Гӯшти шоколад - сабуктарини хӯрокҳои барои шириниҳои ороишӣ

Гӯшти шоколад қодир ба ороиш ва тағир додани ҳар ширини аст. Танҳо дар назари аввал он метавонад ба назараш хеле душвор бошад, аммо ин дар асл асл нест. Имкониятҳои гуногун барои фароҳам овардани ороиши зебо вуҷуд дорад, ки ҳар як имконият барои худашон пайдо карда метавонанд.

Чӣ тавр ба шоколад биёред?

Чӣ тавр шоколад барои glaze гудохта мешавад, ин саволест, ки ҳар як шахсе, ки бори аввал ин ороиши парваришро пешкаш мекунад. Тавсияҳое, ки дар поён оварда шудаанд, кӯмак хоҳанд кард, ки вазифаи комилро ба даст орад ва соҳиби воқеии қаннодӣ гардад.

1. Шоколад барои гудохт, бо ванна об беҳтар аст. Агар шумо ин қоидаро рад кунед ва кӯшиш кунед, ки онро бевосита дар оташ нигоҳ доред, хатари он рӯй медиҳад.
2. Дар хӯрокҳои дар шоколад гармшуда бояд хушк шавад.
3. Агар шумо хоҳед, ки як glaze гиред, шумо бояд ба равған илова кунед.
4. Гуфтанӣ нест ва аз ҳам ҷудо нест, танҳо як шоколад лозим аст.
5. Агар иқтидори таркшуда бошад, он мумкин аст, яхкарда шуда, дар як ванна об гудохта шуда, боз ҳам истифода бурда мешавад.

Гӯшти шоколади шоколад - дорухат

Гӯшаи шоколадҳои талх ба таври комил дар таркиби гуногун мувофиқ аст. Ва бо ёрии вай шумо метавонед шириниҳои хушсифат тайёр кунед. Барои ин, фақат дар он зардолу, қоқ ё чормағз хушк кунед ва мунтазирии пурраи онро тамошо кунед. Шоколад барои он беҳтар аст, ки ба талх истифода набарем.

Компонентњо:

• шоколад гудохташуда - 150 г;
• шакар растанӣ - 100 г;
• сметана 20% мазмуни фарбеҳ - 250 г.

Омодагӣ

1. Шакар аст, бо сметана, хуб омехта, дар оташе хурди ҷойгир карда шудааст ва ба таркиби он оварда мерасонад.
2. Ба шоколад омехта илова кунед ва то даме ки онро низ мерезад.
3. Хомӯш кардани омма аз оташ, ҳанӯз то қабати абрҳоро.
4. Гӯшти шоколади шоколад ба зудӣ ба шириниҳо истифода мешавад.

Шаффофияти шоколади шир

Гӯшти ширини шоколад, ки дар поён оварда шудааст, рӯй медиҳад, ки ранги сафед сабук бошад. Агар шумо хоҳед, ки массиви торикӣ гиред, шумо метавонед коса бо шакар илова кунед. Сипас ранги ториктар мегардад, ва таъми бештар хомӯш мешавад. Агар хоҳед, glaze бо ванилин бо flavored мумкин аст.

Компонентњо:

• шоколади шир - 100 г;
• шир - 60 мл;
• реги шакар - 50 г.

Омодагӣ

1. Шоколад гудохта.
2. Резед дар шир.
3. Дар гармии кам, ба напазед биёед.
4. Иловаи шакар, абрҳоро ва сипас ба напазед биёед ва ба зичии дилхоҳ напазед.

Гӯшти шоколади сафед

Ширини шоколади сафед барои торт омода ва осонтар аст. Ва он шоколад хуб гудохта, онро ба қисмҳои хурди шикаста ва танхо дар ванна об мепошанд. Ин як шарти барои чунин маҳсулоти нозук аст. Гиёҳҳои тайёр бояд ба маҳсулот фавран истифода шаванд, вақте ки ҳанӯз ҳам гарм аст.

Компонентњо:

• шир - 50 мл;
• шоколад сафед - 200 г;
• шакар ориз - 180 г.

Омодагӣ

1. Бар шоколад ба қисмҳои хурди шикаста ва дар як ванна дар ванна об гудохта шудааст.
2. Резед нисфи шир ба шакар ориз, бодиққат омехта ва рехт, омехта ба шоколад гудохта.
3. Нишон то як либоси, омма қабати ба даст.
4. Резед бо шири боқимонда ва омехта бо миксер.
5. Гӯшаи шоколади сафед ба зудӣ ба торт истифода бурда мешавад, вақте ки ҳанӯз ҳам гарм аст.

Шоколад ва равған пиёз

Шоколад ва ширини равғани равған ширин ва назар ба тамоми шириниҳо назар мекунанд. Агар массаи хеле ғафс бошад, баъзе оби гарм ё шир ба он рехта мешавад. Аз ин миқдори компонентҳои зардчаҳои зиёд, ки барои пӯшонидани торт бо диаметри 24-28 см кофӣ нестанд.

Компонентњо:

• шоколади шир - 100 г;
• равған - 50 г;
• оби нӯшокӣ - 20 мл;
• хокаи коса - 30 г.

Омодагӣ

1. Шоколад дар ҳама гуна муносиби бод.
2. Дар омма гарм, илова нафт, коса ва бодиққат омехта.
3. Агар зарур бошад, бирезед, ки оби гармро бирезед, таҳрик кунед ва шоколади ширинро дар торт истифода баред.

Шоколад ва ширеше шир

Шоколад ва ширини шоколад ширин аст, ки осонтар аст. Танҳо шоколадҳои хушсифат лозим аст, вагарна маҳсулот метавонад гудохта нашавад. Ин glaze дар ин торт истифода баред, бояд фавран гарм шавад, пас сатҳи он ҳатто бештар мешавад, ва торт минбаъд импланҷ карда мешавад.

Компонентњо:

• шоколади торик - 100 г;
• шир - 50 мл.

Омодагӣ

1. Шоколакҳо ба қисмҳои хурди шикаста, дар косаи хушк ҷойгир шудаанд ва гудохтанд.
2. Резед дар шир ва ошӯб, дар ванна об истода, то ки омма ба homogeneous мешавад.

Гӯшти шоколад ва кремний

Гӯшти шоколад ва қаймоқ барои ҳалли хуби хушсифат ҳалли беҳтарин аст. Он аз мулоим ва ҳаво берун меояд, ва дар сохтори он ба канакашӣ монанд аст. Ин glaze инчунин барои ороиш додани шириниҳо хуб аст. Нуқтаи муҳим дар ин ҳолат интихоби дурусти яхмос аст. Онҳо бояд таркиб бошанд ва маводи фарбеҳро бояд аз 35% камтар набошад.

Компонентњо:

• шоколад сафед - 100 г;
• равған, табиӣ - 40 г;
• равғани крем - 3 tbsp. юѓу.

Омодагӣ

1. Шоколод дар як косаи ҷойгир ва дар ванна об гудохта шудааст.
2. Ба равған илова кунед ва то он даме, ки пароканда шавад.
3. Қатъ кардани крем ба зичии дилхоҳ, бодиққат ба омехтаи шоколад гузошта ва исьени.
4. Истифодаи пакетҳои қаннодӣ ё маҷмӯи қабатҳои оддӣ бо пӯсти бурида, он ба торт истифода бурда мешавад. Гуфа барои шонаҳои шоколад ва яхмос мувофиқ аст.

Гӯшти шоколади сафед барои пластикаҳо

Кокоҳо чанд лаҳза бозёфт кардаанд. Ин пирожни хурд дар чӯб дар ҳама гуна ҳолатҳо мувофиқат хоҳанд кард ва махсусан онҳо зуд дар канори кӯдакон гурехтаанд. Гӯшаи сафед аз шоколад сафед хоҳад ин орзуҳо бештар шавқовар. Ва он, ки аз он гулосом баромада, ҷузъҳои хушк бояд тоза карда шаванд.

Компонентњо:

• шоколад сафед - 4 tbsp. юми;
• шакар ориз - 4 tbsp. юми;
• орди гандум - 4 tbsp. юми;
• шир - 4 tbsp. юми;
• равған 82,5% маводи фарбеҳро - 50 г.

Омодагӣ

1. Компонентҳои хушк омехта шудаанд.
2. Шир ба рӯи plate ҷойгир карда мешавад, равған илова карда мешавад ва ба таркиби он оварда мерасонад.
3. Илова кардани шоколад ва таҳрик кунед.
4. Дар вазни қабулшуда тадриҷан омехта орд ва ба зудӣ шириниҳои зиёдро ба гардан гиред.
5. Илова кардани ранг ва онро ба як gloss дар гармии кам, дур glaze шоколад аз судї ва, бо шӯрии доимӣ, хунук то 30 дараҷа.

Зеркало шоколади сафед

Шакли шоколадро, ки дар поён оварда шудааст, дар назари аввал метавонад хеле мушкил пайдо шавад. Дар асл, ҳама чиз осонтар аст. Чунин ороишӣ, ҳатто сигнали оддӣ, ба шеваи ошӯб табдил меёбад. Гирифтани glaze дар торт бояд фавран пас аз пухтупаз, то он даме, ки ҳанӯз сард нест.

Компонентњо:

• об 80 мл;
• шоколад сафед - 180 г;
• шакар crystalline хуб - 180 г;
• gelatine - 20 г;
• шарбати глюкоза - 180 мл;
• ширӣ - 120 г;
• титан дидиот - 10 г.

Омодагӣ

1. Ҷенатин бо миқдори ками об рехта мешавад, ки барои чоряки як соат ба дабдаба мерезад.
2. Обро ба шӯр резед, илова кунед, ки витамини калсий, шакар ва шарбати glucose.
3. Ин контейнерро дар зарф ҷойгир кунед, ба напазед ва пухтан, шӯр, 2 дақиқа.
4. Набудани зарфро аз оташ хориҷ кунед, ширро бо шоколад решакан кунед ва то он даме, ки решакан кунед.
5. Дар желатини варам резед.
6. Ҳамаи ин бо омехта қаҳва карда мешавад ва агар лозим бошад, ранг рехта мешавад.
7. Дар айни ҳол, ширини окои шоколад ба рӯи рӯи шир истифода мешавад.

Гӯшти шоколад

Гӯшти шоколад аз шоколад ва равған омодаи бениҳоят осон ва содда аст. Хусусияти асосии интихоби компонентҳои сифат ва онҳоро гудохта кардан аст. Шумо инро метавонед дар ванна об кунед, ё шумо метавонед як контейнери микроавтобро истифода баред. Барои истифода бурдани компонентҳо зудтар шуста мешавад, онҳо бояд пеш аз ҳама ҷаззоб шаванд.

Компонентњо:

• шоколади табиӣ - 100 г;
• равғани табиӣ - 25 г.

Омодагӣ

1. Шоколад бо равған дар ванна об гудохта шудааст.
2. Дар як glaze гарм dunk гарм.