Кул аз кефир дар хона душвор нест. Вақт кам, талошҳои ҳадди аққал, ва як маҳсулоти сусти ширин хеле муфид. Ин метавонад ҳатто ба кӯдакон бехатар бошад, зеро дар таркиби ва сифати он шумо комилан боварӣ доред.
Чӣ тавр ба панир, косибӣ кунад аз йогурт?
Кул аз кефир ба пухтан хеле содда ва зуд. Аммо барои тайёр кардани маҳсулотҳои ниҳоӣ, ба шумо лозим аст, ки қоидаҳои оддии оддиро бидонед. Тавсияҳои дар поён овардашуда, панирҳои косибии хона ба шумо чун болаззат ва муфид кӯмак мекунанд.
- Кефир дар ҳама ҳолат мумкин нест, ба напазед, вагарна панир, косибӣ хоҳад рехт.
- Миқдори гармидиҳанда бояд аввал бояд сард карда шавад ва сипас тақсим шавад.
- Кул аз kefir берун аз меваи бештар. Ва агар шумо шир ва кефирро истифода набаред, пас аз он ки ҳосили аслии он хеле муассир хоҳад буд.
- Кефир сарпӯшро истифода бурд, софтер ва мулоим шираи косибӣ рӯй медиҳад.
Пахтачаҳои косибӣ аз шир ва йогурт - дорухат
Пираи косибӣ аз шир ва йогурт ҳатто метавонад як навҷиёне, ки танҳо намунаи санъати коргариро мефаҳмад, пухта метавонад. Бисёр вақт барои оғози корҳои омодагӣ аз шом қулай аст. Сипас то шири субҳ бо кефир нишаста, ва он танҳо ба гарм кардани омма ва шиддати curd хоҳад буд. Аз миқдори зикршудаи компонентҳо, тақрибан 300 грамм панир ва косаи 1 литрӣ ангиштсанг мешавад.
Компонентњо:
- Шир дар хона - 1 литр;
- kefir - 350 мл.
Омодагӣ
- Шир ва кефирро ба як saucepan резед ва онро дар як шаб тарк кунед.
- Дар субҳ, дар лавҳаи оташдон ҷойгир кунед ва то он даме, ки flakes сафедро аз ҷӯшҳо ҷудо кунед. Дар ин ҳолат, мӯҳтавои ШМШ бояд гарм шавад, аммо гарм шавад.
- Дар colander бо дока фаро гирифта, рехтани омехтаи омехта ва тарк кардани сафед шиша. Он тақрибан ним соат мегирад.
Кул аз kefir дар достон
Панираи хонагӣ аз хӯроки яхкардашуда тайёр карда шудааст, эҳтимолан осонтар аст. Маҳсулоти тайёр хеле пластикӣ ва нозук аст. Дар он ғалладонагиҳо вуҷуд надоранд. Он хушк нест, балки мӯътадил тареву аст. Дар як пайдоиши чунин панир аст, ки яхмос зичи хотиррасон мекунад. Аз 3 литр кефир, тақрибан 600 грамм панир ва таркиби 2 литр зардолу дар ҳосил мешавад.
Компонентњо:
- kefir - 3 литр.
Омодагӣ
- Кефир дар контейнерҳо бо як зарф ё бастабандшударо партофта, то он даме ки кайфир пурра хомӯш мешавад, дар таркибаш тоза карда мешавад.
- Хориҷ кардани яхкаи кефир, онҳоро ба матои пахта шадидан гузоред ва баста кунед.
- Тарҳеро, ки дар натиҷа ба даст меоред, ва барои косаи косаи баркамол гузоред.
- Тақрибан як рӯз пас, кефе аз кефир дар хона хона хоҳад буд.
Кул аз сӯрати кефир
Агар он рӯй дод, ки дар яхдон кефир шитоб дорад, ва он аст, ки prusside, ба шумо лозим нест, ки хашмгин ва ҳатто бештар, ба он рехт. Шумо метавонед як панир, косибӣ аҷибе аз як йогурт барвақт кунад. Танҳо чизе, ки таъми он метавонад як гиёҳ бошад, аммо ин мушкилот нест. Ин нуқта метавонад бо илова намудани шакар, асал ё мураббо барои бичашонад.
Компонентњо:
- зироат кефир - 2 литр.
Омодагӣ
- Дар saucepan кефир рехт ва онро дар деги калонтарини об ҷойгир кунед.
- Таҷҳизотро дар як оташ хурд ва гарм кунед.
- Ҳангоме, ки дар таркиби лӯбиё дар об пошида мешавад, йогурт ба оғӯш мегирад.
- Ҳамин ки сирпиёз ҷудо мешавад, деги хурдтар гирифта мешавад ва мӯҳтавои он ба colander бо либос рехта мешавад.
- Ҳангоме, ки whey пажмурда шавад, curd аз кефир дар хона омода хоҳад шуд.
Кул аз kefir дар yogurtnitsa
Пираи хонагии хона-хона аз йогурт хеле осон аст, ки бо йогуртҳояш тайёр карда шавад. Ин хеле зуд ва қулай аст. Як лаҳза - қувваи ҳамаи воситаҳо гуногун аст, аз ин рӯ, вақти дақиқаи он барои йогурт барои пӯшидан душвор аст. Ин муҳим аст, ки раванди назорат кардан - ҳамон тавре, ки flakes сафедро ба сатҳи рӯ ба рӯ меоранд ва пайдарпаӣ пайдо мешавад, массаи барои филтр омода аст.
Компонентњо:
- кефир майнаи озод - 1 литр.
Омодагӣ
- Кефир ба қобилиятҳои таҷҳизот рехта, барои 1-2 соат тарк карда шуд.
- Ҳамин ки ба сихака ҷудо мешавад, мӯҳтавои зарфҳо ба colander бо магазин, ки бо меғелонанд, рехтаанд ва то даме, ки пажмурда мешавад.
- Баъд аз ин, панирҳои косибӣ аз йогурт йогурт барои хариди комил комилан омода хоҳанд шуд.
Чӣ тавр ба панирҳои косибӣ аз кефир дар танӯр хурд?
Пираи косибӣ аз kefir дар як microwave метавонад дар як дақиқа пухта. Тақрибан мушкил ва осонтар барои тайёр кардани панир косибӣ вуҷуд надорад. Шумо бояд танҳо ба хусусиятҳои техникии дастгоҳи худ диққат диҳед. Агар микроэлемент қавӣ бошад, пас вақт барои гарм кардани кефир метавонад кам шавад, зеро он муҳим аст, ки массаи напазед нест.
Компонентњо:
- kefir - 500 мл.
Омодагӣ
- Кефир ба як контейнер рехта ва ба микроэгариест, ки дар муддати 10 дақиқа муқаррар карда мешавад.
- Дар ин муддат, flakes сафед ба сатҳи рӯ ба рӯ, ва whey хоҳад ҷудо.
- Омезиши омехта ба colander бо дока, ва вақте ки whey пажмурда, curd аз йогурт дар шароити микромобили хона омода хоҳад шуд.
Кул аз kefir дар танӯр
Омода намудани панир, косибӣ аз kefir ва шир бо ёрии танӯр - дорухат сола аст. Танҳо пеш аз он ки ин мақсадҳо ба таназзул истифода мешуданд, балки як оташдонҳои Русия истифода мешуданд. Маҳсулот дар он аст, ки ба таври баробар гарм карда мешавад, ва маҳсулот помидор косибӣ мӯътадил аст. Шумо метавонед онро аз хӯрокхӯрӣ ва танҳо аз йогурт бихӯред, аммо бо иловаи шир, маҳсулоти рукудро бозмедорад.
Компонентњо:
- kefir - 2 литр;
- фарбеҳ шир - 1 литр.
Омодагӣ
- Кефир ба чошнии калон рехта мешавад, барои 40 дақиқа рехта, сипас онро гирифта, 20 дақиқа давом дод.
- Месаз ба 2 қабат печонида шуда, ба он дохил карда мешавад, ки мазмуни шиша, пайвастаги, пайваст ва як контейнерро барои заҳрдор иваз мекунад.
- Соатҳо дар панир 8-10 косибӣ бо дастҳои аз йогоҳ омода хоҳад буд, хизмат.
Паҳнои пирожни дар Multivarquet аз Кефир
Бо кӯмаки дастгоҳҳои ҳозиразамони кӯҳӣ, пухтупази косибӣ бо осонӣ, осонтар ва осонтар мегардад. Пираи косибӣ аз шир ва йогурт дар як мулки гуногун метавонад аз ҷониби кӯдакон омода шавад, зеро он душвор нест. Аз андозаи ҷузъҳои дар тасфия зикршуда, қариб 400 г як панир хеле гармии панирӣ каста хоҳад шуд.
Компонентњо:
- kefir - 100 г;
- шир - 2 литр.
Омодагӣ
- Шир ба косаи дастгоҳ ва дар таркиби «Пухтупаз» рехта, барои 4 дақиқа шифо меёбад.
- Дар кефир резед ва таҳрик кунед.
- Барои шабона истироҳат кунед.
- Дар якҷоягӣ бо «гармидиҳӣ» 2 соат рӯйхатро ҷудо кунед.
- Дар охири ин вақт, косаи аз фурурезиш хориҷ карда шуда, дар як контейнери оби хунук ҷойгир карда шудааст.
- Сипас омехта ба 2-3 бор дар мағоза бирезед ва то он даме, ки whey дӯхта шудааст.
Чӣ тавр сохтани панир, кефир барои кӯдак?
Зардчаҳои косибӣ, ки ба кӯдакон дар ҷомеъа ҷорӣ карда мешавад , бояд ба сифати тару тоза ва сифати имконпазир бошад. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки худро худат пухта. Кул аз kefir барои кӯдакон тендер ва нарм мегардад. Ва барои сохтани меъмори қаймоқ, он гоҳ метавонад тавассути ҷумбонидан тоза карда шавад.
Компонентњо:
- kefir - 300 мл.
Омодагӣ
- Кефир тару тоза ба чошнӣ партофта, дар ванна об то он даме, ки камаш пошида мешавад.
- Сипас массаи хунукшуда, ба colander рехта, бо дока, ва зудтар аз заҳкашҳо, шираи пиво аз йогурт дар хона омода хоҳад шуд.