Акнун лаблабу кабуд метавонад дар ҳама гуна бозор бе ягон монеа харидорӣ кунад, аммо бисёриҳо бо дасти худ намак меандозанд ва аз намакҳои зиёдатӣ ва намак, ки бисёре аз истеҳсолкунандагон гунаҳкоранд, бартарӣ доранд. Дар бораи муфассал оид ба salting водии ин марҳами баҳр, мо намунаи он чӣ тавр ба намак тухмии salmon дар хона дар бораи он бигӯяд.
Чӣ тавр ба равғани сабзранги сурх?
- Интихоби моҳӣ. Пеш аз он ки шумо тухм тару тоза аз salmon шўред, шумо бояд ба моҳии дуруст интихоб кунед. Агар шумо бензинро аз худ бигиред, пас, албатта, масъалаи интихоби он на он қадар арзон аст, балки вақте ки харидани тамоми резиши беназоратиро дар мағозаи диққат диққат кунед, ба андоза ва андозаи сарлавҳа диққат диҳед, то ки шумо занро ба ҷои зан сарф накунед (сарвари зан боз ҳам бештар аст, пешобдон). Интихоби моҳӣ, он пурра дар яхдон мезанад, ва сипас банду баст ва пӯшидани плитаҳои пинҳонӣ - бо пилла - бо сабки. Андешидани эҳтиёт нест, ки пас аз истихроҷи он, аз он хориҷ карда шавад ва онро ба тухм расонад.
- Yastikov озод. Баъзе аз роҳҳои раҳоӣ аз филми гуногун вуҷуд доранд: баъзеҳо тухмро тавассути рентгени мунтазам ё ҷумбонидан калон мекунанд, дигарон - тавассути дастпӯшаки пӯлод, вале соддатарин роҳи тарзи оддӣ бо микроэлементҳои оддӣ бо ҷаббалҳои кӯтоҳ истифода мешаванд. Истифодаи замимаҳои дилхоҳ бо суръати ҳадди аққал, шумо метавонед осонӣ аз плитаҳои пинҳонӣ халос шавед ва агар лозим бошад, боқимондаҳои филм метавонанд дастӣ тоза карда шаванд.
- Расслол. Пас аз тайёр намудани сабзи, ҳалли намакоб. Барои намакоб, об дар асоси он, ки ҳаҷми он аз ҳаҷми гӯсола ду баробар зиёд аст. Об ҳисобида мешавад ва дар намак пошида мешавад. Вақте, ки намак пошад, ба таври мунтазам тухмро ба намакоб зудтар ба сатҳи рӯпӯшӣ - намакоб тайёр аст. Чӣ қадар намак селлюл помидор вобаста ба камолоти он вобаста аст, аммо миёна аз тухм барои тоз барои 10-15 дақиқа нигоҳ дошта мешавад, сипас онҳо дар як соат партофта мешаванд, якчанд соат хушк мешаванд, бо якчанд tablespoons равған омехта шудаанд ва дар як контейнери ҳавоӣ дар яхдон нигоҳ дошта мешаванд.
Чӣ тавр ба намак панели "панҷ дақиқа"?
Барои прокуратураи босуръат қувваи maximal қавӣ аст. Дар ин ҳолат, тухм дар давоми 7 дақиқа, ва на 5, на ҳамчун ном.
Компонентњо:
- намак - 300 г;
- об - 1 л;
- Ивази - 0,5 кг.
Омодагӣ
Дар литр оби ҷӯшон намак 300 г намак ва ҳалли тобистонро тарк кунед. Тақрибан нисфи ранг дар дока, ба равған намак ва ҳама чизро барои 7 дақиқа тарк кунед. Сипас, риштар барои нисфи соат боздошта мешавад, ки имкон медиҳад, ки ҳалли шӯравиро ба холӣ резад. Caviar бо миқдори ками равғани растанӣ бе бӯи омехта ва ба тозагӣ меравад. Store this product аз якчанд рӯз нест.
Чӣ тавр ба намак тару тоза барои нигаҳдории дарозмуддат?
Сирри нигаҳдории дарозмӯҳлати сабзавот ба истифодаи консервантҳо асос меёбад, бинобар ин, агар шумо фикр кунед, ки чӣ тавр ба намак помидор дар фасли зимистон ҳайрон шавед, пас фикр кунед, ки роҳҳои табии вуҷуд надоранд. Ки пас аз salting пас аз salting метавонад чанд моҳ дигар дурӯғ, он метавонад хушхӯю дар халтаҳои пластикӣ бо қулфи, ва сипас бодиққат дар яхдон, ба тавре, ки баъд аз тухм defrosting вайрон намешавад.
Агар шумо тухмро барои беш аз якчанд ҳафта нигоҳ надоред, шумо метавонед бо усули оддии хушкии тозакунӣ кор кунед. Барои salting хушк, як tablespoon намак (iodized не) барои як дақиқа аз сабзи. Бодиққат бо уф бо равған бо spoon чӯб омехта, онро бо tablespoon равғани растанӣ илова кунед ва якҷоя кунед. Стерилизатсия ва хушконидани қолинҳо, бо онҳо бо сабзи raviar пур ва бо lids ҷигар. Шумо метавонед чунин дудилагӣ дар яхдон барои то ду ҳафта захира кунед.