи grater калон мегузоранд.
- Мо қуттиҳои моҳӣ мармариро дар орд гузоштанд ва онҳоро бо қисмҳои калон дар равғани калон бо равғани равған рехта бароварданд.
- Пас аз моҳӣ дар ҳар ду тараф дар гармии баланд хушк мешавад, онро муваққатан дар як косаи худ гузошта, ва дар як ШМШ frying, пиёз барои панҷ дақиқа бигзор, сипас сабзӣ паҳн ва сабзавот то нарм.
- Мо ҳоло ба моҳӣ ба сабзавот дар як ШМро паҳн шуда, онро бо чошнии сметана рехтем
- Тақрори ШМШ бо як зарфро фаро гиред ва мӯҳтавои дар гармии хеле паст барои даҳ дақиқа дошта бошед.
Табақ метавонад каме фарқ кунад, илова кардани равған барои сабзӣ ва пиёз ва дигар чизҳо, масалан, қаламфури Болғор ё лӯбиёи помидор.