Чунин маҳсулоте, ки ба монанди sorrel истифода мешаванд, аксаран диққати мутахассисони соҳаи косибӣ маҳсуб мешаванд, пас чӣ гуна мо онро тайёр мекунем? Хуб, дар borsch, инчунин, ҳадди аксар дар хӯриш, вале дар асл витамини А, калий, оҳан хеле зиёд аст. Хомӯшона ин беадолатиро ислоҳ кунед ва бо сӯзандораҳои ғайриоддӣ тайёр кунед.
Равғани барои pirozhki бо sorrel аз хамир хамиртуруши пухта
Гарчанде ки барои чунин каме вақти зиёд лозим аст, ин ба маблағи он аст. Ямаш, пошхӯр ва нарм, барои он мумкин аст, барои pies ва pies бо ягон пур намак.
Компонентњо:
- Пираи Adyghe - 200 г;
- тухм - 6 адад;
- об 225 мл;
- шир - 150 мл;
- sorrel - 400 г;
- равған - 600 г;
- 70% - 5 мл;
- орд - 975 г;
- намак - 10 г.
Омодагӣ
Намак ва сирко то он даме, ки дар оби хунук резед, ҳатман сард аст. 3 тухмии ғафс ва то об то омехтаи об омехта, инчунин аз нисфи орд хориҷ карда, онро омехта кунед. Дар оянда боз шир сард аст, ҳоло хамирро бо он омехта, сипас 300 грамм дигар орд боқимонда ва kne кардани хамирро, он бояд дар яхдон барои тақрибан ним соат истироҳат кунад. Акнун ин равғани равған аст, он набояд хеле кам бошад, аммо на танҳо аз яхдон. Онро дар он ҷой нигоҳ доред ва онро ба он омехта, ки он ба таври баробар тақсим карда мешавад, ба якбора массиви омехта, мо низ дар хунукӣ барои тақрибан 25 дақиқа истироҳат карданро давом медиҳем.
Хамаи аллакай истироҳат карда мешаванд, мо онро гирифта, онро ба росткунҷа рехтем, танҳо он бояд анҷом дода шавад, ки кунҷҳои каме аз миёна қабати ҳушдор каме мемонанд. Дар ин миёна миёна мо равған сард карда, дар кунҷҳои ҳар ду тараф бо лифофа пӯшед. Яке аз марказҳо ба кунҷҳо мегузарад ва дар яхдон тоза кунед. Мо онро гирифта, бодиққат рехтем ва онро се маротиба, инчунин бо лифофа пӯшед. Чунин амалиёт танҳо 3 маротиба иҷро карда мешавад.
Дар айни замон, хамир аст, ки дар яхдон аст, мо пур кардани пур. Sorrel бодиққат ва хушк, тухм сахт судак, маҷаллаи панир, он дар grater мумкин аст. Мо баргҳои сиёҳро бурида, мисли мо метавонем, зеро ки хурдтарини донаҳо, бештар пур аз як пора, ба тухм метавонад ба мукааб бурида шавад. Мо ҳама чизро омехта мекунем, вале намак намемонад. Аввалан, зеро панир кофӣ шӯр аст, ва дуюм, агар шумо илова намак, sorrel хоҳад афшура медиҳад ва пур аз як моеъ рӯй хоҳад дод.
Хамаи тайёр метавонанд ба якчанд сутунҳо бурида шаванд ва ҳар як алоҳида барпо кунанд, аз ин рӯ, ба осонӣ бештар хоҳад буд. Бастан ва бурида ба майдонҳо, дар маркази ҳар як мураббаъ ҷойгир кунед ва ба варақҳо шитоб кунед, шумо метавонед як чоркунҷаро истифода баред, шумо метавонед онро ба ҳар касе, ки онро дӯст медоред, бардоред, чизи асосӣ ин аст, ки кунҷҳои шиддатпазиранд, дар акси ҳол, нонпазӣ ҳангоми пухта шудан мумкин аст. Ҳангоме, ки пиёлаҳо шудаанд, онҳоро дар як варақ ва равған бо тухм лату кошта. Офтоб то 200 дараҷа гарм ва танӯр 25 дақиқа.
Паҳнои ширин бо sorrel аз хамир хамиртуруши хамиртуруши
Sorrel аксаран ҳамчун узви хӯроки шӯрдаш табобат мегирад: толор, пиёдагӣ, хӯриш ... Аммо он бо он рӯй медиҳад, шумо метавонед барои пухтани хӯрокҳо ва хӯрокҳои ширин. Ва чаро не? Срелл шир аст, мо бо тавлиди он бо шакар мувозинат мекунем ва як тобистон зебо, қуттиҳои осонтар гиред.
Компонентњо:
- хамиртуруши хамирро - 500 г;
- sorrel - 400 г;
- тухм - 1 адад;
- шакар.
Омодагӣ
Срелл барои чунин пур кардан бояд хушк ва пок бошад. Пойҳои фишурдашуда аз он хориҷ карда мешаванд. онҳо хеле сахт ва бештар аз рухсатии мебошанд. Агар баргҳо калон бошанд, пас якум дар якҷоягӣ бурида, сипас дар тамоми сутунҳо 1 см васеъ паҳн мекунад.
Хамир ба росткунҷ чаппа шуд, бинобар ин барои қулла буридани он қулай буд. Барои ҳар як клаер мо шакар, дар болои sorrel гузошта, агар баръакс иҷро шуда бошад, пас sorrel имкон медиҳад, ки афшура ва pies ҳамчун хом бошад. Барои ҳамин, sorrel бо шакар фавран омехта нест. Дар кунҷҳо бо муштарижн ҷойгир шудаанд, шумо танҳо ба воситаи дандонҳо дар канори пӯст дар сари миз мегузаред. Резиши болои теппаҳо бо тухмии латукӯб ва оҷур то он даме, ки он печидааст, ҳарорати ин ҳолат муҳим нест.