Агар шумо парҳез кунед, ин барои шумо муфид хоҳад буд, ки чӣ қадар калорияҳоро дар бодинҷон пайдо кунед. Ин сабзавот на танҳо бо массаи хосиятҳои фоиданок, балки бо таъми гуворо фарқ мекунад, ки он дар тайёр кардани гуногунии хӯрокҳо истифода мешавад. Агар шумо онҳоро бо хӯрокҳои анъанавӣ иваз кунед, шумо метавонед мӯҳтавои калорияи парҳезиро кам кунед ва дар натиҷа ба даст овардани талафоти вазнин.
Мазмуни калорияи бодинҷон тару тоза
Мисли ҳамаи сабзавот, бодинҷон як маҳсулоти пастсифат аст. Дар шакли хом ба 100 грамм маҳсулот, танҳо 24 калория, ки 1,2 г барқи 0,1 г ва 4,5 г карбогидратҳо доранд.
Бо вуҷуди ин, ин рақамҳо сабзавоти тару тозаро тасвир мекунанд, аммо дар ин шакл барои хӯрокхӯрӣ, агар имконнопазир бошад, пас аз ҳадди кофӣ ҳам хушнуд нест. Аз ин рӯ, зарур аст, ки ба ин рақам ниёз надорем, вале на дар бораи онҳое, ки дар натиҷаи омода кардани ин маҳсулот ба даст оварда шудаанд, муҳим нест. Ӯ барои қобилияти худ дар бораи хӯрокхӯрӣ ҳангоми пухтупаз бисёр машҳур аст, ки сабаби асосии калорияи ӯ ба таври назаррас зиёд шудааст. Масалан, пухтаҳои пухташуда барои калорияҳо аз баргаштан ва бодиринг пухта мешаванд.
Миқдори калорияи бодинҷон пухташуда
Бодинҷон пухта набояд хӯрдан дошта бошад. Мазкр барои тайёр кардани онҳо гуногун аст, вале яке аз маъмултарин - он бодинҷон пухта шудааст. Мазмуни калорияҳо 107 ккал дар 100 грамм маҳсулот, ки нисбатан хурд аст.
Eggplants бо сирпиёз ва помидор пухта хеле маъмул аст. Мазмуни калорияи ин табақ 132 грамм дар 100 грамм аст. Дар ёд доред, ки равғанҳои кам истифода кунед, бештар ба шумо фоидаҳо ва калорияҳои камтар мегиранд!
Чанд килограмм дар бодинҷон қавӣ доранд?
Вариантҳои маъмулии бодинҷон низ суст аст. Ва ин яке аз вариантҳои боэътимоди хӯрокворӣ аст, махсусан агар шумо стенери муосир ва ҳадди аққал равған истифода баред. Дар ин ҳолат миқдори калорияи табақ танҳо 21 адад дар 100 грамм аст.
Агар шумо пӯстро дар асоси бодинҷон пухта, илова кардани пиёз, сабзӣ, помидор, сирпиёз, қаламфури ва равғани зиёди - пас аз миқдори калорияҳо ба атрофи 170 адад меафзояд.
Миқдори калориянокии бодинҷон пухта
Агар шумо бодинҷонҳо дар танӯр бичаред, ба шумо як пӯсти лалмӣ ва нур, ки таркиби калорияи он танҳо 45 калория аст. Ҳамзамон, ҳамаи хосиятҳои фоиданок муҳофизат карда мешаванд, ки маънои онро дорад, ки шумо аз ҳад зиёд фоида ба даст меоред.
Агар шумо дар як гиёҳхоркуниҳо гудозед, арзиши калорияи он ба 21 адад кам карда мешавад. Тақвимҳои гуногунро санҷед - илова кардани наботот, ҳанут ва қаламфури барои беҳтар намудани таъми маҳсулот ва хусусиятҳои сӯхтаи он.
Калорияҳо дар бодинҷонҳо бо хӯрокҳои гуногун фарқ мекунанд, бинобар ин, агар шумо бодиққат бедор бошед, беҳтарин ҳисоб кардани миқдори калорияи ҳар як алоҳида мебошад.
Хусусиятҳои муфид аз бодинҷон
Ин сабзавот хеле мӯътадил буда, бо мунтазам
Бо шарофати ин таркиб, ин сабзавот сатҳи сатҳи холестеринро дар хун тағйир медиҳад, метаболисияи об беҳтар мекунад, вирусро осон мекунад, мустаҳкам намудани мушакҳои дил. Дар парҳези заиф, он маҳсулоти мағрур аст, зеро он метаболизияи об-намак ва ламсиро тағйир медиҳад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки бо вазни зиёдатӣ зудтар мубориза баред.
Eggplants барои касоне, ки аз gout, ҷигар ва бемории дард, atherosclerosis, қабз, бемориҳои дил ва рагҳо, мушкилоти гастроингетикӣ азоб мекашанд.