Расулҳои омеа на дар хӯрокиҳо барои хӯрокҳо, балки аз ҷониби табиат офарида шудаанд. Табиист, ки одатҳои gastronomicid мо - агар замин сарватманд, серҳосили бошад, пас хӯрокҳои гуногун хоҳад буд, агар иқлим сахт аст - ошхона бо ғизои ғизоӣ тавсиф хоҳад шуд. Ин принсип дар он аст, ки ошпазҳои халқҳои ҷаҳон таъриханро таҳия кардаанд. Имрӯз, сарфи назар аз он, ки бананҳо ва Coconuts дар шимол, ва ҳамчунин бо гулӯлаҳои дар ҷануб ҷойгиршуда, консепсияи клоссҳои миллӣ ҳанӯз нопадид намешаванд.
Ягона истиснои яҳудиён - онҳо дар ҷойҳои мухталифи ҷаҳон зиндагонӣ мекунанд, дар ҳоле, ки ошхонаи онҳо яке аз онҳост ва «стандарт» на аз ҷониби "Ҳайати модар", балки бо Навиштаҳои Муқаддас. Ғизои яҳудиён хӯрокҳои косершӯб номида мешавад, ки маънои онро дорад, ки ғизои мувофиқ, дуруст, муфид аст.
Қарори қоидаҳо
Косер хӯришест, ки аз ҷониби косер иҷозат дорад. Кашрут маҷмӯи қоидаҳоест, ки на танҳо рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда, балки усулҳои омодасозии онҳоро танзим мекунанд. Дар айни замон, калимаи "кошер" ба осонӣ ба хӯрокхӯрӣ, инчунин ба шахсе, вазъият, мавзӯъ дода мешавад. Дар ҳар сурат, "кобер" маънои дурустро дорад.
Дар бораи кадом намуди хӯроки кошер дар Китоби Муқаддас гуфта шудааст, ки ҳайвонот бо "hoofdbosch" ва "рехтани шӯр" мебошанд. Ин ба ҳайвоноти ваколатдор дахл дорад. Ҳайвонот на танҳо барои дуруст интихоб кардан, балки ба даст овардани клик. Ҷамъиятҳои яҳудӣ ба қасрҳо иҷозат медиҳанд, ва бояд ҳамаи лавозимотро бурида буранд, то хунро пурра холӣ кунанд, санҷиши пешакиро анҷом диҳанд. Гӯшт пеш аз пухтупаз дар об намак карда мешавад.
Тавре ки барои растаниҳо - ҳамаи онҳо косер.
Гӯшт
Пас, биёед ба таври муфассал чӣ гуна ғизои косерро баррасӣ кунем. Пеш аз ҳама, шумо бояд бо гӯшт мубориза баред. Ҳайвонот бояд ҳамзамон пӯшанд ва гиёҳхор бошанд, ин маънои онро дорад:
- говҳо;
- гӯсфандон;
- бузҳо;
- moose;
- блогҳо;
- бузҳо;
- zoology
Хукҳо аз косер манъ карда шудаанд, зеро онҳо «пӯхта наметавонанд». Илова бар ин, ин кошер ва бемор ё дар ҳайвони ҳайвон шиканҷа нест. Salo, ки дар наздикии меъда ҷойгир карда шудааст, инчунин дарунравии фискалӣ бояд бартараф карда шавад. Дар ҳайвонот, фақат нимсолаи аввали ҷисм бо косер тайёр карда мешавад. Дар бораи намунаи гов - аз навдаи udder, ҳама гӯшти косер нест.
Парранда
Косерон паррандаҳои хонагӣ, ки аз ҷониби як ҷомеъа бо иҷозати ҷомеаро куштанд, баррасӣ карда мешавад. Ин аст, он чӯҷаҳои, geese, дегчаҳо, индукро, чӯҷаҳои, ducks, ва ғайра. Тухми Косер бояд аз паррандагон иҷозат дода шавад. Агар рахнаи хун дар тухм пайдо шавад, он бояд тоза карда шавад.
Моҳӣ
Майдони Косер бояд бо бокс ва тарозиҳанда бошад. Он бояд ба назар гирифта шавад, ки тамоми моҳӣ бояд ба наздикӣ наздик шавад, лекин на ҳама чиз ин қадар оддӣ аст. Sturgeon, акне, аксар, қаҳвахонаҳо, кинофильҳо, делфинҳо тарозуи коснӣ надоранд. Аз ин рӯ, истифодаи онҳо манъ аст. Ҳамин гуна манъ ба гилхок ва селлюлоза меравад.
Ҷамъоварии маҳсулот
Дар ашёи хӯрокҳои косер, якҷоягӣ ва тартиботи истеъмолӣ хеле муҳим аст. Ҳамин тавр, ҳамаи маҳсулоти ба шир, гӯшт ва бетараф тақсим карда мешаванд. Маҳсулоти ширӣ бо гӯшт хӯрок нахӯрад, вале бетараф метавонад бо якум ва дуюм ҳамроҳ карда шавад. Пас аз истеъмоли гўшт истеъмол кардан лозим аст, то он даме, ки истифодаи маҳсулоти ширӣ иҷозат дода мешавад. Ғайр аз ин, шумо наметавонед хӯрок бихӯред, дар тайёр кардани хӯрок ва маҳсулоти ширӣ. Моҳӣ моҳияти бетараф ҳисобида мешавад, вале анъанаи он бо гӯшт ҳамроҳ намешавад.
Қонунҳои косербар хеле сахтанд, ки либоси таҷҳизоти алоҳида, ҷадвалҳо, қоғазҳои қиматбаҳо ва ҳатто барои ғизои ширӣ ва гӯштӣ мавҷуданд. Дар аввал, пас аз он ки аввалин хашму ғазабро мо метавонем бо қоидаҳои гигиенӣ дар пухтупаз пешкаш намоем, ки мегӯяд, ки бо маҳсулоти гуногун кор кардан зарур аст, шумо бояд ба кордҳои алоҳида, бурҷҳо, зарфҳо ва зарфҳо дохил шавед. Ва дар ошхонаҳои тарабхонаҳо, мисли яҳудиён, моҳидор ва гӯшт, инчунин сабзавот дар садафҳои гуногун шуста мешаванд .
Бояд гуфт, ки "косерс" танҳо як роҳи муҳофизат кардан, беҳтар кардани ғизои шахсӣ, қобилияти таълим додан ба он чизҳое, ки ӯ мехӯрад ва чӣ тавр онро пухтааст.