Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр кардани торт барои тортҳои дӯстдоштаи «Наполеон» омода ва ба онҳо як варақро дар қабати равған, инчунин дар танӯр пухтааст.
Тортҳо барои "Наполеон" - як дорухат дар як ШМШ frying
Агар имконият ё хоҳиши пухтанро дар танӯр набинед, онҳоро дар қабати равған пухта кунед. Шумо натиҷаи дилхоҳро хушбахт хоҳед кард. Ва дар ин ҷо дорухат барои ин намуди торт барои Napoleon аст.
Компонентњо:
- орди гандум - 475 г;
- се тухм мурғ;
- шакар растанӣ - 150 г;
- равған - 65 г;
- рози сода;
- як рози намак.
Омодагӣ
Мо оғоз ба тайёр кардани хамир бо қаллобӣ тухм. Барои ин, мо онҳоро бо шакар растанӣ омехта карда, онро бо омехта ба омехта, массаи дурахшон. Сипас, мо равған хеле резед, решаи пӯсидани намак, сода ва онро бо як spoonful аз сирко хориҷ кунед. Акнун мо ордро ба омехта партофта истодаем, пас аз нисфи шиша барои решакан кардан ва хамир кардани kneading. Мо ба тексту пӯшида ва ба таври оддӣ муваффақ мешавем ва баъд онро бо филм фаро мегирад ва онро барои бистар ё сӣ дақиқа баркамол медиҳед.
Пас аз як муддати кӯтоҳ, мо тақрибан чордаҳ тақрибан баробарро тақсим мекунем ва ҳар яке аз онҳо дар як фишори бо орд бо орд то диаметри қалбаки frying наздик ба андоза тақсим карда мешавад. Ҳоло, бо истифода аз зарфҳои андозаи мувофиқ ё зарф, бо вайрон кардани норасоиҳо бо корд якбора, пирожни як форами яккаса ва пӯчишҳо дар плазмаи хушкшудаи хушк, хушккунӣ ва хушккунӣ ба ҳар ду тараф дар гармии миёна.
Пас аз пошидани дар ШМШ frying анҷом, пирож низ дар он хушк. Он гоҳ онҳо бояд ба crumb, ки талаб карда мешавад, ки ба торт хатм кунад.
Хӯрокхӯрӣ барои торт "Наполеон" - дорухат
Торт, махсусан ширин "Наполеон" бо пирожни қабати. Онҳо омода нестанд, ки омода бошанд, аммо онҳо то ҳол ба баъзе сабот ва вақти ройгон барои шумо лозиманд.
Компонентњо:
Барои санҷиши 1:
- маргарин крем - 220 г;
- Орди гандум - 130 г.
Барои санҷиши 2:
- орди гандум - 340 г;
- як тухм мурғи калон;
- як чормағз қошуқи шарбати лимӯ;
- об;
- рози намак;
Омодагӣ
Барои тайёр кардани пирожни дар ин ҳолат мо як ячейкаи ду-компонентӣ тайёр мекунем. Барои ин, мо бояд аввал аввал ду kneading, ва сипас ду намуди хамирро ба яке муттаҳид. Пас, мо идома медиҳем. Маргарин яхкардашудаи яхкардашуда дар як градус калон ё бо корд ба қисмҳои хурди гандум бурида, омехта бо орд ва решакан барои муддате бо ҳамон корд, гузоштани массаи болои кати калон. Дар айни замон мо каме имконпазирии кӯрҳоро ба даст меорем. Баъд аз ин, мо ба crumb ба як бозӣ ҷамъ карда, онро барои муддате тарк кунед.
Ҳоло мо ҳоло хамираи дуюмро қабул мекунем. Барои ин, мо ба орд ба як коса интиқол хоҳем кард, ки тухмро ба шиша кӯч диҳед ва дар ҳарорати хона ба сеяки ҳаҷми умумии шиша обро илова кунед. Реза кардани тухм бо об, шарбати лимӯ ва рози намак ба ҳадди ниҳоӣ, ва сипас ба зарфе орд рехт ва як knead кунад. Пеш аз ҳама омехта бо spoon, сипас раванди худро бо дасти худ ба анҷом расонед. Дар натиҷа, шумо бояд ориз ва нарм ва оризии ях,
Баъд аз ин, ба хамираи дуюми ниҳоят омехта то даме, ки тақрибан аз 5 то ҳафт миллиметр ғафс шавад ва сипас аз гулӯи аввалини он ба он бирезед ва онро дар лифофа пӯшед. Мо пакетро барои сесад дақиқа дар яхдон гузошта, сипас онро напазед, такроран бо лифофа рехт ва бори дигар онро дар як яхдон гузоред. Бозгашти такрориро такрор кунед ва сипас аз хамираи нохуш ба шаш порча баробар тақсим кунед, ҳар яке ба намуди дилхоҳ резед ва оташи гармро ба 230 дараҷа гарм кунед.