Акнун мо ба шумо якчанд миёнаро барои қабул кардани шир аз шир мегӯям. Ин оддӣ, дар назари аввал, ширини хеле нозук ва лазиз аст. Ва он пухтанро душвор наменамояд, ва маҳсулот ҳамеша аз дасти онҳост.
Дар дорухат барои торт оддӣ дар шир
Компонентњо:
- шир - 1 шиша;
- орд - 3 пиёла;
- шакар - 200 г;
- тухм - 4 адад;
- равған - 200 г;
- хокаи нонпазӣ - 0,5 tsp;
- чормағз ҷарима - 0,5 дона;
- мавсими - 100 г;
- шакар ориз барои хокаи - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Пеш аз он, ки ба мавсими фаровардаҳо шуста, шустани он ва оби ҷӯшон барои 15-20 дақиқа рехт. Мо ордро парешон мекунем ва онро бо хокаи нонпазӣ омехта мекунем. Чормағзҳо ба ҳолати буттаҳо шикастаанд. Реза кардани равған. Протеин аз yolks ҷудо карда шудааст. Дар yolks, дар шир рехт ва омехта то омехта. Ба сафедаҳо, илова кардани шакар суст ва баста. Раванди то он даме ки ташаккули кафкули яхкунӣ давом дорад.
Минералҳои парбилакӣ, сабукфикрона бо орд ва омехта пошидед. Ин барои бартараф кардани тарӣ барзиёд зарур аст. Ин орд бо омехтаҳои омодашуда: шир, сафеда ва равған гудохташуда омехта. Омезед аз хамир то тамоми рагҳои тарк. Баъд аз ин, илова мавиз, чормащз ва дигар омехта кунед. Агар шумо як пиёла пиёлаҳои сиёҳ истифода баред, он осон аст, ки онро бо об пошед. Агар шакли оддӣ бошад, пас бояд онро равған диҳед.
Пас, хамирро ба қолин рехт ва онро ба танӯр фиристед, то 180 дараҷа гарм карда мешавад. Барои риоя кардани қоидаҳои зерин муҳим аст: барои пешгирии тарқишҳо дар сатҳи торт, он беҳтар аст, ки онро дар ҳарорати 180 дараҷа барои 25-30 дақиқа шуста, сипас онро то 200 дараҷа баланд бардоред. Агар сатҳи торт хеле торик шавад, вале дар дохили он намӣ, бо формула рехтанро фаро мегирад. Ва охирин nuance: барои пешгирӣ кардани қаҳвахона аз хомӯшӣ, шумо лозим нест, ки на камтар аз 30 дақиқаи аввалро пӯшед. Торт тайёр бо мавиз ва чормағз оид ба шир рӯй ба табақ ҳамвор ва пошидани он бо шакар ориз.
Куба аз шири равғанд
Компонентњо:
- орди гандум - 350 гр;
- равған - 150 г;
- шакар - 200 г;
- Шакли Vanilla - 1 бастаи;
- шир шир - 250 мл;
- хокаи нонпазӣ - 1 қошуқ;
- тухм - 3 адад;
- сода - 1 қошуқ;
- зардолу хушк - 70 г;
- афлесун - 1 адад.
Омодагӣ
Саттори нармшуда бо шакар бо масофаи тақрибан ду дақиқа шадидан лату кӯб мешавад, баъд аз якуним, илова кардани тухм, ҳангоми зада шудани тухм. Пас аз он, бирезед, шакар Бахром ва пӯст ориз, решакан дар grater нек. Мо ордро партофта, онро бо сода ва хокаи пухта омехта мекунем. Ва сипас оҳиста онро бо омма омода, орди алтернативӣ ва ширӣ омехта. Акнун зардолуи хушкро дар хамир ҷойгир кунед ва ҳама чизи дигарро омехта кунед. Формула барои равған нонпазӣ бо равған ва орд pritirushivaem орд.
Мо хамирро ба як қолини паҳн карда, онро ба танӯр фиристодем, то 50 дараҷа 50-60 дақиқа гарм карда шуд. Торт пеш аз шир шир дар шакли фаврӣ аз шакли мумкин нест, бигзор он дар он сард. Ва сипас ба табақ равед ва бо шоколад гудохта рехт.
Торт шоколад дар шир
Компонентњо:
- орд - 2 пиёла;
- коса - 3 tbsp. юми;
- шакар - 2 пиёла;
- шир - 1 шиша;
- тухм - 4 адад;
- равғани растанӣ - 1 шиша;
- сода - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Якум, тухмро бо шакар мезанед, пас он орд ва коса пуршиддат илова кунед, омехта кунед. Мо дар равғани растанӣ ва шир рехтем. Омезиши хамирро то тамоми нитратҳо гум кунед. Иловаи сода, ки бо сирко тоза карда мешавад. Шакл бо равған бо равған рехта мешавад.
Бо истифода аз ин дорухат, шумо метавонед як коскаи дар якҷоягӣ бо шир тайёр кунед. Барои ин, мо хамирро ба косаи фаронсаро рехтем, он вақт «Пухтупаз» ва вақти пухтупазро - 60 + 35 дақиқа интихоб кунед. Камбоҷа тайёр карда намешавад, то он даме, ки хунук мешавад.
Дар ин ҷо чунин қаҳвахонаҳо хеле қаноатманданд, аммо шир тайёр карда мешаванд. Тарҳеро, ки шумо бештар дӯст медоштед, интихоб кунед ва ба наздиконатон лутфан шод бошед.