Мо кӯшиш ба харҷ медиҳем, ки маҳсулоти худро барои ноил шудан ба маводи ғизоӣ, витаминҳо ва унсурҳои пайгирӣ истифода барем. Барои бисёре аз нақлиёт ва нигоҳдории сабук низ нақши муҳим бозӣ мекунанд. "Ғизоҳои оянда" аллакай ихтироъкори шеърҳои илмӣ маҳсуб мешуданд, аллакай дар рестартҳои мағозаҳо - он озуқаворӣ-хушкшавии хушк аст.
Хусусиятҳои технологияи истеҳсолӣ
Технологияи омодасозии ин маҳсулот дар маҷмӯъ маъмулан аввалин озуқаворӣ ба ҳарорати паст ва сипас дар шароити изолятсия ҷойгир аст, ки кристаллҳои яхбандишаванда инҳоянд ва бо конденсаторҳои махсус ғарқ мешаванд. Дар марҳилаи охир, селаи натиҷа ба маҷмӯаҳои қабатҳои болопўшшуда ҷойгир карда мешавад, аксар вақт нитроген ба онҳо насб карда мешавад. Ҳамин тариқ, метавон гуфт, ки озуқаворӣ-хушкшавии хушк хӯрокҳои хушк аст.
Сатҳи дароз ва нигоҳдории арзиши ғизоӣ
Бинобар ин омодагии ҳамаҷониба, сенслимҳо ҳаёти дарозмуддат доранд. Онҳо ҳадди аксарро дар бар мегирад ва дар шароити anoxic ҳастанд, бинобар ин, бактерияҳо ва занбӯруғҳо дар бастабандӣ зиёд нестанд. Дар робита ба ин, ба маҳсулоти мо барои нигоҳдории маводи ғизоӣ, дӯзандагӣ ва дигар маводи зараровар, ки барои наҷот додани ғизо кӯмак мекунанд, илова карда намешаванд. Илова бар ин, дар давоми собнатит, маҳсулоти ба коркарди гармии баланд ҷалб карда намешаванд, бинобар ин, аксари витаминҳо ва элементҳо, ҳамчунин ғизои дигар дар онҳо нигоҳ дошта мешаванд ва дар давоми нигаҳдории дарозмуддат нобуд мешаванд. Ин аст, ки чаро меваю хушк ва меваҳои хушк барои роҳҳои хуб барои зимистон кӯмак мекунанд ва аз ҳар як мавсим фоида мегиранд.
Инчунин метавон гуфт, ки маҳсулотҳои истеҳсолшуда «мутамарказ» мебошанд, чунки онҳо ҳангоми коркард, ва аз он вазн ва ҳаҷро гум мекунанд. Аз ин рӯ, як порчаи хӯшаи хушкшудаи хушк 1 кг аст, ки ба қуттиҳои даҳ кило баробар аст. Аз ин бармеояд, ки дуздидашуда якчанд моддаҳои ғизоӣ ва ғизоро дар муқоиса бо маҳсулоти анъанавӣ доранд.
Сифат ва дастрасӣ
Иловаи дигар он аст, ки sublimates сифатҳои бичашонавиро аз даст намедиҳанд. Бисёре аз онҳо пас аз коркард бештар аз пеш аз он, Илова бар ин sublimation, танҳо ба мавзӯи танҳо маҳсулоти тару тоза аст, вагарна онҳо коркарди тобовар ва барои истеъмоли кофӣ намераванд. Барои харидани, масалан, сабзавот ва хушккардашуда сабзавот маънои онро дорад, ки хариди маҳсулоти босифат харидорӣ кунад.
Sublimates низ хӯрокҳои хеле мувофиқ доранд, зеро ин маҳсулоти compact ва вазн хеле кам. Усули тайёр кардан низ хеле осон аст. Маҳсулоти ниҳоӣ илова кардани обро талаб мекунад, ва баъдан пас аз ин, шумо бояд ба пухтан ё равған (моҳӣ ё гӯштӣ) ниёз доред. Бинобар ин, sublimates хеле осон аст, ки бо шумо дар як сафҳа, давидан ё танҳо нигоҳдорӣ
.Маҳсулот, ки коркард мешаванд
Шумо метавонед қариб ки ҳар гуна ғизоеро, ки меваҳои хушк ва хушк карда шудаанд, нависед, инчунин:
- сабзавот;
- буттамева;
- маҳсулоти ширӣ;
- гўшт;
- моҳӣ;
- soups.
Корт дар нарх
Технологияи истеҳсоли маҳсулоти озуқаворӣ ва хушкӣ хеле душвор буда, барои чунин коркарди таҷҳизот зарур аст. Аз ин рӯ, хароҷоти таъсиррасонии чунин ғизо, ки талабот барои он хеле баланд нест, махсусан, агар шумо танҳо хӯрок мехӯред, онҳоро ба хона баред ва фавран пухта пухтан гиред. Бинобар ин, мо метавонем хотирнишон намоем, ки собикатсияҳо аз маҳсулоти оддӣ бадтар нестанд, онҳо ба бадан фоида наоварда наметавонанд, аммо вақте ки шумо бояд дар муддати тӯлонӣ "захираҳо" кунед ё бо шумо хӯрок бихӯред, фоидаовар аст.