Лутфан сурх яке аз миқдори зарурии ҳар як ҷашнҳои ҷашнӣ аст, ҳар як hostess-ҳиндӣ эҳтироми он ба гузоштани табақ бо sandwiches бо сабки сурх. Илова ба хусусиятҳои ширинии аъло, ибратори сурх низ маҷмӯи хосиятҳои муфид дорад. Пас, дар тибби халқӣ ба он боварӣ дорад, ки истифодаи усули сурх таъсири фоидаовар ба фаъолиятҳои ҷисмонӣ, биноӣ ва иммунитет дорад. Ғайр аз ин, хусусиятҳои муфиди тарзи ранги сурх ба кори системаи дилу рагҳо, коҳиш додани хатари хунрезӣ ва беҳтар кардани гардиши хун дар киштиҳои хурд. Аммо чунин дониши фоиданок ва болаззат ба ҳама намоиш дода нашудааст, масалан, одамони бо гипертония, бемориҳои гурда ва бемориҳои қалбҳо в ширин сурх нестанд. Аммо аллергиягарон метавонанд онро бе тарсу ҳарос бихӯранд. Аммо ин шиша сурх ба ҷисми шумо барои хубтар рафтааст, шумо бояд донед, ки чӣ тавр дуруст, дар куҷо ва чӣ қадар шумо онро захира кунед.
Чӣ қадар вақт шумо метавонед сабзиши сурхро захира кунед?
Ҳаёти ширӣ дар бонк нишон дода шудааст ва вобаста ба шароити нигоҳдорӣ вобаста аст. Сатҳи ҳадди аксар дар зарфҳои пӯшида дар ҳарорати -4-6 ° C 1 сол аст. Чӣ қадар шумо метавонед ранги сурх кушода бошед? Бе бештар аз 1-2 рӯз дар яхдон. Агар шумо дар швейтерҳои шифобахши харсангӣ харед, пас он бояд ба зарфе шиша (зарфҳои ғизоӣ) кӯчонида шавад ва бо филми ё филми озуқа бо зич алоқаманд кунед. Дар деги кушода шумо метавонед сабзавотро нигоҳ надоред, он аз тамос бо ҳаво зудтар бадтар мешавад, бинобар ин контейнере, ки шумо онро ҷойгир кардан мехоҳед, бояд мувофиқи ҳаҷори ибрат бошад, на он ки ба дасти шумо гузашт. Баъзе хонашинҳо, ки барои нигоҳ доштани сабзавот дар муддати 2 рӯз каме истироҳат мекунанд, маслиҳат медиҳанд, ки бо равғани растанӣ рӯпӯш кунед ё якчанд лимӯҳоро дар болои боло гузоред. Аммо агар шумо хоҳед, ки тухмро дарозтар нигоҳ доред, омодагии ҷиддӣ лозим аст.
Чӣ гуна нигоҳ доштани сабзи сурх кушода мешавад?
Вақте, ки барои таъмини бехатарии ҳар гуна маҳсулотҳои зараровар, мо фавран дар бораи дубора хотиррасон мекунем. Ин ба назар мерасад, ки он метавонад беҳтар шавад, то он маҳсулотро боздорад ва пас аз шаш моҳ онро аз яккасер гиред ва ғизои тоза гиред? Дар асл принсипи ҳама чиз рост аст, ва ин усул барои нигоҳ доштани маҳсулотҳои гуногун, вале на барои сабзиши сурх. Далели он аст, ки дар ҳарорати хеле паст тухм шикаста ва пайваст мешавад. Ғайр аз ин, дар давоми яхкунӣ аз сифатҳои фоиданок ва бичашонояд. Новобаста аз он, шумо метавонед ин параметрро нигоҳ доред, аммо як бор. Бозгашти дубора ва фишорбаландии минбаъда барои харобиҳо метавонад ба шумо зарар расонад, шумо ба гирифтани лаззати болаззат ва зебо, балки як намуди беназири гулӯлро бо бичашонем. Агар шумо қарор қабул кунед, ки дар таркиби сабзавот нигоҳдорӣ кунед, шумо бояд тухмро дар зарфҳои хурди дандоншударо фавран гузоред. Касоне, ки ин усули нигаҳдоштро санҷидаанд, сифати хуби сабзавотро ҳангоми дар ошхона нигоҳ доштанашон қайд мекунанд, вале қайд мекунанд, ки он бо маҳсулоти тару тоза муқоиса карда намешавад. Мутаассифона, мутахассисон якдилона изҳор мекунанд, ки имконнопазирии сабзавотро вайрон кардан ғайриимкон аст.
Аммо пас чӣ гуна нигоҳ доштани сабзавот, дар ҳақиқат роҳи дигар нест? Ғамгин накунед, як роҳи нест. Шумо бояд кӯзаи шиша ва онро стерилизатсия кунед. Баъдан, мо деворҳои кӯзаи бо равғани растанӣ (намунаи беҳамто, ё зайтун беҳтартар) -ро равған медиҳем.