Намудани торт ё дигар шириниҳо ҳамчун тамаъ, махсусан, агар барои ҷашнвора пешбинӣ шудааст. Мо имкониятҳоро барои қабули glazes пешниҳод менамоем, ки шумо метавонед маҳсулоти худро ороъ карда, онро мутобиқат накунед.
Захираи ширини ширин барои як торт
Компонентњо:
- шоколад - 55 г;
- хокаи коса 85 гр;
- қаймоқ - 85 мл;
- об филтр - 150 мл;
- шакар растанӣ - 255 г;
- желатин - 8 г.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама, дар оби тоза тоза ҳашт грамм желатини мувофиқи дастурҳои дар бастаи. Тароши шакар дар як кошка ё чошнии хурд бо коса коса, рехт, яхмос ва саду панҷоҳум milliliters об ва, ба шӯр доимо, гарм то напазед ва фавран аз гармӣ дур кунед. Зарф кардани шоколади торик ба иловароҳои хурди шикаста ва желатини афтиши хушкшуда ва инчунин то охири пурраи таҳрикдиҳанда. Акнун масофаро тавассути шиддати заиф ва хунук ба ҳарорати хонагӣ мезанед.
Торт пухтани ширинро дар grate ҷойгир кунед ва онро бо як glaze оина фаро мегирад. Дарҳол ба тортро ба як табақ иваз кунед ва онро ба камера барои камаш ду соат фиристед.
Охири шакар сафед - дорухат
Компонентњо:
- шакар ориз - 100-120 г;
- равған - 20 г;
- шир - 20 мл;
- Ванилӣ - бичашонем;
- намак - 1/4 як рози.
Омодагӣ
Омода кардани шакар душвор хоҳад буд. Реза кардани равған, илова кардани шир, хокаи шакар, намак ва намак, то омехтаи омехтаи яхмос омехта кунед. Зичии glaze мумкин аст бо илова кардани шакар ё шир ором карда шавад.
Ин glaze метавонад барои оро додани кукиҳо, пирожниҳо, пирожниҳо ва ҳатто пирожҳо истифода барад. Барои дарёфти glaze ранг ин кофӣ барои рангҳои озуқаворӣ ба он илова кардан ё онро бо шарбати мева, иваз кардани он бо шир кофӣ аст.
Royal ресмон - дорухат
Компонентњо:
- сафедаи як тухм;
- кислотаи лимуи - 0.5 гр;
- шакар ориз - 150-200 гр.
Омодагӣ
Дар як косаи тозаи ошомиданӣ ва хушк, аз як фишори шакар қубурҳои шишагардида, илова сафед тухм, кислотаи лимони каме, таҳрик кунед ва бо миксер барои даҳ дақиқа мезанед, то он даме, Агар хоҳед, ки дар якҷоягӣ бо ранг кардани ранг бо ранги дилхоҳ ранг карда шавад.
Гӯшаи Шерозӣ барои пӯшидани гингвинг, кукиҳо, пирожҳо ва кашонидани маҳсулоти истеҳсолшуда истифода бурда мешавад. Аз ин шаффофияти он барои истифодаи минбаъдаи онҳо ҳангоми ширин кардани тортҳо, рақамҳо ва намунаҳои гуногун имконпазир аст. Барои ин корро дар варақи коғаз чоп кунед ва онро зери фишор қарор диҳед ва каме аз шишаи подшоҳро ба воситаи гӯшаи буридаи бастабандишуда, мо намунаи стенилро такрор мекунем. Мо намунаи хушкро фароҳам меорем, онро аз файл хориҷ мекунем ва онро ба ороиш додани торт истифода мебарем.
Захираҳои тирезаи ранг барои торт - дорухат
Компонентњо:
- желатин - 12 г;
- оби тоза - 135 мл;
- шакар растанӣ - 150 г;
- шарбатро такрор кунед - 150 г;
- шоколади сафед - 150 г;
- Ширии ширин - 100 г.
- лӯндаи gel як чанд қатраҳо аст.
Омодагӣ
Даҳ 12 грамм желатори оризро дар муддати шаш грамм оби хунукшуда тоза мекунанд. Дар қаъри мо рехт оби боқимонда, рехт дар шакар, илова шарбат invert ва онро дар оташ. Бодиринг омма ба напазед ва пурра шакар пароканда.
Ҳамзамон, шоколад сафед гудохта, онро бо ширии конденсатсияшуда дар як контейнерҳои сахт ва омехта истифода баред. Баъд, ба шарбати ба омехтаи шоколад ва омехта рехт. Ҷенателӣ дар оташ то охири гармӣ гарм мешавад, вале ба ҳарорати на бештар аз ҳафтодравӣ ва ба қисмҳои боқимонда рехт. Иловаи чанд қатраҳои ранга гел ва хуб омехта. Шумо метавонед барои ин мақсад як blender истифода кунед.
Акнун шамолро ба воситаи фишори шиддат шустани шамолҳо, аз ҳарорати 30-35 дараҷа вобаста аст, вобаста ба он ки шумо тамоми тортро пӯшед ё мехоҳед, ки болотарро пӯшед ва як пояро гиред. Зарур аст, ки glaze то ба 30 дараҷа барои сақфҳо ва дар тамоми торт 32-35 гарм пӯшанд. Дар ин ҷо хеле муҳим аст, ки онро бо услуби ошпазӣ нигоҳ доштан зарур аст, дар акси ҳол натиҷа ноумед мешавад.
Паҳншавии гулӯла як торт хуби ширин, хуб (агар имконпазир) барои пешгирӣ кардани ин як соат дар яккасер истифода шавад.