Шир аз Blackberry aronia аст, як нӯшидан муфид ва ширин, ки дар мавсими хунук муфид хоҳад буд.
Рӯйхати шираи хона аз chokeberry сиёҳ
Чун ҳар як шароб, на ҳамаи меваҳо метавонанд дар давоми пухтупаз истифода шаванд. Пеш аз сар кардани истифода аз хокистарҳо аз фармоиш гирифта, аз буттамева вайроншуда ва харобиовар бартараф карда мешаванд. Баъд аз он, ҳамаи буттамева шуста, хушк ва барои тайёр кардани иқтидори истифодашуда гирифта мешаванд. Покии тозакунии fermentation зарбаи кафолати ширини болаззат ва дуруст омода карда шудааст, бинобар ин, барои микроскорҳои ғайриманқул халос шудан, контейнерҳо одатан бо сода шуста мешаванд ва иловатан ҷӯшон.
Компонентњо:
- чошноб - 4,7 кг;
- шакар - 1,7 кг;
- мавсими - 45 г.
Омодагӣ
Агар шумо қарор надиҳед, ки мавиз ё пӯсти шаробро истифода набаред, пеш аз он, ки шаробро аз арӯсӣ пухтан мехоҳед, ба буттаи худ шустани шириниҳои ваҳшии заминро нигоҳ медоред. Ба буттамева ба зарфҳои омодашуда пур кунед ва ҳама шакарро пур кунед (750 г кофӣ хоҳад буд). Нуқтаи компонентҳо бо pestle, кӯшиш ба вайрон кардани беайбии ҳар як Берри. Сипас оқибати гулӯла бо литр об рехта, ба ферментсия фиристода мешавад. Пеш аз нишонаҳои аввали fermentation, селлюл дар сатҳи бояд як маротиба дар як рӯз омехта, то ки аз рӯи буттамева ба қолаби нест.
Вақте ки fermentation оғоз меёбад, Маш дар бораи cheesecloth бармегардонад ва хеле бодиққат ғалтанд. Дар афшура ба як шиша тоза барои fermentation минбаъда рехта мешавад. Торт боқимонда бо литр оби гарм рехта, бо шакар боқимонда омехта мешавад. Ин омехта барои як ҳафта монда, инчунин ҳар рӯз ба шӯр меояд. Дар афшурае, ки қаблан ба даст оварда шудааст, зери зери баҳр гузошта мешавад. Пас аз як ҳафта, кафк аз ширки пӯлоди зери пӯшида, бо қисми дуюм аз шарбати омехта пас аз он ки онро филтр карда шуд, ва дар шиша барои 30 рӯз ё то он даме, ки ферментатсиякунӣ ба итмом мерасад, тарк кунед.
Омода кардани шароб аз чукаши сиёҳ қариб комил аст, он танҳо барои филт кардани он, шир додан ё онро бо машруботи спиртӣ таъмир кардан лозим аст ва онро дар муддати камтар аз як моҳ сард созед.
A дорухои оддӣ барои шароб аз себ ва chokeberry
Компонентњо:
- чуқка - 1,9 кг;
- себ - 980 г;
- шакар - 2,8 кг.
Омодагӣ
Ashberry Razumnite бо як килограмм шакар ва ба қисмҳои грҳои себ илова кунед. Паҳн кардани 10 литр бо литр пур кунед ва дар обҳои зиёд рехт, ки моеъ қариб 2/3 аз ҳаҷми пур хоҳад дод. Гӯшаи контейнерро бо равған пӯшед ва барои 3 ҳафтаи дигар нӯшиданро тарк кунед. Дигар шакар ба нисфи тақсим карда мешавад ва дар охири 2 ва 3 ҳафта аз инфузия илова кунед. Фаромӯш накунед, ки мундариҷаи ҳар як шиша ҳар рӯзро ба ҳам омехта, то ки сатҳи он бо қолаби фаро гирифта нашавад. Баъд аз он, шароб то ҳафтаи шашум, аз селлюлоза филтр карда, то ба ферментатсия расидан ба поён пояд. Дар нӯшидани нӯшокии минбаъда филтр карда шудааст ва чашмдор аст.
Шир аз шарбати chokeberry бо арақ
Азбаски буттамева худашон хеле зебо нестанд, онҳо аз тарс рехтанд, аз ин нӯшидан аксаран як қалъа маҳсуб меёбанд ва он метавонад зуд зуд бад шавад. Ҳангоми тайёр кардани шароб хушк, ин мумкин аст, бо иловаи ислоҳ кардани шаробе, ки бо арақ коркард карда мешавад, ё истифодаи дорухои экрани оддӣ.
Компонентњо:
- чукаш - 820 г;
- об 830 г;
- ара - 530 мл;
- шакар - мечашонем.
Омодагӣ
Таҳвили пойафзолро бо рехтани буттамева якҷоя бо шакар барои ним соат, ва сипас аз шўрбои барои шустани ним рӯз. Сукути такрори дубора, замин дар равған, сипас бо арақ омехта, филтр карда шуд ва ба хунук тоб меовард.