Куксус як табақаи маъруф ва маъмурии сокинони Сара ва Африқои Шимолӣ мебошад. Он дар пухтупаз машғул аст: дар салат, молҳои пухта, хӯрокҳои гарм ва шириниҳо. Биёед хӯрокҳои барои хӯрокхорӣ аслӣ ва болаззаб қаннодӣ омӯхтаед.
Табақ қумус бо пиёдагард
Компонентњо:
- шўрбои гӯштӣ - 130 мл;
- бодинҷон - 1 порча;
- қошуқ - 100 г;
- помидор - 2 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- равғани растанӣ - 50 мл.
Барои сӯзишворӣ:
- квантро - ба тамошобин;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- сирко шароб - 1 tbsp. spoon;
- чормағз - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Як варианти оддӣ, чӣ тавр ба пухтан аз як қабурғаи кусконӣ таваҷҷӯҳ кунед. Пеш аз он, ки мо ҷӯробро гирифта , онро бо шўр оби гарм пур кунед, бо зарфе фаро мегирад ва барои тақрибан 15 дақиқа таркед. Сипас бодиққат онро бо як мушакҳо омехта кунед. Бодинҷон шуста, ба қисмҳои хурди бурида, намак ба бичашед ва тарк кардани ҳама ашхосро тарк кунед. Баъдтар онҳо шуста мешаванд, каме ғафс ва равғани растанӣ ғарқ мешавад. Акнун, бе ҳеҷ вақт партофта, мо тайёр кардани сӯзишворӣ ҳастем: мо сабзавотро шуста, онро ба воситаи сирпиёз пахш мекунем, ба намак, ќаламфури ва рехтани селлони борик аз сирко. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхта, илова кардани чормағзро пухта ва пӯсида бинед. Забонҳои гармро бо равған ва couscous ба пур кардани анҷом. Хӯриш бодиққат омехта, илова дар бурида калон, помидор тару тоза ва кабудї.
Хӯрокхӯрӣ бо сабзавот
Компонентњо:
- гулкарам - 150 г;
- хук - 300 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- қошуқ - 0,5 адад;
- помидор - 3 адад;
- шарбати помидор - 200 мл;
- curry seasoning - 1 қошуқи;
- намак - ба тамошобин;
- кабудии parsley - дар ирода.
Омодагӣ
Хукро ба қисмҳои хурди хурди fry дар равғани растанӣ бурида буред. Пиёз аз тарафи semirings shredded. Помидор бо оби ҷӯшон ҷӯшон, сабусакҳо ва бурида пошид. Ба гӯшти пухта мо пиёзро паҳн мекунем, ва баъд аз чанд дақиқа помидор. Мо намак ва curry оид ба бичашонем. Ҳамаи омехта ва қубур барои 30 дақиқа бо зарф дар гармии каме пӯшида. Мо гулкарамро ба inflorescions хурд ва илова ба гӯшт. Боз, ҳама чизро таҳрик кунед ва барои хӯрок тайёр кунед. Сипас, қадами хушкро гиред, барои 10 дақиқа бо оби гарм рехт, сипас онро ба сабзавот табдил диҳед. Ҳамаи афшураи помидорро пур кунед, то ки моеъи тамоми компонентҳоро пурра пӯшонад. Иловаи кабудии parsley shredded, хушхӯю табақ табдил ва оташро хомӯш кунед. Дар дақиқаи 10 дар зери зарф гузоред, сипас дар плазаҳо ҷойгир кунед ва ба мизи хизматӣ хизмат кунед.