Макерел навъҳои маъмулии моҳӣ мебошад, ки илова бар ба хусусиятҳои бебаҳо ва хусусиятҳои ғизоӣ як қатор хосиятҳои муфид доранд, аммо аҳамияти он аст, ки вобаста ба омилҳои муайян (масалан, роҳи тайёрӣ, андозаи хидмат), маккорона ва ҳам зарар ва зарарро биёред.
Хусусиятҳои муфиди майпарастӣ ва ихтилофҳо ба истифодаи он
Mackerel дорои як номи дигар аст, ки дар ғарб аст, ки ҳамчун mackerel маъруф аст. Коршиносон ва ғизодиҳандагон ин намуди моҳиро барои таркиби биохимиявии беназир ва рӯйхати васеи таъсири судманд оид ба организми инсонро қадр мекунанд.
Таркиби химиявии маккорел иборат аст:
- ки барои хусусиятҳои арзиши бебаҳояш беназири моҳӣ 13 г дар 100 грамм маҳсулот маълум аст;
- маҷмӯи махсуси сафедаҳо ва аминокислотаҳои аминокислотаҳо дар организми мо истеҳсол карда намешавад - 18 грамм барои 100 грамм гўшт;
- Холестерин муфид аст, ки дар зарфҳои ҷамъоваришуда нест, балки баръакс, тоза кардани онҳо - беш аз 4 г дар 100 грамм моҳӣ;
- ки номусоидии равғанҳои номаҳдуде ҳастанд, ки барои таҳкими системаи эмгузаронӣ ва барқарор кардани пӯст, 70 г дар 100 гр камерал мебошанд;
- Қисми таркиби маъданҳои фоиданок 280 мм, фосфор 280 мг, сулфур 180 мм, sodium 100 мг, ф fluoride 1400 мг, магний 50 мм, калтсий 40 мм ва якчанд макро-микроэлементҳо;
- витаминҳои гурӯҳи B, nicotinic and ascorbic acid, retinol, phylloquinone ва дигарон.
Mackerel комилан нокофии карбогидратҳо нест, бинобар ин, ба маҳсулоти гӯшти гиёҳхӯрӣ дар ҳоле, ки парҳези хӯроки гармро кам мекунад . Бо истифодаи мунтазами ин моҳӣ, масуният ва хусусиятҳои муҳофизатии бадан мустаҳкам карда мешаванд, барқарорсозии ҳуҷайраҳо ҳавасманд карда мешаванд,
Албатта, омили муҳими он аст, ки чӣ тавр моҳӣ пухта мешавад ва чӣ гуна табобати он меорад. Мастерел метавонад ба одамон бо бемориҳои gastrointestinal заҳр диҳад, агар он дар шакли шӯр ва дуддодашуда бихӯрад. Вақте ки пухтупаз ва парранда, миқдори зиёди компонентҳои муфид нигоҳ дошта мешавад.
Натиҷаҳо ва зарари шифобахшандаи намак аз тарафи давлат ба саломатии инсон муайян карда мешаванд, дар сурати вайрон кардани қобилият ва гурдаҳои эндокринӣ, истифодаи он маҳдуд аст.