Гӯшт ва гӯшти гӯшт ба диета беш аз аҳолии ҷаҳон ворид карда шудаанд. Арзиши асосии ғизоии гӯшт дар сафедаҳои он аст. Вазорати тандурустии Федератсияи Русия чунин меъёрҳои истеъмоли гӯштро ба як нафар тавсия медиҳад: 85 кг дар як сол, ки тақрибан 232 грамм гӯшти дар як рӯз аст.
Арзиши озуқа ва биологии гӯшт
Барои фаъолияти дурусти бадан, шахс бояд аз 20 адад амини аминокислота гирифта шавад. Аз ин 8 аминокислотањо аминокислота мебошанд. Гӯшти сафеда метавон номгӯй номид, зеро онҳо метавонанд ҳамаи оксидҳои аминокислотаи худро пайдо кунанд ва дар беҳтаринҳо ба организми инсон ва миқдор.
Таркиб ва арзиши ғизоии гӯшт аз рӯи намуд, намуди зот ва синну ҳайвон, инчунин шароити нигоҳдории он муайян карда мешавад. Қисмати аз ҳама арзишноки гӯшт ин матоъҳои мушак аст.
Арзиши ғизоӣ аз гӯшти мурғ
Аз гӯшти гӯшти парранда шумо метавонед миқдори зиёди равғанҳои содда ва баланди соддатарро гиред. Арзиши махсуси гӯшти сафед, ки аксар вақт дар ғизогирии парҳезӣ истифода мешавад. Арзиши ғизои он 113 адад аст, ки мазмуни сафедаҳо аз ҳама гуна намуди гўшҳо зиёдтар аст ва 23,8% -ро ташкил медиҳад.
Арзиши ғизои гӯшти гов
Барои хӯрдани ҳаррӯза, шумо бояд гӯшти миёнаро миёна интихоб кунед. Миқдори сафедаҳо дар чунин ҳолат
Арзиши ғизо ва нерӯи хуни хук дар баланд аст. Арзиши ғизоии он аз 320 то 487 ккал аст. Он дорои аминоки аминокислотаҳо барои одам, маъдан ва витаминҳо муҳим аст. Бо вуҷуди ин, аз ҳама гӯшти хук, хук ба ҳама фарбеҳтарин ва аз ҷумла камтарини сафедаҳо ҳисобида мешавад.