Барои бичашонем, картошка хеле хуб аст ва бо организм якҷоя бо бодинҷон, ки тааҷҷубовар нест, зеро ҳар ду ин зироатҳои кишоварзӣ хеле фоиданоканд, ба хонаводаи Pasleny.
Бодиринг картошка ва уввинино барои пойгоҳи ҳалли мувофиқ, шумо метавонед дар як қатор роҳҳои гуногуни хӯрокҳои шавқовар ва муфид омода кунед.
Eggplants бо гӯшт ва картошка
Компонентњо:
- бодинҷон - 2-3 дона. (вобаста ба андоза вобаста);
- картошка - 5-8 дона. андозаи миёна;
- Барра ҷавон (низ хук паст аст, ё равған, харгӯш, Туркия ё гӯшти гов) - тақрибан 400-600 г;
- пиёз - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- ќаламфури сурх;
- помидор, помидор (ҷузъҳои иловагӣ);
- ҳанутҳои хушк (масалан, омехтаи hops-suneli);
- гиёҳҳои тару тоза (parsley, coriander, basil, tarragon);
- сирпиёз - 3-5 дентҳо;
- равған ё равғани растанӣ.
Омодагӣ
Аввалан, бодинҷон ба мукаабҳо ё мукааб ва дар як косаи оби хунук тақрибан 10 дақиқа барои заҳри заҳрдор буред. Он гоҳ мо обро бишӯем, бодинҷонро бишӯед ва онро дар colander ҷойгир кунед.
Дар калий мо равған ё фарбеҳ ва пиёз мевазад, бо пиёз ва сабзӣ бурида бинед.
Иловаи гӯштро бо иловаро миёна баланд кунед. То он даме, ки соя тағйир меёбад, ҳама чизро чен кунед ва сипас дар зери зарфе, ки дар зарфе барои 20-50 дақиқа (вобаста ба ҷинс ва синну ҳайвон) кам кунед. Агар зарур бошад, омехта ва рехт об. Вақте, ки гӯшт нисфи тайёр аст, илова кардани сабзавот на он қадар каме картошка (ҷавон ва хурд метавонад пурра ва бо пӯст) ва бодинҷон. Абрҳоро ва пӯст бо пӯшидани зарф, гармии кам барои дигар 20-40 дақиқа бо илова намудани ҳанут.
То охири раванд, Шумо метавонед помидор илова кунед. Хомӯш кардани гарм ва барои 10 дақиқа истода, сипас сабзавот ва сирпиёз решакан кунед (шумо метавонед порае аз равғанҳои табиӣ илова кунед - барои бичашонем). Биёед барои 10 дақиқа истодаем ва шумо метавонед ба мизи хизматӣ хизмат кунед. Барои ин табақ, шароб миз, рақобат, chacha, брендҳои мева хуб аст.
Дар вируси сабзавот, ин табақ бе гӯшт пухтааст. Агар шумо бо гӯшти мурғ пухта, вақтро хӯред, албатта, каме кам мешавад.
Картошка бо бодинҷон ва помидор пухта, дар Чин
Дар айни замон, консепсияи «Чин» - як коллективӣ, зеро дар Чин якчанд анъанаҳои умумиҷаҳонии куллӣ ва миллӣ мавҷуданд, ки аз ҳар як маҳсулот истифода мебаранд ва усулҳои омодагӣ доранд. Пас аз он ки дар бораи сабзавот дар сабки Чин бештар сухан бигӯед, беҳтар аст.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 дона;
- крахмал;
- пиёз - 1 адад;
- Қаламфури сурх ширин - 1-2 дона.
- помидор сурх пухтааст - 3-5 дона. (вобаста ба андоза вобаста);
- шарбати гармии сурх;
- равғани растанӣ;
- сирпиёз - 3-5 дентҳо;
- кабудҳои тару тоза (базм, шохдор, parsley ва ғ.);
- Шохокс шароби шиша ё mirin;
- Soy sauce;
- картошка.
Омодагӣ
Бодинҷон дар тасмаҳои кӯтоҳ решакан карда, дар оби хунук 5-8 дақиқа афтида, сипас аввалин бор ба colander, ва сипас ба як рӯймоле тоза. Мо портфелҳои решаканро дар крахмал ва дар равған решаи дар қабати равғанбозии хуби шифобахшро то қубурҳои тиллоӣ мекушоянд. Хориҷ пухтаҳои пухта аз табақаи frying бо spatula хориҷ ва онро ба дастмоле интиқол.
Мо пиёзро ба қисмҳо тақсим мекунем, ва ќаламфури ширин - бо сутунҳои кӯтоҳ ва fry алоҳида дар гармии баланд барои 5-8 дақиқа, доимо шӯр ва шӯр бо spatula. Иловаи помидор биносту решакан ва барои fry барои 3-5 дақиқа дигар, ба шӯр. Мо як шароби биринҷ ва чошнии лӯбиёро рехтем . Хомӯшӣ ва пас аз 5-8 дақиқа илова ќаламфури гарм гарм, сирпиёз minced ва кабудї. Равзанаи.
Картошка алоҳида ё пухта пухта мешаванд. Дар се хӯрокҳои алоҳида, картошка, пухтаҳои пухта, сабзавот хизмат мекунанд. Дар хӯрдани ҳар як одам дар як табақи каме ба поён мерасад: дар аввал картошка, сипас бодинҷон ва сабзавот.