Гӯшт, дар ҳамон вақт чун як бино пухта, ҳалли муносиб ва болаззат, на танҳо барои ҳар рӯз, балки барои хӯроки хушбӯй аст. Шумо метавонед ҳам гўшт, гӯшти хук, гиёҳ, ё гӯшти гӯшти паррандаеро бичашед, аммо бо назардошти хусусиятҳои инфиродӣ аз ҳар як пухтупаз, ки мо онро дар оянда иҷро хоҳем кард.
Равғани гӯшт бо сабзавот дар танӯр
Компонентњо:
- Қалъаи хук - 1.2 кг;
- як намак калон аст - 3 tsp.
- сирко - 1 tbsp. spoon;
- себ - 2 дона;
- пиёз - 1 адад;
- cider apple - 1 1/2 адад;
- parsnip - 4 адад;
- сабзӣ - 4-5 дона;
- картошка - 3 адад;
- thyme - 1 хӯшаи;
- сирпиёз - 12 дандикҳо;
- равғани зайтун - 1 1/2 tbsp. юми;
- равған - 30 г;
- хардал ғалла - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Равған ба 160 дараҷа гарм мешавад. Пӯст дар равғани каме бо корд якҷоя карда, сипас бо сирко ва намак резед. Дар варақаи нонпазӣ илтиҳоби себ ва пиёзҳо пӯшида, онҳоро бо сиҷҷаи сиёҳ рехтанд, барпо карда, ба ҳама дар танӯр 3 соат гузоштанд.
Пас аз як соат ва ним пухтупаз дар атрофи гӯшт, мо сабзавотро сабзавот меномем: сабзӣ, parsnips, картошка, онҳоро бо намак ва ќаламфури, пошидани бо thyme, дона сирпиёз гузоштанд, берун аз мукаабҳои равған, ва ҳама чиз бо равғани зайтун пошид. Мо онро ба танӯр фиристем.
Пас аз 3 соат, баландии ҳарорат то 230 дараҷа ва пухтупазро барои 20-30 дақиқа давом медиҳед. Табақ тайёр аст. Ба хӯрокхӯрӣ барои омехта барои 15 дақиқа, ва сипас бурида ва ба мизи хизмат.
Гӯшт бо сабзавот дар деги дар танӯр
Компонентњо:
- 1,8 кг;
- сирпиёз - 2 дона;
- картошка - 1 кг;
- каду - 1 кг;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- нахўд сабз - 2 tbsp.
Омодагӣ
Офтоб то 180 дараҷа гарм мешавад. Лӯндаи равған бо равғани зайтун зард, инчунин намак ва ќаламфури. Мо пои пиёда барои як соат ва ним пиёла, баъд аз он, ки гӯшти болаззатро ба деги гил ё гиёҳхоро бурида, бо сабзавот решакан кунед ва баргаштанро ба танӯр пӯшед. Гӯшт бо сабзавот дар танӯр баъд аз 40 дақиқа омода хоҳад шуд.
Гӯшти пухта бо сабзавот дар танӯр
Компонентњо:
- тухмн гўшт - 1 кг;
- шароби сафед хушк - 3/4;
- чошнӣ - 3/4 адад;
- Розмари - 4 teaspoons;
- Dijon mustard - 4 teaspoons;
- сирпиёз - 3 дона;
- картошка - 500 г;
- Sprouts Брюссел - 500 г;
- сабзӣ - 500 гр.
Омодагӣ
Дар марҳилаи шароб, чошнии лубиё , решакан, шарбат ва решакан сирпиёз бурида маринро бурида мепартоянд.
Пораҳои картошка, карам ва сабзӣ дар варақаи нонпазӣ, рехт ҳамаи маринад боқимонда ва омехта. Мо сабзавотро дар 210 дараҷа 30 дақиқа оед. Мо маринадро аз тендер тақсим карда, онро сабзавот паҳн мекунад ва барои 30-45 дақиқа пухтан.
Пас аз 15 дақиқа, вақте ки гӯшти пароканда аст, гов метавонад бурида ва ба мизи корӣ хизмат кунад.
Гӯшт бо сабзавот ва картошка дар танӯр
Компонентњо:
- пойҳои дандон - 2 адад;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- сабзӣ - 2 адад;
- картошка - 2 адад;
- пиёлаҳо - 2 дона;
- сирпиёз - 3 дона;
- thyme - 4 шохаҳо;
- барг халиҷ - 1 адад;
- шўрбои мурғ - 1 адад;
- шароб сафед хушк - 1 tbsp.
Омодагӣ
Овоз барои 200 дараҷа гарм мешавад. Роҳҳои мурғ хушк мешаванд
Дар равғани абрешим, сабзавоти fry барои 7-10 дақиқа, фаромӯш накунед, ки ба онҳо бо намак ва ќаламфури фаромӯш накунед. Дар охири мо, мо сабзавот ва картошка ба сабзавот илова мекунем. Пораҳои почта оид ба болишт сабзавот, рехт тамоми омехтаи шароб ва шўрбои, гузошта барг халиҷ ва дар танӯр барои 30 дақиқа гузошта. Пас аз гузашти вақт мо ҳарорати ҳароратро 180 дараҷа паст намуда, барои пухтупаз 15-20 дақиқа давом медиҳем.