Натиҷаи сабзии nettle як алтернативаи аҷиб ба як қабати якуми гарм бо sorrel, махсусан барои одамоне, кислотаҳо баланд доранд. Агар шумо ҳеҷ гоҳ онро пухта нашавед, он гоҳ фавран биёед.
Дорухат барои borsch сабз бо nettle ва sorrel
Компонентњо:
- шири мурғ - 800 г;
- фурӯзонак - 2 адад;
- ҷавон нӯшокӣ - 50 г;
- сабзӣ - 2 адад;
- тухм судак - 1 адад;
- сметана - 1 tbsp. spoon;
- нахўд помидор - 2 адад;
- баргҳои лӯбиё - 2 адад;
- картошка - 4 адад;
- sorrel тару тоза - 2 донаҳо;
- кабудҳои тару тоза ва бодом - агар дилхоҳ бошанд;
- равған - 30 г;
- об - 3 литр.
Омодагӣ
Сӯхтаи мурғ шуста мешавад, ба оби ҷӯшон партофта ва 2 дақиқа пухта истодаед. Сипас мо аз лавҳаро аз оташ хориҷ мекунем, ва гӯшти дигар шуста мешавад. Баъд аз ин, мо онро ба шўр бармегардонем ва тақрибан 1 соат пухта истодаем. Баъд мо илова намак, ќаламфури, мо баргҳои лампед, як сабзӣ сабусакҳо ва пиёзро мепартем. Кӯзаи шўрбои барои 40 дақиқа ва, чунон ки ба зудӣ он қариб омода, илова тамоми картошка калон сабусакҳо. Заминаи боқимонда тоза карда шуда, дар мукаабҳои хурд таркиб ёфтааст ва сабзӣ дар растаниҳои калон решакан карда мешавад. Сипас мо сабзавотро дар равғани растанӣ ба тилло мегузарем.
Картошка боқимонда тоза, бурида ба мукааб, ва nettle каме бо оби ҷӯшон doused. Срелл шуста шуда, дар дастмоле хушк карда шудааст ва худсарона бурида мешавад. Пиёз сабз, parsley тару тоза ва бодиён меафтанд. Аз шўрбои тайёр бодиққат берун аз гӯшт, сабзӣ ва пиёз. Сабзавотҳо партофта шудаанд ва гӯшти аз устухонҳо ҷудо карда шуда, ба фабрикаҳо партофта мешавад. Мо инчунин картошкаҳои сершумор ва пашшаклро дар равған мегирем, илова кардани равғани кремис каме. Акнун дар шўрбои тайёр мо об кам, илова кардани порчаҳои гӯшт, картошка crushed ва ба напазед оварад.
5 дақиқа пас аз картошка рехт, бирезед
Next, borsch пошидани бо parsley решакан ва бодиён, напазед, хуб омехта ва хориҷ аз зарф. Омодаед барои пӯшонидани шӯрбо сахт ва боисрор барои 20-30 дақиқа. Мо ба як borsch сабз хизмат, оид ба тәлинҳо ва бо ороиши тухм судак ва сметана. Агар шумо як қисми хурди хӯрокро пухтан ва хӯрок барои 1 рӯз хӯрок диҳед, пас тухм метавонад бевосита ба шӯр ғалтад.