Бисёре аз заноне, ки чанде қабл ба модаронашон таваллуд шудаанд, бо сабабҳои гуногун, кӯдакони ҳаррӯза ё аз як вақт ба шири синааш нигоҳ дошта мешаванд. Дар ин ҳолат, на танҳо риояи ҳамаи қоидаҳои "канданиҳои фоиданок", балки барои фароҳам овардани шароит барои нигаҳдории дурусти он зарур аст. Барои нигаҳдории шири сина бояд чӣ гуна бошад, мо минбаъд низ баррасӣ мекунем.
Чӣ тавр ҷамъоварии шири сина барои нигаҳдорӣ?
Барои он, ки шири модар истеъмол кунад ва хусусиятҳои аҷоиби он аз даст надиҳад, он бояд ба меъёрҳои муқарраршудаи гигиенӣ ҳангоми истихроҷ ва ҷамъоварӣ кардан зарур бошад. Илова бар ин, бо назардошти он, ки раванди мазкур на танњо ба сири кўдак, балки дар љисми зан, балки якчанд омилњои дигарест, ки метавонанд истењсоли ширро бадтар кунанд, тавсия дода мешавад, ки пеш аз ќатл кардан тайёр карда шавад. Тақвияти кӯмаки шир:
- Мастӣ осори ғадудҳои ғадуди ғадудҳо ;
- гармкунаки сӯзанро дар як ҳавзи гарм ё бо истифода аз шиша дар оби гарм афтонед;
- истифодаи чой гарм бо шир ё дигар нӯшокиҳои гарм.
Метаман метавонад бо истифодаи механикӣ ё электролизӣ, инчунин бе асбобҳо анҷом дода шавад. Бисёре аз коршиносон боварӣ доранд, ки услуби охирин аз ҳама имконпазир аст, зеро бо кӯмаки ӯ, ғадудҳои ғадуди ғизоӣ самаранок тоза карда шуда, шири нав ҳушдор медиҳад. Бояд қайд кард, ки кӯтоҳ, вале изофанависӣ барои кӯдакони синамакӣ, на дертар, вале нодир аст. Ҳар гуна усул барои ифода ва нигоҳ доштани шир сафед истифода мешавад, инҳо бояд риоя шаванд:
- Пеш аз тартиби, дастҳои ва сандуқ бо собунро шуст.
- Контейнер барои коркард бояд хушк, тоза ва стерилизатсия карда шавад.
- Баъд аз он ки синамакон ширдиҳӣ давом дорад, пас аз таваллуд шудан, бояд обпошак анҷом дода шавад.
Баъд аз обкашӣ чӣ қадар шир сафед карда шудааст?
Пас аз рехтан ба як контейнер тоза, контейнерҳои шуста, шумо бояд ба нигоҳ доштани бехатар нигоҳ доштани шири сина. Он рӯз ва вақти қабули он дар зарфи захира қайд карда мешавад. Ҳаёти ширии шири сина аз тарафи макон ва ҳарорати муҳити зист муайян карда мешавад, ва вобаста ба он, он ба таври назаррас тағйир меёбад. Биёед муддати чанд муддат иҷозат диҳед, ки ин маҳсулотро дар яхдон, таркиби, бе хунуккунӣ нигоҳ дорем.
Чӣ қадар шири сина метавонад дар яхдон нигоҳ дошта шавад?
Дар ҳолате, ки қисми таркибии он ба кӯдак дар давоми чанд рӯзи оянда ба нақша гирифта шудааст, ҷойгиршавии беҳтарин захираи яхдон хоҳад буд. Ширро дар яхдон гузоред, шумо онро дар назди он гузошта наметавонед - он беҳтар аст, ки контейнерро ба девори барф бо маҳсулоти ширӣ тақсим кунед. Ин қобили қабул нест, ки дар наздикии ин захираи гӯшт, моҳӣ, тухм, доруворӣ, сабзавот ва меваи сабз захира карда шудааст. Ҳаёти ширии шири сина дар яхдон дар ҳарорати 0 то 4 ° C 7 рӯз аст. Агар гармии баланд баланд бошад, ин нишондиҳанда ба як рӯз кам мешавад.
Сатҳи шир дар чандвақта чӣ қадар нигоҳ дошта мешавад?
Ташкили захираи шир барои муддати тӯлонӣ, бояд дар таркибаш ҷойгир карда шавад. Пас аз он ки яхкунӣ аз он каме истироҳат хоҳад кард, он аст, ки шири сина дар шароити дурусти нимсола аз муқоиса бо бисёре аз формулаҳои маъмул барои ғизоӣ хеле фоиданок аст. Истеъмоли шираи шир дар таркибаш вобаста аз ҳарорати ва ҳузури дари ҳуҷраи алоҳида фарқ мекунад:
- дар -15 ° C бе дари алоҳида - 14 рӯз;
- дар -18 ° C бо дари алоҳида - 4 моҳ;
- дар -20 ° C - 6 моҳ.
Сухании шири синфро қайд кард - дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доштан
Шир аз модар, ки дар ҳарорати хона аст, ки комилан иҷозат дода шудааст, қодир аст, ки ҳамаи хислатҳои арзишманди худро нигоҳ дорад ва муқовимат ба микрохораро бардорад. Агар ғизо дар як рӯз пас аз чанд соат сурат гирад, шумо шубҳа карда метавонед, ки онро бе хунуккунӣ тарк кунед. Дар ин ҳолат, маҳсулот бояд дар ҷойгиришударо ҷойгир кунад, бидуни дастрасӣ ба рентгенҳои офтобӣ. Шумо онро бо дастмоле, ки дар об гузошта шудааст, муҳофизат карда метавонед. Ҳаёти ширии синф дар ҳарорати хонагӣ чунин аст:
- дар ҳарорати то 25 ° C - 6 соат;
- то 19 - 22 ° C - 10 соат;
- то 15 ° C - рӯз.
Қоидаҳои нигоҳдории шири модар
Ҳангоми банаќшагирии нигоҳдории шири сина пас аз фирор кардан, илова ба давомнокӣ ва ҳарорат, бояд ба инобат гирифта шавад, ки чунин қоидаҳои муҳим:
- Қисми навбатии шири истеъмолро ба пештар омодашуда илова накунед.
- Агар қисмҳои зикршуда хурд бошанд, биёед як усули қабати болаззатро сарфа намоем, вақте ки як воҳиди тару тоза, дар ҳаҷми хурд, ба шири сабзӣ дохил карда мешавад.
- Ширро аз пас аз шир пӯшидан нигоҳ надоред.
- Шаклҳои ширро беҳтар созед, ки барои хӯроки яквақта пешбинӣ шудааст.
- Дар роҳ барои нигаҳдорӣ тавсия дода мешавад, ки ба истифодаи thermoses ва халтаҳои сӯзанакӣ.
- Пеш аз яхкунӣ, маҳсулот бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад.
- Мўњлати нигањдории шири сина, ки дар як моњи баъд аз таваллуди таваллуд ба даст оварда шудааст, набояд дароз бошад дар ояндаи наздик, таркиби он, ки барои як маъракаи моҳона мувофиқ аст, қобилияти қонеъ кардани кӯдакро афзоиш намедиҳад.
Бланчаҳои фарбеҳро нигоҳ доред
Сухане, ки шири сина қайд карда буд, нигаҳдории он дар як муддати додашуда, бояд дар контейнер пешбинӣ карда шавад. Дар ҳама гуна дорухона шумо метавонед барои бастабандони ин мақсадҳои полиэтилени серистифода, ки хеле муфид барои истифода, махсусан барои яхкунӣ харидорӣ кунед. Чунин контейнер барои нигаҳдории шири синамаки модар аст compact, hermetically мӯҳр ва танҳо мӯҳр, дар шакли як sterile дода, дорои миқёси ченкунӣ. Баъзе пакетҳо метавонанд бевосита ба насоси сина ҳамроҳ карда шаванд. Бояд фаҳмид, ки пакетҳои алоҳида метавонанд, шумо ду маротиба ширро ба онҳо наомӯзед.
Коғаз барои нигаҳдории шири сина
Агар нигоҳдории шири синф дар яхдон пешбинӣ шуда бошад, контейнерҳои боқимонда метавонанд бо ин мақсад истифода шаванд, мумкин аст пластикаи тиллоӣ ё пластикӣ истифода шаванд. Онҳо барои яхкунӣ бузурганд. Ҳангоми банаќшагирии нигаҳдории шири синф дар чунин як контейнер, ба таври фаврӣ шустани онро ва ҳар лаҳза онро пок кардан лозим аст. Моделҳо бо системаи бартарафсозии ҳаво хуб ҳангоми пинҳон кардани шири сина ҳангоми пошидан дар яхдон ё яхдон дар қисмҳои хурд анҷом дода мешаванд. Илова бар ин, шумо метавонед аз контейнерҳои якбора истифода баред.
Шаклҳо барои нигоҳдории шири сина
Намунаи беҳтарин аз контейнер барои нигаҳдории шираи модарон контейнерҳои шишагин мебошад. Сипарҳо аз ин мавод хуб барои ҷамъоварии ҳосили ғизоӣ ва барои хӯрокхӯрӣ хуб истифода мекунанд. Бо вуҷуди ин, барои як девор, контейнерҳои шишагин мувофиқ нестанд, зеро онҳо ба тағйирёбии сахт дар ҳарорати тобовар тоб оварда наметавонанд, осебпазиранд, шикастан. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки ҳангоми истифода кардани шир дар яхдон ё дар ҳарорати холис дар ҳаво истифода баред. Пеш аз он ки захира кардани шири ширини дар як шиша нишаста, онро шустани он ва безарар гардонидани он лозим аст.