Шабакаи бениҳоят хушбӯй ва бениҳоят хушбӯй бо гелос бо хонае, ки дар хона пухтааст, як идеяи бузург барои ҳизби чой тобистон аст.
Кунак бо гелос ва яхмос
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- равған - 0,5 адад;
- шакар ориз - 105 г;
- зардии тухм -1 дона.
- орд - 205 г.
Барои пур кардан:
- гелос - 355 г;
- сметана - 255 мл;
- тухм - 2 дона;
- шакар ориз - 105 г;
- крахмал - 15 г.
Омодагӣ
Сатҳи гудохташуда бо омехта, тадриҷан илова шакар ориз дорад. Сипас зардии тухмро ворид кунед, орд ва knead аз хамир нарм. Мо кӯлро ташкил медиҳем ва онро дар як вақт дар хунук ҷудо мекунем.
Пас аз он, ки хамир баркамол бароварда шуда, дар қаъри хокистарӣ тақсим карда мешавад, ташкили тарафҳо паст. Мо тортро дар як қабати пешобӣ ба ҳолати ранга офаридем.
Бе беаҳамият вақт, мо ба Берри тайёр мекунем: мо онро шустем, онро холӣ мекунем ва устухонҳоро хориҷ кунем. Дар як косаи алоҳида, тухмро бо сметана, крахмал ва хокаи мезананд. Огоҳӣ ба торт оташи бодиққат аз танӯр, тақрибан қабати гелосро паҳн мекунад ва рехтани яхмос боло. Боз, мо ба ширин ба танӯр фиристед ва як торт бо гелос ва сметана барои 35 дақиқа дигар.
Pie pie бо гелос ва яхмос
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- шир - 145 мл;
- орд - 275 г;
- равған - 55 г;
- шакар - 85 г;
- хамиртуруши - 25 г.
Барои пур кардан:
- гелос - 415 г;
- шакар хурд аст - 155 г;
- тухм - 1 адад;
- пӯсти ширӣ - пӯст;
- Сметана паст аст - 185 мл.
Омодагӣ
Ин орд бо шароб ва шакар якҷоя кунед. Одатан дар шири гармшуда рехт ва равған гудохта мешавад. Оянда, бирезед дар орд ва хамир хамиртуруши. Мо онро ба як saucepan паҳн карда, онро бо филми пайваст кунед ва онро ба як ҷои гарм барои якчанд соат фиристед. Ғайр аз он, мо ба қабати тунук баромада, дар як сиҷҷаи нонпазӣ ҷойгир карда, рӯҳои пиёдагардро тартиб медиҳем. Дар бораи боло, ҷудо гелос яхкардашуда ва бо шакар пошидани. Паҳн кардани 20 дақиқа дар офтоб пеш аз оҷур.
Дар айни замон, мо бояд фарқиятро пур кунем: сметана ва шакар, тазриқи миксерро мезанед, пӯсти пиёзи ширинро пошед ва тухмро вайрон кунед. Омехтаи тайёр дар барф ба таври резанӣ рехта мешавад ва боз бори дигар ба шириниҳо барои пухтани ним соат дигар фиристед.
A дорухат оддӣ барои гӯшт сметана бо гелос
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- равған - 65 г;
- сметана равған - 75 мл;
- орд - 115 г;
- хокаи нонпазӣ.
Барои пур кардан:
- сметана паст - 205 мл;
- гелос бозичае бе чуқур - 355 г;
- як тухмгузори интихоб - 1 порча;
- қошуқи шакар - 215 г.
Омодагӣ
Дар равған гудохта, мо илова кардани яхмос, мо орд, хокаи нонпазӣ ва хамирро омехта мекунем. Онро ба торт ва онро дар як табақ пухта ҷойгир кунед. Аз боло паҳлӯи буттамева ва онҳоро бо омехта аз сметана, шакар ва тухм пур кунед. Мо тортро барои ним пўсти ним соат фиристодем.