Ботвина, ки дар он оварда мешавад, дар поён оварда мешавад, як тарабхонаи ширини русӣ аст, ки ба сифати хӯроки тобистона ё хӯроки оддӣ комилан мувофиқ аст. Ин табақ барои ҳамаи онҳое, ки гармии гармии тобистонро хаста мекунанд ва мехоҳанд, ки барои хӯрокхӯрии шӯрбо дар синкони машҳури кефир , ё квасс , кӯшиш кунанд, қувват мебахшад.
Шаблон Ботвина
Компонентњо:
- шӯрбо acidic acid - 1,5 л;
- моҳӣ судак (кабуд, лимӯ, торт) - 500 г;
- лаблабу - 100 г;
- nettle - 100 г;
- sorrel - 100 г;
- спанак - 100 г;
- бодиринг - 2 дона;
- пиёз сабз - 1 хӯшаи;
- бодиён - 1 хӯша;
- намак - 5 г;
- ях - 200 гр.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани botvigny, аввалин чизе, ки ба кор омода кардани сабзавот аст, барои ин, тамоми баргҳои гиёҳ, чирк, ширин ва sorrel бояд дар як saucepan ҷойгир кунед, онҳоро бо оби хунук резед ва гармии каме гарм кунед. Гиёҳҳои пухта бояд аз об гирифта, grilleded ба груд ва бигзор он сард.
Дар ҳоле ки сабзавот пажмурда мешавад, шумо метавонед бодирингро ҳал кунед. Онҳо бояд суст шаванд, бурида ба майдони хурд, якҷоя бо намак ва бодиён биносту решакан карда шаванд.
Next ба сабзиши mashed бояд илова кардани шӯрбо, ки, агар дилхоҳ, метавонад бо kvass сафед иваз карда шаванд. Пас аз моеъ, шумо бояд ба рехтани омма бодиринг ва ҳамаи компонентҳо бодиққат омехта кунед.
Пеш аз оне, ки ба хизмат хизмат мекунанд, ба ҳар як плазмаи иловашуда, ки бо botvinya пур мешавад. Моҳӣ судак дар як косаи алоҳида хизмат мекунад.
Агар шумо дар ихтиёри шумо ягон вақт ройгон набошед, дорухат дар оянда метавонад ба савол ҷавоб диҳад, ки чӣ тавр пухтанро дар 30 дақиқа пухтан мумкин аст.
Компонентњо:
- kvas - 1 л;
- барг халиҷ - 1 адад;
- шакар - 1 қошуқ;
- намак - 5 г;
- horseradish - 1 tbsp. spoon;
- бодиён - 50 г;
- лаблабу - 250 г;
- sorrel - 250 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз сабз - 100 г;
- пиёз - 1 адад;
- radish - 2 адад;
- бодиринг - 2 дона;
- лӯбиё, лӯбиё - 500 гр.
Омодагӣ
Якум, шумо бояд ба сабзӣ ва пиёз бирезед ва онҳоро ба мукаабҳои хурд бурида, сипас дар ШМШ 2 дақиқа шир кунед. Филет аз кабуд бояд ба қисмҳои калон ва бурида партофт.
Дар деги об, шумо бояд ба сабзӣ бо пиёз биравед ва онҳоро ба напазед, пас fillets моҳӣ ба шиша илова кунед. Якҷоя бо моҳӣ шумо бояд илова илова ќаламфури, барг Бей, намак ва бодиққат омехта компонентњо. Пас аз 7 дақиқа, шумо бояд ба
Қадами навбатӣ дар тайёр намудани бандинвинӣ буридани сӯзишворӣ ва набототро - буридан бо сабзавот бо пахтаи борик. Баъд дар сими sauté шумо бояд ба рехт, ки шўрбои моҳӣ, кабудї бурида ва пухтан 2 дақиқа пас аз ҷӯшидани. Баъд аз ин, кабудӣ бояд бо филтр ё ҷумбонидан филтр карда шавад.
Баъд аз он, ки ба бодиринг хуб, пиёз сабз ва radish сабз, илова horseradish ва шакар ба сабзавот ва ҳама чиз амиқро омехта зарур аст.
Акнун шумо метавонед бо ғизо хӯрок хӯрдед. Аввалан, ях дар лавҳаи, пас массаи бодиринг ҷойгир аст, ки бо кабудӣ mashed ва фаро бо kvass. Ба моҳии судак дар чоҳи алоҳида хизмат карда мешавад.