Гликоген як карбогидрат мураккабест, ки аз молекулаҳои глюкоза вобаста аст, ки бо як занҷир алоқаманд аст.
Синтези гликоген (гликогенез) дар давоми 1-2 соат баъди истеъмоли ғизои карбогидрат рух медиҳад. Синтетики шадидтарини гликоген дар ҷигар мегузарад. Илова бар ин, glycogen дар мушакҳои skeletal synthesized.
Як молекулаи гликоген дар бораи тақрибан як миллион глюкоза дар бар мегирад. Ин факт нишон медиҳад, ки бадан дар истеҳсоли гликоген чандин энергияро сарф мекунад.
Паст кардани гликоген
Таркиби glycogen (glycogenolysis) дар давраи байни хӯрокҳо рух медиҳанд. Дар ин вақт, ҷигар гликогенро дар он як суръати муайян медиҳад, ки ба организм имкон медиҳад, ки тамаркузи глюкоза дар хун дар сатҳи бетағйир нигоҳ дошта шавад.
Нақши биологии гликоген
Глюкоза маводи асосии энергетикӣ мебошад, ки вазифаҳои асосии онро дастгирӣ мекунад. Дар ҷигар глюкоза дар шакли гликоген, на танҳо барои эҳтиёҷоти худ, ба мисли вуруди глюкоза ба дигар бофтаҳо - асосан ҳуҷайраҳои хун ва сурх.
Чӣ тавре, ки дар боло қайд шуда буд, ҳуҷайраҳои мушак, мисли ҳуҷайраҳои ҷигар, инчунин метавонанд глюкоза ба гликоген табдил диҳанд. Бо вуҷуди ин, гликоген, ки дар мушакҳо ҷойгир аст, танҳо дар кори мушакҳо сарф мешавад. Ба ибораи дигар, гликогенҳо дар мушакҳо танҳо як гликозаро танҳо барои ҳуҷайра мемонанд, дар ҳоле ки glycogen дар ҷигар, пас аз коркард ба глюкоза захира карда шудааст, ба ғизои тамоми организм, ва муҳимтараш дар нигоҳ доштани консентратсияи глюк дар хун аст.
Синтез ва таркиби glycogen
Synthesis and decomposition of glycogen аз ҷониби системаи асаб ва гормонҳо танзим карда мешавад. Ин ду раванди мустақил, ки дар роҳҳои гуногун сурат мегиранд. Тавре ки мо аллакай дидаем, нақши асосӣ дар гликоген танзими консентратсияи глюкоза дар хун, инчунин бунёди он захираи глюкоза мебошад, ки барои кори мағрурӣ зарур аст.