Миқдори зиёди гиёҳҳои равған дар ресторанҳои бозорҳо ва мағозаҳо дар мавсими хунук пайдо мешавад. Тендер, гӯшти парҳезӣ бо омодагӣ ба таври воқеӣ дар даҳони хушк мешавад. Дар пухтупаз хато накунед ва ба хӯроки сабук ба таври содда ба даст оред. Харгӯш дар мулки дараҷаи ғафсшуда кафолат дода мешавад, ки он бояд чӣ кор кунад ва дар якҷоягӣ бо гӯшт шумо метавонед як табақе тайёр кунед, гарчанде ки ҳама чиз ба даст меояд.
A дорухои классикӣ барои қубур дар як харгӯш бисёрсоҳавӣ
Компонентњо:
- харгӯш - 400 гр;
- пиёз - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- parsley - 1 хӯшаи;
- равғани растанӣ, ё фарбеҳро - 70 г;
- барг халиҷ - 2-3 барг;
- шўр, ё об - 400 мл;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани харгӯш дар якҷоягӣ, бояд шуста шуда, ба 100 грамм тақсим карда шавад.
Дар поёни multivarka мо дона фарбеҳро медиҳем ё равғани растаниро рехтем. Пахти пиёз ва сабзи калон бурида, ҷойгирҳои харгӯш дар ин равған, бодиққат намак ва ќаламфури, гузошта баргҳои халиҷ ва ҳама чиз бо шўрбои ё оби судак рехт. Мо равғанро дар якҷоягӣ барои қариб 1 соат дар тарзи "канданӣ" тайёр мекунем. Табақ тайёр аст бо parsley бурида.
Дар равған дар бисёре аз дарахтони растанӣ пошед
Ҳатто харгӯши тендер бештар ба даст оварда мешавад, агар шумо онро дар яхмос нобуд кунед, ва барои пластикаи шумо як шиша шароб илова кунед. Азбаски гӯшти лоштаи хеле диалектикӣ ва амалан фарбеҳро дар бар намегиранд, яхмос бояд равғанро бештар интихоб кунад, ё ҳангоми пухтупаз илова кардани равған, дар акси ҳол meat метавонад хушк шавад.
Компонентњо:
- харгӯш - 500 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- пиёзҳои ҷавон - 4 адад;
- сабзӣ "Бедак" - 15 адад;
- нахўд - 1 адад;
- хардал - 1 tbsp. spoon;
- қаймоқ - 1 адад;
- шароби хушк - 1 адад;
- равғани зайтун - 4 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури, nutmeg - мечашонем.
Ва боз, пеш аз он, ки харгӯшро дар якҷоягӣ дӯхта, онро ба қисмҳои ман тақсим кунед ва манфӣ бо орд пошед.
Пиёз пиёзро дар нисфи ё семоҳа (вобаста ба андозаи) бурида ва fry дар як ШМШ frying бо равғани зайтун то Браун тиллоӣ. Пас аз пиёз тайёр аст, мо онро тоза мекунем, равғани зайтунро ба равғани зайтун ва равған дар гармии баландтарин илова кунед.
Дар поёни multivarka косаи сабзӣ паҳн кардани сабзӣ, пиёз ва нахўд пухтааст. Мо қисмҳои харгӯшро дар равғани сабзавот гузошта, онро бо шароб ва яхмос пур кунед, илова хардал ва ҳанут.
Як харгӯш дар як чандто дар як шабонарӯз дар як шаба мегирад, шумо метавонед аллакай ва камтар аз он, аммо он гоҳ гӯшт хеле муассир набошад. Харгӯшҳои тайёр бо сабзавот хизмат мекунанд, алоҳида шумо метавонед ба макарон хӯред ва онро дар сатил баъди обхезӣ резед.
Бо сабзавот дар якҷоягӣ харгӯш кунед
Компонентњо:
- харгӯш - 500 г;
- лӯбиёи сафед - 3 адад;
- ҷуворимакка (гандум) - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- шароби хушк - 1 адад;
- шўр, ё об - 1 адад;
- Dijon mustard - 1 tbsp. spoon;
- Роҳбандии зардолу - 1 tbsp. spoon;
- равған - 80 г;
- сирпиёз - 1 клир;
- намак, ќаламфури, thyme хушк - мечашонем.
Омодагӣ
Ман, пок ва мубталои харгӯш. Моррад, роҳбандӣ ва сирпиёз омехта ва тарк харгӯш дар ин омехта барои 1-1,5 соат marinated. Дар як косаи гуногуношёна мо равғани зайтунро гарм мекунад ва дар «Хӯш» ё «Пухтупаз» мо пиёз ва сабзӣ завқа мезананд. Барои frying илова лӯбиёҳои аввали шуста ва ҷуворимакка, пораҳои харгӯш ва лату пошидани бо шароб ва шўрбои, намак, ќаламфури, мавсими бо thyme ва илова як порчаи хуб аз равған. Барои хомӯш кардани харгӯш дар якҷоягӣ 1,5-2 соат лозим аст (вобаста ба андозаи он). Бештар