"Тирамису" як ширини машҳури итолиёвӣ мебошад, ки аз як ҳавзи шароби ҳаво иборат аст, ки Сивойдида номида мешавад, дар шарбати афтида ва бо яхмосҳои ширин ва буттамева тару тоза карда шудаанд. Ин торт бояд дар якчанд соат дар яхдон нигоҳ дошта шавад, то он даме, ки хеле яхкардашуда ва танзим карда мешавад. Биёед, имрӯз бо шумо дар бораи Тирамису қаҳрамон омода созем .
Дар дорухат барои Тирамизу крем
Ин яхмос на танҳо барои парвариши торт аст, балки он метавонад барои косересҳо, pancakes ё пирожни пиёз хизмат кунад. Ин аст, ки бо буттамева тару тоза ва шоколад тару тоза.
Компонентњо:
- espresso қаҳва - 50 мл;
- шакар растанӣ - 150 г;
- қаймоқ - 300 мл;
- панир, косибӣ - 250 г;
- тухм мурғ - 4 дона.
Омодагӣ
Пас, ба панир, косибӣ дар косаи прокнетикӣ озуқаворӣ, рехт дар яхмос ва 50 грамм шакар гузошта. Мо ҳама чизро ба массаи ғайримуқаррарӣ дӯхтем. Акнун мо ба yolks аз сафеда ҷудо. Мо танҳо ба сари роҳ дар ин дорухат ниёз дорем. Мо онҳоро бо қаҳва сард ва боқимонда бо онҳо пайваст мекунем. Бо истифода аз якҷинса, ҳама чизро ба массаи ҳамоҳангӣ мезанед ва ба оташе, ки хеле хурд аст, мезанед. Ҳамеша ба шӯр, ба омехта ба 85 дараҷа, вале напазед. Пас аз он, ки массаи қабати қабати болаззатро ба таври васеъ паҳн мекунад, ва ҳама чизро ба мутобиқати глобалӣ зада мешавад. Хуб, ин аст, ки яхмос барои Tiramisu омода аст!
Крем барои Tiramisu бо mascarpone
Компонентњо:
- тухм мурғ - 4 дона.
- шакар ориз - 100 г;
- панел армия - 500 г;
- желатин - 10 г.
Омодагӣ
Мо 4 тухм мурғ гирифта, бодиққат ҷудо protein аз зард. Акнун шакар оризро бо yolks, як grate хуб бо як фишор то як шакл боқимонда якҷоя кунед. Баъд аз ин, панир mascarpone илова кунед ва бодиққат онро бо як spoon омехта, то он даме, ки якхела аст. Сипас бодиққат ба сафеда дохил шавед, ки ба қаҳрамонони мо биёред. Боз, ҳамаи спатулро омехта кунед ва яхмосе, ки дар яхдон барои яхбандӣ аст, тоза кунед.
Крем барои Tiramisu бе тухм
Компонентњо:
- қаймоқ - 200 мл;
- панел армия - 500 г;
- шакар ориз - 100 г;
- Ванилин - агар дилхоҳ бошад.
Омодагӣ
Мо як яхмои хуб ширинро бо маводи фарбеҳии 33% гирифта, онҳоро ба як косаи амиқ рехтем. Сипас тадриҷан ба шакар ориз рехт ва бодиққат омехта ба баландии нармро мезанад. Баъд аз ин, мо панир mascarpone дар қисмҳои хурд гузошта ва бодиққат омехта ба яхмос қамчин аз боло то поёни. Агар хоҳед, ба дегча равған рехт ва боз ҳам то ҳамвор омехта кунед.
Крем барои Tiramisu оид ба гелосур гелос
Компонентњо:
- панел армия - 500 г;
- шакар растанӣ - 2 tbsp. юми;
- бодинҷон самбӯса - 1 tbsp. spoon;
- гелос liqueur - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Яке аз имконоти дигарро дида мебароем, ки чӣ тавр тайёр кардани қаймо барои Тирамису. Mascarpone пирожни дар як косаи гузошта, дар шакар, бирезед, селлюлоза vanilla ва ҳама чиз бо як омехта, ба тадриҷан дар luther cherry рехт.
Ширин классикӣ барои Tiramisu
Компонентњо:
- панел армия - 500 г;
- тухм мурғ - 5 адад;
- шакар растанӣ - 100 г;
- шарбати афлесун - 3 tbsp. юми;
- лимон - 1 адад.
Омодагӣ
Ҷудосозии ошёнаҳо аз yolks ва whisk аввал ба омма гудохта, тадриҷан як шакл каме рехта. Ҷомаҳои алоҳида бо шакар боқимонда, илова кардани шарбати тамоми лимӯ ва рехт дар шарбати афлесун. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхта, дурусттарини панирҳои ҷигархонадориро парвариш мекунем. Баъд аз ин, мо қаблан бо яхмосҳои хушкшудаи омехта омехта карда, ҳама чизро ба як ҳолати глобалӣ мезанем.
Крем барои «Тирамис» бо шир пуртаҷриба
Компонентњо:
- маскабаки панел - 200 г;
- яхмос - 150 мл;
- шир - 50 мл;
- шакар - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Ширини хунуккардашуда бо як омехта то як косаи пурдарахт. Алоҳида, мо якҷоя панир панир, шакар гулӯлабударо ва шираи конденсидӣ. Сипас, ҳарду маҷмаҳо бодиққат ҳамроҳ мешаванд ва яхдон тайёрро дар яхдон хориҷ кунед.