Мисли ҳар гуна мева ва буттамева, таркиби тарбуз асосан аз ҷониби карбогидратҳо ном дорад. Бо вуҷуди ин, бо сабаби фаровонӣ будани моеъ, ин заҳролудро, гарчанде, ки тамоми ширин аст, ин калорияро занг мекунад. Маълумоти бештар дар бораи таркиби тарбузро шумо метавонед аз ин мақола пайдо кунед.
Кадом карбогидратҳо дар тарбуз доранд?
Маълумот дар бораи таркиби тарбуз дар манбаъҳои мухталиф фарқ мекунад. Он ҳама вобаста аз чӣ гуна муносибат ва ширин аст, ки тарбуз чӣ буд: қаноатбахш, бештар калория.
Ҳамин тариқ, миқдори калорияи тарбузи тару тоз барои 100 г ба 38 ккал баробар аст ва дар таркиби он 0,7 г протеин, 0,2 г равған, 8,8 г карбогидратҳо мавҷуданд. Дар айни замон, вай дорои нишондиҳандаи хуби гликосемӣ мебошад: 75 адад.
Бо вуҷуди ин, нишондиҳандаи глелемикӣ ҳамеша қобилияти карбогидратҳоро дар маҳсулот наменамояд, зеро дар ин ҷо дар қишлоқи 100 грамм вазни тилло танҳо 8,8 вуҷуд дорад. Он бояд ба назар гирифта шавад, ки бори вазнинии гллимикӣ ба 100 грамм тарбуз танҳо 6,6 аст, ки ин маънои онро дорад, ки ҳатто онҳое, ки аз диабети қанд истеъмоли ин маҳсулотро дар миқдори маҳдуд истеъмол мекунанд. Аммо миқдори зиёди тарбуз дар сатҳи шакар дар хун табдил ёфт.
Тамаркуз ба сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо, тарбуз метавонад ҳатто дар парҳез барои талафоти вазнин - дохил шавад, аммо дар миёнаравӣ, на бештар аз 2-3 адад дар як рӯз.
Маводи муфид дар тарбуз
Кобулро, агар шумо беэҳсос накунед, он ба маблағи он возеҳ нест. Ин меваи зебо пур аз моддаҳои муфид аст. Дар таркиби он витаминҳо A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E ва beta-каротен вуҷуд доранд. Бо шарофати ин, на танҳо беҳбуди изолятсия, балки инчунин метоболизмро беҳтар менамояд.
Илова бар витаминҳо, тарбуз бо моддаҳои маъданӣ: калтсий, магний, натрий, оҳан, фосфор ва калий.
Карбро дар давоми парҳезӣ
Ба қоидаҳои таркиби харбуза дар таркиби хӯрокворӣ мувофиқат кунед. Бо сабаби он, ки бисёр шакарҳои пури меваҳо мавҷуданд, он ба миқдори калон ва ғайр аз ин, ба принсипҳои зерин зарур аст:
- то охири ҳафта то охири моҳи феврал - таркиби металлолизми органикӣ бештар фаъол ва осонтар кардани коркарди карбогидратҳо, ба онҳо имкон намедиҳад, ки ба чархҳои равғанӣ гузаранд;
- Карбуло таъсири шадиди ширин дорад ва метавонад ба ферментатсияи бадан таъсир расонад, то он даме, ки шумо онро мунтазам бихӯред.
- аз ҷумла дар парҳези тарбуз, он муҳим аст, ки дигар шириниҳо ва маҳсулоти ордро тақвият диҳед, то ки дар парҳези бисёр карбогидратҳо вуҷуд надошта бошад;
- дар шом нахӯред, на тарбуз, дигар шириниҳо ва меваҳо - хӯроки сабзавот бояд сабзавот ва сафедаҳо (гӯшт, парранда ё моҳӣ) иборат бошад.
Биёед, баъзе мисолҳои парҳезро ба принсипҳои ғизои солим барои парвариши борик бо истифода аз обхезиҳо диққат диҳед:
Интихоби 1 (барои талафоти фаврӣ)
- Breakfast: як қисми шўрбои, 2 адад тарбуз.
- Шароити дуюм: як шиша йогурт.
- Хӯроки: як қисми шӯрбо мурғ, 2 илтиҳо аз тарбуз.
- Набудани лаззат: як шиша бо лимӯ.
- Хӯриш: карам бо гӯшти гов, як шиша об.
Интихоби 2 (барои талафоти миёна)
- Чойхона: як ҷуфти тухм судак, 2 дона харбуза.
- Шароити дуюм: як шиша бо лимӯ.
- Хӯроки: ярмаи, бо ғизо.
- Мастак: 2 адад тарбуз.
- Хӯриш: моҳӣ бо сабзавот.
Интихоби 3 (барои боркунӣ пас аз ғуруб ё рӯзҳои ид)
- Чизе, ки 2 адад тарбуз, як шиша оби.
- Шароити дуюм: 2 адад тарбуз, як шиша об.
- Хӯриш: шӯрбо сабзавоти сабук.
- Алаф: 2 дона харбуза, як шиша об.
- Хӯриш: Хизматрасонии пошидани сабзавот (бе ғалла, лӯбиё ва картошка).
Интихоби 4 (барои варзишгарон)
- Чизе: тухм аз ду тухм, чой бе шакар.
- Шароити дуюм: 2 адад тарбуз, як шиша об.
- Хӯрока: биринҷ қаҳваранг бо сина мурғ, як шиша об бо лимӯ.
- Яхмос: ним пиёлаҳо 1.8% панирҳои косибӣ бо як буриши тарбуз, як шиша об.
- Хӯриш: калмар ё моҳӣ бо либос аз карам ё zucchini.
Яке аз ин параметрҳои ғизо барои организм бехатар аст. Шумо метавонед ба воситаи шабеҳи худ парҳези мувофиқро барои ҳар рӯз ба даст оред.