Арзиши миқдори зиёди моддаҳо ба организм фоидаоваранд. Бо вуҷуди ин, дар раванди коркарди саноатӣ аксарияти ин маводҳо нобуд мешаванд. Кӯшиш кунед, ки пешгирӣ аз ин, истеҳсолкунандагон роҳҳои нави коркардро пайдо мекунанд. Масалан, қабл аз пошидани қабати биринҷ бо буғи бофандагӣ табобат карда шуд. Ин кӯмак мекунад, ки моддаҳои муфидро аз қабат ба дохили он интиқол диҳед, ки онҳоро аз вайроншавии онҳо нигоҳ медорад. Илова бар ин, дар вақти гуруснагӣ, крахмал хароб мешавад, бинобар ин, биринҷ дар давоми тайёрӣ ба ҳам пайваст нашавад, он ба тендер ва шалғам табдил меёбад.
Оё биринҷ парранда муфид аст?
Равғани ширин як қисми зиёди ғизоӣ дар ғалладонаро нигоҳ медорад. Он дорои витаминҳо, маъданҳо ва аминокислотаҳои аминокислотаи муҳим аст. Илова бар ин, ин маҳсулоти тухмипарварӣ аст, зеро мундариҷаи калорияи садақаи содаи содашуда танҳо 123 адад мебошад. Донистани он ки чӣ қадар калорияҳо дар биринҷ пиёла карда мешаванд, шумо метавонед на танҳо хӯрокхӯрӣ , балки хӯроки оддиро, чунки ришро бо маҳсулоти гуногун омехта карда, ба шумо имконияти тайёр кардани хӯрокҳои болаззат ва солимро медиҳад.
Дар биринҷ ширин чунин хосиятҳои фоиданок дорад:
- фаъолияти бомуваффақияти системаи hlwbӣ ва асабро беҳтар мекунад;
- ба амалисозии фаъолияти системаи дилу рагҳо таъсири манфӣ мерасонад, вирусҳоро қавӣ мегардонад ва мушакҳои дил;
- коркарди канал ва гурдаҳои шиддатнокро беҳтар мекунад;
- бақияи об-намак дар ҳолати муқаррарӣ нигоҳ дошта мешавад;
- мундариҷаи шакарро дар хун назорат мекунад;
- беҳтар кардани кори меъда, кислотаҳоро коҳиш медиҳад, то шираи ғадуди сипаршакл барои gastritis бо кислотаҳо ва бодомҳо тавсия дода мешавад.
Истифодаи биринҷии помидор худ нишон медиҳад, ки ин маҳсулот дар ду сол ё се маротиба дар як витамин мавҷуд аст. Пеш аз хӯрок хӯрдани равған тавсия дода намешавад, зеро он метавонад боиси қабзият гардад.