Марселадес яке аз дӯконҳои дӯстдоштаи кӯдакон аст, аммо хеле кам одамон медонанд, ки мармузак дар хона дар хона низ фоидаовар аст - на танҳо барои кӯдакон, балки барои калонсолон. Сирри мармиди хона ин аст, ки он аз компонентҳои табиат иборат аст - thickeners ва сафҳои мева. Он бисёр витамини фоиданок дорад, вале витамини хона барои хунрезиҳо фоидаовар аст ва моддаҳое, ки дар он ҷо мавҷуданд, масалан, pectin, коҳиши холестирин ва тоза кардани меъдаҳо мусоидат мекунанд. Бинобар ин, мармм маркетинги хона, шумо на танҳо хурсандии худро бо табобати ошомиданӣ, балки инчунин ғамхорӣ ба саломатӣ.
Marmalade дар хона - дар бораи дорухат
Яке аз ҷузъҳои асосии марммади хонагӣ pectin, ин маҳсулоти табии аст ва барои thickening масъул аст. Шумо метавонед онро дар ҳама гуна дорухона дар шакли як хок харидорӣ кунед. Он дар сатҳи 3 tablespoons дар як ним литр афшура ё омехтаи омода барои marmalade илова карда шудааст. Аммо агар шумо хоҳед, шумо метавонед jelatin plain -ро истифода баред. Ва ҳоло мо ба рухатњое, ки чӣ тавр ба як jelly homemason гуфтани рӯй.
Желли Тарбузча Homemade
Компонентњо:
- Тарбуз - 300 г;
- gelatine - 20 г;
- шакар ориз - 250 г;
- об 250 мл;
- кислотаи лимуи - ½ tsp.
Омодагӣ
Барои marmalade беҳтарин интихоб кардани буттамева пухтааст, балки дар байни онҳо нест, ки нест ва ба overripe нест. Онҳоро аз сутунҳо пок кунед ва тоза кунед. Пошидани як blender, илова хокаи шакар ва кислотаи, сипас whisk, ба тавре ки Клубничка ба як картошка mashed homogeneous. Ҷаватинро дар оби хунук барои 30-35 дақиқа шуста кунед. Дар охири вақт, ба желатини дар оташ, гузошта ба напазед ва фавран дур. Резед ба тозакунӣ Тарбуз желатини, хуб омехта ва рехт, ки моеъ дар штампу. Мармалад дар яхдон то он даме,
Желе меваи хушк аз себ
Компонентњо:
- себ - 1 кг;
- шакар - 500 г;
- zinger;
- чормаѓз.
Омодагӣ
Тухмҳо ва пӯст аз пӯст ва тухмиҳо, бурида ба иловаро хурд. Равғанҳо ва сангҳоро напартоед, онҳоро ба cheesecloth пӯшед ва ба онҳо зада, онҳое, ки косаи хурди доранд. Себ пӯстро дар як шиша, рехт, об ва як пӯлоди бо устухон ва пӯст. Қариб 40 дақиқа себро пӯшед. Сипас, онҳоро каме кам кунед ва онҳоро дар як омехта пӯшонед. Дар авокадо себе, ки дар натиҷа ба сабад ворид карда мешавад, илова кардани шакар ва пошидани сӯрохи хурди пухта, то даме, ки картошка mashed thicken (тақрибан соат ва ним) ба шӯриш. Дар охири картошка mashed, илова ҳосили зављааш, чормаѓз бурида ва рехт, бар шонаҳои. Онро барои якчанд соат дар яхдон барои шиддат пур кунед. Мармелад тайёр метавонад бо шакар ориз ё бодом пошед.
Currant сурх ва marmalade малина
Мазмуни мармуза дар хона кори тиҷоратие нест. Беҳтар аст, ки чизҳои муҳимро дарк кунед ва дар хотир доред. Мармалад гармии зиёдтар аз роҳбандӣ ниёз дорад ва ҳамеша мунтазам тамомшавии маҳсулотро тамрин кунед. Агар таркиб дар рӯи пӯст паҳн нашуда бошад, вале шаклро нигоҳ дорад, пас мармелад дуруст пухта мешавад ва барои хунуккунӣ тайёр аст.
Компонентњо:
- currant - 500 г;
- малина - 500 г;
- шакар - 1 кг;
- кислотаи лимуи.
Омодагӣ
Currant ва моторӣ аз буттамева вайроншуда ва инчунин дағалро интихоб мекунанд. Хориҷ currant аз алафҳои. Пӯшед буттамева дар як saucepan ва бо об пур, то як сатҳ бо буттамева. То он даме, Вақте, ки буттамева нарм, онҳоро дар colander тарк, ва сипас онҳоро дар як blender. Дар тозакунандаи моеъи моеъ ба оташе хурдааст ва пухтан то нисфи пашм аст. Иловаи шакар, рози аз кислотаи ва пухтан барои 40 дақиқа, доимо берун аз кафк. Мармелад ба теппаи ё чӯҷаи чӯҷа чуқур кунед ва дар як ҳуҷра барои шабона тарк кунед. Баъд аз thick thickening, бурида marmalade ба мукааб ва рол дар хокаи шакар.