Агар шумо хоҳед, ки хешовандони худро бо кукиҳои хона шӯриш диҳед, мо шуморо тавсия медиҳем, ки қаҳвахонаи сметана омода созед. Равғани он хеле содда аст, аммо он муътадил ва осон аст. Иловаи дигар тайёрии он аст, ки шумо метавонед аз сметана acidified дар хамир истифода бурда мешавад. Якчанд дорухо барои тайёр кардани кукиҳо дар асоси яхмос аз ин мақола тасвир шудааст.
Камбоҷҳои хушсифат аз сметана
Компонентњо:
- сметана - 200 мл;
- равған - 100 г;
- шакар - 5 tbsp. юми;
- Шакли Vanilla - 2 адад;
- хокаи нонпазӣ - 1 қошуқ;
- орд - 800 г;
- тухм - 1 адад.
Омодагӣ
Бо тухм бо шакар гардонида, пас шакар равған илова кунед. Сипас як равған нарм кунед, то омехтаи гилем. Дар вазни қабулшуда мо рехт сметана ва бори дигар хуб омехта. Акнун илова кардани орд, бо хокаи нонпазӣ парвариш кунед. Хамрохро омехта кунед, он бояд ба таври кофӣ ғарқ шавад. Мо онро дар яхдон барои тақрибан 20 дақиқа ҷудо мекунем, сипас, дар рӯи пошидан бо орд, мо хамирро ба қабати тақрибан 5 мм мемурдем. Молҳо пухтанҳои кукиҳоро буриданд ва дар варақаи нонпазӣ, равған ё маргарин ҷойгир карданд. Оғоз дар 180 дараҷа барои тақрибан 20 дақиқа.
Кандуктор сметана - дорухат
Компонентњо:
- орд - 400 г;
- маргарин - 200 г;
- шакар - 150 г;
- тухм - 1 адад.
Омодагӣ
Мо ордро партофта, ба маргарин сард боридем, дар як градус калон, онро бо орд маҷмӯа мекунем, реза бояд рӯй диҳад. 100 грамм шакар илова кунед, боқимонда ба хокистар меравад. Ва сипас илова сметана ва омехта хамир. Он бояд бояд фишурда шавад. Мо дар филми озуқаворӣ ҷамъ меоварем ва соати 2-юм дар як яхдон тоза мекунем. Дар охири ин вақт, мо аз хамир гирифта, пучед порае, ва дигарон ба яхдон гузошта, маргарин дар хамир бояд гудохта намешавад. Андешидани як қабати тақрибан 0.5 см қабати, бурида аз рангҳои figurines, ҳар яке аз онҳо бо тухм лату ва пошидани бо шакар. Мо дар давоми 15 дақиқа 160-180 дараҷа шир медиҳем. Ин муҳим аст, ки ба бензини бо сметана дур набошед, он гоҳ дар дохили ғилофак ва болаззат аз болои болобаланд мегардад.
Хӯроки чорво бо растаниҳо ва сидаташон
Компонентњо:
- орд - 350 г;
- сметана - 200 мл;
- равған - 100 г;
- шакар - 7 tbsp. юми;
- шир - 60 мл;
- сода - 1/2 қошуқи;
- тухмиҳо - 40 г;
- коса - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Сатҳи равған бо сметана ва ширгар омехта, илова кардани нисфи шакар, зайтун, ордии борик бо сода (зарур аст, ки сӯзандорро қатъ кунад, он бо кислотаи дар сметана рӯбарӯ хоҳад шуд). Хамиртуруши хамир аст, он бояд ба дасти шумо монад.
Хамираи яхмосӣ барои пораҳо ба қабати, пошидани бо шакар ва коко, тақсимоти қабати дар нисфи ва рӯй 2 рол. Мо онҳоро дар яхдон барои тақрибан як соат ва ним. Сипас мо ролҳоро тоза мекунем ва онҳоро бо ғафсии тақрибан 5 мм бурида мепартем. Дар доираҳои натиҷа ба варақаи нонпазӣ ҷойгир карда шудааст, oiled. Бештар ба коре машғул аст, ба маблағи он нарасидааст, зеро дар раванди пухтупази носипосӣ ба андозаи зиёд хоҳад афзуд.
Кукҳои кремакӣ
Агар сметана протеин аст, зарурати пешгирии заҳролуд нест. Аммо баъд аз табобати гармидиҳӣ барои хӯрокхӯрӣ хеле мувофиқ аст. Шумо метавонед кукиҳоро аз сметана оед. Барои тамаркуз кардани он на танҳо ба ҷигар монанд, пухта дар яхмос равған сафед. Калисои ягона - шумо метавонед каме зиёдтар гузоред. Аммо ин аллакай масъалаи таъми аст. Аз ин рӯ, агар сметана талаф нашавад, онро партофта наметавонед, балки пухтупазро пухта, худатонро шуста кунед, ва шумо набояд маҳсулотро партофед. Шумо метавонед яке аз таркибҳои дар боло зикршударо истифода баред.