Омӯзаҳои таҷрибӣ медонанд, ки аксар вақт ҳангоми пухтани он барои муайян кардани ҳарорати пухтупаз тайёр кардан зарур аст. Ин имкон медиҳад, ки ин корро танҳо бо ёрии таҷҳизоти махсус - термометрҳои косметологӣ таъмин намояд. Баъзан он калимаи "thermoset" номида мешавад, зеро ин дастгоҳ бо санҷиши дарозе сохта шудааст. Биёед бифаҳмем, ки кадом термометрҳои ошпази хуб ва чӣ онҳо ҳастанд.
Хусусиятҳои термометрҳо барои ошхона
Пеш аз ҳама, биёед дар бораи навъҳои ин дастгоҳ гап занед. Шохаҳои зеринро ҷудо кунед:
- Термометрии косметикии электронӣ бо санҷиш (моделҳои машҳуртарини чунин дастгоҳҳо имрӯз);
- Дастгоҳи бесим (имкон медиҳад, ки танҳо аз рӯи болишти ламсӣ чен кунед, аммо ин хеле дақиқ ва бехатар аст);
- термометрии хӯроки механикӣ барои ғизо (ин ҳам модели сохташуда аст ва бо сенсорҳо).
Ҳангоми харидани термометр, ба дарозии умумии он ва дарозии мушакҳо диққат диҳед. Ҳамчунин қайд кунед, ки тест бояд аз маводҳои хушсифат сохта шавад ва манзили санҷишӣ аз пластикаи қавӣ, ба ҳарорати баланд тобовар аст. Ин дастгоҳ аз як батареяи муқаррарӣ фаъолият мекунад, ки дар маҷмӯъ пешбинӣ шудааст ё алоҳида харид карда мешавад.
Ҳассосияти андозагирии ин дастгоҳ хеле баланд аст - одатан 0.1 ° C. Илова бар ин, дараҷаи ҳарорат истифода бурдани термометрӣ аз -50 ° C то + 300 ° C фарқ мекунад. Ин маънои онро дорад, ки он метавонад танҳо барои хӯрокҳои гарм истифода шавад, балки барои хӯрокҳои бесифат, ки баъзан хеле қулай аст.
Дар баъзе моделҳо, инчунин вазифаҳои муфид, ба монанди ёдоварии ҳарорати охирини нишондиҳанда, иваз намудани қисмҳои гуногуни ченак (дараҷаи Fahrenheit ё Celsius), қатъкунии автоматики барои фаъоли дарозмуддат ва ғайра вуҷуд доранд. Инчунин, имконпазир аст, агар дастрас бошад
Ин гуна таҷҳизот барои хӯрокхӯрӣ, курсҳои аввал, намудҳои гуногуни нонпазӣ, ҳама намудҳои шириниҳо ва коктейлҳо, инчунин шоколади ширинро истифода баред.
Бо хариди лизинги дизелии универсалии рақамӣ (масалан, намунаи TP3001), шумо пушаймон нахоҳед кард, зеро акнун шумо ҳамеша дастгоҳи мазкурро дастгирӣ карда метавонед - ҳамшабоне, ки дар ҳамаи масоили меҳнатӣ. Ин ҳамчун пухтупаз бо таҷриба, инчунин навовариҳо ва тарабхонаҳо муфид аст. Бо термометр барои ошхона, шумо метавонед ба қуттиҳои пухтупаз риоя кунед, ва хӯрокҳои шумо ҳамеша пухта ё пухта мешавад.