Карамии ғалладонаи истеъмоли машруботи азими бисёрсола мебошад. Аз замони қадим, хонашинҳо онро пухта, ва ҳар як дорухат худ дорад. Он дар бораи он, ки чӣ гуна фоида ва зарар дар ин табақ пайдо мешавад.
Таркиби sauerkraut
Ҳамаи хосиятҳои ғизоӣ ва доруворӣ аз карам тару тоза дар карам нигоҳ дошта мешавад. Саволи асосие, ки бисёр нигаронкунандаанд, витаминҳо дар sauerkraut чӣ мебошанд? 100 грамм маҳсулот дар таркибаш 45-60 мм витамини C , 21 мг витамини U, тақрибан 22 мг ҳассосияти фоликӣ ва протеин ва витаминҳои K ва A мавҷуданд. Илова бар ин, он дорои зан, оҳан, калтсий ва калий . Шумо ҳатто метавонед барои мардуме, ки хӯрок мехӯранд, хӯрок хӯред, чунки мундариҷаи калорияи ин маҳсулот танҳо 19 ккал аст.
Кадори карам муфид аст?
Агар шумо ҳанӯз шубҳа надоред, ки хӯрокхӯрӣ барои хӯрдани он муфид аст, шумо бояд бидонед, ки чӣ тавр ба бадани инсон таъсир мерасонад. Дар таркиби он кислотаи органикӣ аст, ки бо dysbacteriosis, микроскопа, ки бо пластикии пасти шарбати ғизониро раванди ҳозимаро ҳифз мекунад, вазифаҳои муҳаррик ва ғизои меъда ва меъдааро зиёд мекунанд. Инчунин барои истифода аз ғизо барои хӯрокхӯрӣ низ истифода бурдан мумкин аст, зеро кислотаи ангат ва лактики, ки он дорои бисёр аст, меъдаҳои санитарӣ ва бактерияҳои putrefactiveро пахш мекунанд. Ин маҳсулот тақвият додани иммунитетро тақозо мекунад, эҳтимолияти эҳёи бемории саратон ва рентгенҳои муайяне дорад.
Зарар ба sauerkraut
Сарфи назар аз фоидаи sauerkraut, барои истифодаи он мухолифат вуҷуд дорад. Аз ин маҳсулот дар ин шакл бояд ба одамоне, ки захми меъда ё захми меъда доранд, кислотаҳо аз афшураи меъда, сафедаҳо мавҷуданд, гипертония ё мушкилот бо гемогенияи тифл тасдиқ карда мешаванд.