Пиёла бо моҳӣ метавонад бофангехта шавад, бо навъҳои гуногуни онҳо бозӣ кунад ва навъҳои қиматбаҳои баланди моҳӣ ва баҳриро афзоиш диҳад. Дар хӯрокҳои зерин мо якҷоя бо се нависед, вале роҳҳои оддии пиёзи болаззат бо моҳии сурх.
Ҷои хоб бо равғани сурх
Компонентњо:
- хамиртуруши, хамиртуруши ;
- лӯбиё - 550 г;
- спанак (тару тоза ё яхкардашуда) - 320 г;
- чормағзи санавбар - 15 г;
- панир яхмос - 135 г;
- тухм - 1 дона.
Омодагӣ
Далер ва рехтани хамир ба ғафсии нисфи сениметр, мо давом медиҳем, ки барои пур кардани чек бо моҳии сурх давом диҳем. Мо баргаштанро дар як ШМШ frying бо партови равғани тару тоза ва мунтазиред, то даме, ки баргҳои садақа ва маводи моеъ хушк мешавад. Иссоштан бо панир ва омехта нисфи массаи дар маркази як порчаи росткунҷаи хамир. Пошидани шоха бо чормағзии чуқур, порае аз моҳиро паҳн мекунад ва онҳоро бо омехтаи панир-спанак боқимонда фаро мегирад. Қутбҳои хамирро пайваст кунед ва витамини тортро зер кунед, сипас бо рӯи тухм молидани. Мо торт бо равғани сурх ва панир ба 35-40 дақиқа дар 190 градус оед.
Микои ҷарроҳӣ бо моҳии сурх борик
Компонентњо:
- тухм (калон) - 3 адад;
- орд - 120 г;
- хокаи нонпазӣ - 4 г;
- сметана паст - 400 мл;
- моҳидиҳандаи минералӣ - 430 г;
- пиёла - 90 г;
- кабудї.
Омодагӣ
Омезиши орд бо хокаи нонпазӣ ва илова ба компонентҳои хушк тухм бо сметана. Хушк кардани нисфи хоми гиёҳӣ ба шакл омода мешавад ва бо қабати пур аз пиёлаҳои печонидашуда ва заҳри баҳрии баҳрӣ фаро мегирад. Сиёҳҳои каме дар пурпазак низ ҳамвор нестанд. Қавмро бо қисми дуюми хамир пур кунед ва онро дар як дақиқа пеш аз 180 дақиқа барои 35 дақиқа гузоред. Агар шумо мехоҳед, ки дар як мулоимии моҳӣ сурх кунад, пас "Пухтупаз" барои 50 дақиқа интихоб кунед.
Торт бо равғани сурх
Компонентњо:
- бозичаи кӯтоҳ ;
- сметана - 120 мл;
- horseradish - 4 г;
- шарбати лимони - 5 мл;
- capers - 6-8 дона;
- тухмҳои тухм - 3 дона;
- salmon - 200 г.
Омодагӣ
Зарурдан аз қабати қабати хокӣ, онро бурида ва онро ба шакарҳои хурд паҳн карда, деворҳои ва поёни онро фаро мегирад. Мо базаҳои аз хамир кӯтоҳро дар қабати 190-километрӣ то 6-7 дақиқа ҷойгир мекунем.
Сметана бо тухм ва horseradish, илова capers мазлум ва шарбати лимӯ дар якҷоягӣ бо порчаҳои дуддодашуда дуддодашуда. Қуттиҳоро бо ҷӯшҳо пур кунед ва онҳоро дар танӯр 20 дақиқа такрор кунед.