Шабакаҳои соф, ки аз ҷониби аксар аксаран аз Иттиҳоди Шӯравӣ маҳруманд, ҳоло мумкин аст қариб дар ҳама мағоза харидорӣ карда шаванд. Аммо онҳо чунин намехоҳанд. Дар хонаҳои хонагӣ, wafer crispy, хушбӯй ва лазиз аст. Чӣ тавр як хамир барои wafers, аз тарафи хондани хӯрокҳои дар поён пайдо.
Хамиртуруши барои wafer дар wafer барқ
Эфирҳои электролийнитҳо метавонанд худро худашон ва оилаҳои онҳоро бо хушнудии хушкшудаи хона, ки барои омода кардани онҳо хеле осон аст, хушбахт меҳисобанд. Аммо баъзе нуктаҳое, ки бояд ба инобат гирифта шаванд, то ин ки ҳама чизҳо бароварда шуданд:
- Дар дорухои гулкунанда дар варақи барқӣ аллакай аллакай маргарин ё равғани табиӣ мавҷуд аст. Аммо баъзан он рӯй медиҳад, ки онҳо ҳанӯз ҳам сӯзонда мешаванд. Барои пешгирӣ кардани ин, равғанро бо равғани растанӣ пеш аз нонпазӣ резед.
- Миқдори дурусти хамир барои хӯрокхӯрӣ танҳо бо таҷрибаи корӣ насб карда мешавад. Аммо бисёр рехта набояд бошад. Беҳтар аст, ки як чизи аввалро ба назар бигиред, аз оне, ки баъд аз он бояд дастгоҳи иловагии тозаро тоза кунед.
- Агар шумо нақша доред, ки қубурҳоро тайёр кунед, пас варақаҳои пухта бояд дар он ҷо ҷойгир шаванд, на ба онҳо имконият медиҳанд, ки хушк шаванд.
- Барои тоза кардани тухмҳо тез дарозтар аст, онҳо бояд дар як контейнер пўшонида шаванд.
Хамиртуруши растанӣ
Хамиртуруши барои wafers бо шири конденсатсионӣ ба таркиби гуногунии гуногун тайёр карда мешавад. Дар зер, ки дар замони Шӯравӣ бо дастгоҳ омада буд. Тоза кардани он дар он, аз он чизе, ки шумо аз кӯдакӣ хеле дӯст медоред. Аз ин шумораи компонентҳои бисёр ширин, ки барои як ширкати калон дар дандони ширин кофӣ аст.
Компонентњо:
- тухм мурғ - 5 адад;
- равған - 200 г;
- шакар растанӣ - 200 г;
- орди гандум дараҷаи баландтарин - 200 г.
Омодагӣ
- Захираи равған аз пешобанда бароварда мешавад ва дар ҳарорати хонагӣ чап карда мешавад. Вақте, ки хуб меафзояд, онро бо илова кардани шакар бо миксер мезананд.
- Омезиши тухм, омехта орд ва омехта.
- Сипас шумо метавонед бо маҳсулоти нонпазӣ бо wafer электр оғоз намоед.
Хамиртуруши Wafers ванна
Пас аз хондани мавод дар поён, шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр тайёр кардани хамир барои wafers нарм. Мазкрҳое, ки ба якдигар монанд ҳастанд, вале дар ин ҳолат массаи моеъ хеле зиёд аст, ва маҳсулоти тайёри ғизо, вале нарм нест.
Компонентњо:
- шакар қум - 100 г;
- гови шир - 250 мл;
- орд - 350 г;
- маргарин - 200 г;
- тухм - 3 адад;
- шарбати лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- хокаи нонпазӣ - 1 биринҷ.
Омодагӣ
- Маргарине, ки сӯзонидашуда бо шакар гулӯгир аст.
- Резед дар омехтаи шир ва тухм.
- Пешниҳоди қисмҳои компонентҳои фуҷур, шарбати лимуи тару тоза ва ҳамаи ин хуб аст.
- Қисмҳои паҳншуда дар рӯи сатҳи гармии дастгоҳ ва оҷур барои тақрибан 5 дақиқа то ранги гуворо.
Хамиртуруши Бангкок
Равғани гандум барои гулчанбарҳои Белгия, ки дар поён оварда шудааст, ҳамчунин ба шумо имкон медиҳад, ки муносибатҳои оддиро омода созед. Вақте ки онҳо ба онҳо хизмат мекунанд шумо метавонед роҳбандии рехт ё асалҳои моеъи моеъ дошта бошед , чунки онҳо худашон ҳам ширин нестанд.
Компонентњо:
- шакар ориз - 50 г;
- орди гандум - 200 г;
- намак - рози;
- тухм мурғ - 2 дона;
- равған - 100 г;
- ванилин - пуч;
- хокаи нонпазӣ - 10 г.
Омодагӣ
- Аввалан, ҳамаи компонентҳои хушкро омехта кунед.
- Хоксорҳо бо шир ва равған.
- Дар натиҷаи омехтаи шир ба қаъри хушк рехта мешавад.
- Баргҳо ба як кафкубаки яхкардашуда қамчин карда шудаанд ва ба дигар қисмҳои иловагӣ илова карда шудаанд ва инчунин аз боло дар боло тавлид мешаванд.
- Рақами дурусти хамирро барои wafers ба рӯи рӯи дастгоҳ ва пошидани то тилло.
Хамиртуруши барои ғалладонагиҳо
Хамиртуруши барои ғалладонагиҳо дар равған-коркунанда метавонад бо роҳҳои гуногун тайёр карда шавад. Дар ин ҳолат, муҳим аст, илова кардани крахмал картошка. Агар шумо планшетҳоро таҳия карданӣ бошед, пас пур кардани моеъ набояд ба моеъ, балки қабати ғафс, то ки онҳо нарм накунанд, вале гусфандро нигоҳ доранд.
Компонентњо:
- маргарин - 200 г;
- тухмии андозаи миёна - 4 адад;
- орд - 2 пиёла;
- крахмал картошка - 100 г;
- Ваниллин - ба бичашонем;
- шакар ориз - 100 г.
Омодагӣ
- Аксулот ва тухмҳои тухмро бо хокаи зард ва риштаи намак шуста мекунанд.
- Ғайр аз ин, ҷузъҳои ройгон боқимонда бо омехта шудаанд.
- Резед гудохта, вале қаблан маргарин сард.
- Ҳама чиз омехта ва хуб омехта, то ки ягон қитъае нест.
- Дар натиҷа, чизе монанди ба яхмос равғани бензин бояд ба даст оварда шавад.
- Вақте, ки хамир барои wafers омода аст, онро дар рӯи дастгоҳи гармидиҳӣ бирезед, зарфро пӯшед, сабукро кам кунед ва чанд дақиқа то сурх тарозед.
Хамиртуруши Гофарчии Гонконг
Хамиртуруши хишти зардии Гонконг, ки дар поён оварда шудааст, хеле оддӣ аст. Шумо бояд танҳо тавсияҳоро риоя кунед. Маҳсулоти ниҳоӣ бешубҳа оила ва меҳмонони ҳайратангез хоҳад буд. Онҳо инчунин метавонанд бо қубур ё шох маҷақ карда шаванд, гарчанде ки онҳо гарм мебошанд.
Компонентњо:
- орди гандум - 150 г;
- пошидани хокистар - 1 қошуқ;
- крахмал corn - 1 tbsp. spoon;
- тухм мурғ - 2 дона;
- хокаи хушк барои pudding - 1 tbsp. spoon;
- шакар растанӣ - 150 г;
- консерваи шир хокистар - 1 tbsp. spoon;
- оби гарм пухта - 150 мл;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- Асосан Vanilla - 2 дона.
Омодагӣ
- Муносибати омехтаи тухм бо шакар. Аммо барои ин шумо бояд як омехта истифода набаред, аммо як spoon чӯбӣ, спатул ё як corolla оддӣ.
- Ҷузъҳои фуҷурро якҷоя кунед.
- Равған истифода аз ғалладонаро истифода мебарад. Агар ягон кас нест, шумо метавонед картошка гиред.
- Дар омехтаи тухм, моеъҳо ҷорӣ карда шудаанд ва хуб омехта шудаанд.
- Маҷмӯҳои хушк ва моеъ омехта.
- Иловаи як ҷуфти ҳамсарон аз намак vanilla, равғани бензин, омехта.
- Хамирро бо филми озуқаворӣ фаро гиред ва онро барои 1 соат дар яхдон хориҷ кунед.
- Баъд аз он, ба ӯ як каме гарм кунед ва танҳо баъд ба нонпазӣ меравад.
Хамираи хамиртуруши гулдор
Мазмуни санҷиш барои заҳкашҳои борик осон аст, маҳсулот бояд аз ҳама дастрас бошад. Бинобар мизҳои кристаллӣ, массаи хеле ҷолиб ва пурқувват аст, ва лӯбиёи пурқиммат нозук ва болаззат аст.
Компонентњо:
- тухм - 4 адад;
- орди гандум - 100 г;
- сметана 20% мазмуни фарбеҳ - 100 г;
- крахмал картошка - 50 г;
- шакар гулкарат - 100 г.
Омодагӣ
- Шакар бо омма тухм омехта ва хуб омехта мешавад.
- Миќдори сметана ва то он даме,
- Дар навбати худ, илова орд ва омехтаи крахмал, идома knead.
- Қисмҳо ба хамиртуруши растаниҳо барои растаниҳо дар рӯи дастгоҳ рехтанд, зери зарф ва як дақиқа дақиқа оҷил то ҳолати ранга.
Хамиртуруши кафкубӣ барои wafers
Тавре ки шумо шояд хулоса карда будед, хамиртуруши хона барои хӯрокхӯрӣ бо роҳҳои гуногун пухта мешавад. Яке аз роҳҳои шавқовар ин аст, ки компонентҳоро пӯшонад. Бо шарофати ин омодасозии пешакии маҳсулот, маҳсулот хеле заиф ва танҳо «дар даҳони гудохта» мешаванд.
Компонентњо:
- орд - 200 г;
- шир - 200 мл;
- шакар - 50 г;
- намак - рози;
- равған - 50 г;
- тухм - 3 адад;
- крем 35% фарбеҳро - 50 мл;
- шарбати афлесун - 50 мл.
Омодагӣ
- ¾ шир ба як садаф бо шакар, равған ва намак оварда мешавад.
- Хориҷ аз оташ, тадриҷан бо омма орд халал. Муносибати омехтаи гемоглобинро тарк кунед.
- Боз як сабадро дар як дақиқа сӯрох кунед, бе фаромӯш кардани мундариҷаи он мунтазам меафзояд.
- Он гоҳ ба он зарфе, ки дар 1 тухм паҳн мешавад ва онро то он даме, ки либос аст, паҳн мекунад.
- Қисмҳои литр дар рехта, омехта ва дар як соат мондаанд.
- Сипас бевосита ба нонпазӣ гузаред.