Бисёр чизҳои лазизи аз канвеллҳо омадаанд. Чӣ гуна тайёр намудани сабзавот аз chanterelles дар фасли зимистон, аз ин мақола омӯзед.
Рой музор бо шалғорҳо барои зимистон
Компонентњо:
- чендерер судакшуда - 1 кг;
- пиёзҳо - 150 г;
- донаҳо - 2 адад;
- сурх хокистарӣ - ½ tsp;
- сабзӣ - 230 г;
- сирко - 10 мл;
- барг халиҷ;
- сирпиёз - 4 дона;
- равғани равғани равған - 80 мл.
Омодагӣ
Занбурўѓи худро дар оби намакин шуста, ба он баргҳои лауру, дона, нахўд ва напазед барои 20 дақиқа илова кунед. Сипас занбурўѓњо ба blender ранг ва ҳамроҳ бо шўрбои бирезед. Мо ҳамаи ин ба оммаҳои ҳамоҳанг табдил меёбем. Шакли сирпиёзро ба занбурӯғ занед. Гирифтани сабзӣ ва пиёзҳо ва бигзор онҳо дар равған гузаранд. Гузошта ба сабзавот дар омма mushroom, омехта ва дар биринҷ гузошта. 50 дақиқа дар зери зарфе сабзавот, сипас онро хориҷ кунед ва 10 дақиқа пухтанро барои бухор кардани тарӣ барзиёд кунед. Пухтан дар мавсими даврӣ бо қаламфури ва сирко. Мо тухмро тайёр карда, барои зарфҳои шустушӯй ва шамолкашӣ тақсим мекунем. Онро дар хунук нигоҳ доред.
Caviar аз chanterelles ва zucchini барои зимистон
Компонентњо:
- zucchini - 700 г;
- Чантереллҳои тару тоза - 2 кг;
- сирпиёз - 8 дентикҳо;
- сирко 9% - 40 мл;
- помидор помидор - 100 г;
- заминҳои ќаламфури сурх - 1 қошуқи;
- пиёзҳо - 200 г;
- равғани растании равған - 300 мл;
- шакар қум - 30 г;
- барге халиҷе, карнавал;
- намак.
Омодагӣ
Занбурўѓњо тоза ва пухта барои 20 дақиқа бо баргҳои лампаҳои ва донаҳо пухта мешаванд. Мо 2 пиёла шўраро тарк карда, ба он каме дертар лозим хоҳем шуд. Занбурўѓњо мина мебошанд. Дар нисфи равғани растанӣ, пиёз решакан кард. Иловаи сабзӣ завҷа ва fry. Акнун равған помидор, ҷӯшон ва пухтан барои 4 дақиқа дигар, сипас помидор печонда, пӯшед. Занбурўѓњо, zucchini ва бо blender, дона, тадриҷан илова нафт ва шўрбои занбурўѓњо. Сипас мо шакар, намак ва сирпиёз бурида гузоштаем. Дар гармии кам, тобистона, ба шӯрозон барои пешгирӣ кардани сӯзиш, тақрибан нисфи соат. Дар охири, бо сирко пур кунед ва фавран ба шартц омода тайёр карда шавад. Корк, коғаз ва бигзор сард.
Итиҳоро аз шоҳроҳи бо помидор барои зимистон
Компонентњо:
- Чендерҳои тару тоза - 1 кг;
- намак - 25 г
- баргҳои лӯбиё;
- пиёз - 250 г;
- ќаламфури бо нахўд;
- помидор - 240 г;
- сабзӣ - 270 г.
Омодагӣ
Занбурарчаҳои навҷавонон пеш аз тоза, шуста ва тақрибан 5 дақиқа садақа мешаванд. Сипас обро холӣ кунед. Бо помидор, пӯст. Бодиринг пиёз бо сабзӣ ва бигзор онҳо барои 10 дақиқа гузоранд. Chop занбурҳо дар қисмҳои хурди ё онҳоро дар як мошини суфтакунандаи гўшт. Salting, ќаламфури ва дар як ШМШ frying. Мо чорякаи як соатро қатъ мекунем. Сипас помидорро илова кунед ва бигзор он барои ним соат дар гармии паст нишинад. Мо тухм мокиёне аз chanterelles оид ба шартц омода омода карда шудаанд ва онҳо бо lids судак.
Caviar аз chanterelles занбурҳо барои зимистон
Компонентњо:
- ковишҳои тару тоза - 300 г;
- омехтаи қаламфури - ½ tsp;
- пиёз - 270 г;
- марҷорам - 1 қошуқ;
- сабзӣ - 250 г;
- равғани растанӣ бефоида.
Омодагӣ
Шаблонҳои омодашуда бодиққат шуст, дар деги калон стахта шуданд ва об рехтанд. Мо онро дар биринҷ гузоштем ва онро дар гармии паст напазед. Мо тақрибан 40 дақиқа пухтан, ҳамеша аз кушода шудани кафни натиҷа. Пӯшед пиёз сабусакҳо бо ҳалқаҳо нисфи борик. Сабзӣ тоза карда мешаванд. Мо пиёз ва сабзӣ ба ШМШ frying тафсон, илова нафт фиристед. Биёед ба сустии нур. Мо пиёзро бо занбурўѓњо ва сабзавот њамроњ карда, ба ќаламрави зарурї гузоштем. Ҳамаи ин бо як blender рехташуда тоза карда шудааст. Сипас массаи натиҷа тақрибан нисфи соат дар як оташ хурд, пошида ба таври доимӣ пошида, то он сӯхта намешавад. Ва пас аз ин, мо аллакай як лоғар ошхона аз chanterelles барои зимистон оид ба шартц ва шуста. Ҳамаи корҳо муваффақ ва лазиз!