Пеш аз киштзор ба Аврупо овард, он дар гӯшаи қадимтарин Aztecs - сокинони ҷазираи Мексикаи Юкатан нақши муҳим бозид. Абдоругҳои зебо аз арзиш ва фоидаи ин сабзавот огоҳ буданд, ва баъд аз кашфи амрикоиҳо, Аврупо низ дар шакли ширин ва хусусиятҳои муфиди «сабзавот» баромад мекарданд. Бисёриҳо дар мактаб фаҳмиданд, ки бо кӯмаки ӯ Хрушев бунёди комплексҳои агросаноатиро ба вуҷуд овард. Донистани хўрокҳо ифтихор номида мешавад, ки "маликаи майдонҳо", зеро он на танҳо серғизо, балки лаззат аст.
Дар ҷаҳони муосир, консерваи помидор муваффақияти бузург аст, ва фоидаҳо ва зарарҳои ин маҳсулот ба таври васеъ ба аҳолӣ маълуманд.
Пеш аз ҳама, тавсия дода мешавад, ки ҷуворимакка барои одамон бо диабети қанд, зеро он хусусияти барои устувор кардани сатҳи шакар хун аст. Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки миқдори зиёди кислотаи бефаъолият сатҳи сатҳи холестиринро коҳиш медиҳад, ки боиси пайдоиши бемориҳои дил ва хун, ки ба зарари миқёси зуком, гипертония ва ғайра оварда мерасонад.
Аломатҳои ношоиста аз шаппотӣ ҳамчун даст пас аз хӯрдани нахлҳои консерваьоро хориҷ мекунад. Фаъолияти системаи рентгененталӣ ба таври назаррас беҳтар мегардад, агар шумо каме мағораҳои консервиро каме парҳез кунед. Захираҳои сабзавоти зироатҳои ғалладона табобатро аз бемориҳое, ки ба организмҳои ҳозима ва ғизо таъсир мерасонанд, мебошанд.
Агар мо дар бораи зарар дар бораи он гап занем, ин маҳсулот барои одамоне, ки миқдори мушакҳои хурд доранд, мувофиқ нестанд, аксар вақт хатари ташхиси дандонпардозиро зиёд мекунад. Табибон онро бодиққат тавсия намедиҳанд, ки одамон аз захмдорон азоб мекашанд ва ҷуворимакка дар одамони дорои қобилияти баланди хунгузаронӣ муқобил аст.
Забони консерва барои талафоти вазнин
Аксар вақт нахўд консерва барои талафоти вазнинро истифода бурд. Сарфи назар аз он, ки ин маҳсулот хеле серғизо аст, он ба даст овардани вазни зиёдатӣ, агар он ҳамчун ҷойгузин дар бисёр хӯрокҳо истифода шавад, пеш аз ҳама, агар шумо онро ҳамчун либос истифода набаред.
Захираҳои консерва дар як парҳез нақши муҳимро ҳамчун сарчашмаи сафедаҳо ва аминокислотаҳои аминокислотаҳо нақши муҳим мебозанд. Бисёре аз варзишгарон онро дар давоми парҳез илова мекунанд, аз сабаби афзоиши онҳое, ки бештар аз равғанҳои сабзавот рӯпӯш мекунанд.
Витаминҳо дар мағзи консерва
Тавре ки дар бисёр сабзавот, витаминҳои дар меваҳои консерваьои фаровон мебошанд:
- Витамини C ё кислотаи ascorbic, ки бо изолятсияи заиф зуҳур намекунад, тақвият додани он;
- инчунин витамини E шароити табобатро беҳтар мекунад;
- витаминҳо B1, B2, PP ва дигар микроорганизмҳо барои организм зарур аст.