Дар оғози тирамоҳ, ҳама чизро дарав мегиранд, ки ҳосили себро, ки аз як оила истифода мебаранд, имконнопазир аст. Пас, соҳибони хурсандии дарахтони себ дар ҷустуҷӯи хӯрокҳои лазизи меваҳо истифода мешаванд. Агар шумо худро худатон ҳисоб кунед, ки онҳо рақами худро ҳисоб кунанд, ба зудӣ оғоз кунед, ки ба тайёр кардани як сақичи хушбӯй ва хушбӯй, ки дар ояндаи сард гарм мекунад, хуб аст.
Чӣ тавр як лугарро аз себ бе арақ омода мекунед?
Стиллҳои бе спирт аз машруботи спиртӣ ва аз ҳад зиёд қавӣ надоранд. Агар шумо, баъзе сабабҳо, ба истеъмоли нӯшокиҳои спиртӣ дода нашавед, сипас дар ин дорухураи асосӣ барои тайёр кардани нӯшок истеъмол кунед.
Компонентњо:
- себ - 8 кг;
- шакар - 2 кг.
Омодагӣ
Себҳо аз буриданиҳо ва тухмҳо тоза карда мешаванд , ки пас аз он мо меваҳо ба иловаро бурида, онҳоро дар зарфҳои сирдор ё шиша гузоштем ва бо шакар хоб мерафтем. Дар як контейнер бо як қабати якчанд қабатҳои канори пўшида, сипас сӯзанро дар гарм ва дар офтоб барои 4-5 рӯз тарк кунед. Ҳамин ки аломатҳои fermentation намоён аст, шиша ба шӯр ва ё ба ягон ҷои хунук гузошта мешавад. Азбаски литсензияҳо аз себ ба охирин драхт ба назар гирифта мешаванд, онҳо бояд аз 4 моҳ то 6 моҳ бошанд.
Чӣ тавр бояд аз себ ба машрубот бирезед?
Компонентњо:
- себ - 8 кг;
- шакар - 2 кг;
- арақ - 1 литр.
Омодагӣ
Мо себ пӯст аз яти ва бурида ба қисмҳои калон. Себро дар қабатҳои дар зарфе шиша гузошта, рехтани ҳар як қабати шакар. Акнун мо дар арақ ба сиёҳ рехтем. Миқдори охирини он бо қувваи дилхоҳии нӯшокӣ муайян карда мешавад. Мазмуни канори оби бо сардиҳои хунукшуда ба чуқурҳо пур карда, зарфе бо зарфе дар зарфи 5 рӯз гузоред. Пас аз оғози fermentation, моеъ метавонад ба таҳхона барои 3-5 моҳ кӯчонида мешавад.
Пур кардани ҳуҷайраҳои сафед
Компонентњо:
- себ;
- шакар - ба тамошобин;
- ара - 1 л;
- об - 4 литр.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани сигарет аз себ зарур аст, ки аз резиши шарбати содда. Шумо инро метавонед бо пахш ё шиферакор, ё себро пӯшед ва тавассути пӯлодро тавассути пӯлод печед. Дар натиҷа, шумо бояд на камтар аз 2 литр шарбати себ харидед. Пас аз шарбати омода аст, дар оташ оташро чуқур кунед, ки дар он мо об ва шакар омехта мекунем. Кукро барои як соат пӯшед, хунук ба гарм, сипас бо шарбати себ пурмаҳсул. Дар натиҷа ба як шиша шиша ё фишори чӯбӣ рехта мешавад, дар равған рехт ва онро дар қабат гузошт. Пас аз як ҳафта, ҷойгир кардани пӯшидани зарфро бо муми пур кунед ва рехтани он дар се моҳи дигар биёед.
Apple рехта - дорухат
Компонентњо:
- себ - 4 кг;
- об - 4 литр;
- спиртӣ - 4 литр;
- шакар - 3 кг
Омодагӣ
Тухмҳо аз аслӣ бо тухмиҳо ва пунктҳо тоза карда мешаванд, пас мо онҳоро ба варамҳои шиша ё помидор мегузаронем ва пахш мекунем (вале на ба ҳолати ғалладона), бо пинҳон кардани пӯлод ё ҳар гуна матбуоти дигар. Пас аз себ печида, онҳоро бо литр арақ ё машрубот омехта, бо як зарф пӯшед ва дар як ҳафта ҷои хунукро ҷойгир кунед. Баъд аз он, ки ферментсия оғоз меёбад, мундариҷаи шиша ба воситаи консерва тоза ва косаи хушкро боздоред ва бори дигар филтр кунед.
Пошидани себ ва нок
Компонентњо:
- себ - 2 кг;
- нок-2 кг;
- пӯст - 1 порча;
- Мелисса - 6-7 барг;
- ара - 1 л;
- шакар ба бичашед.
Омодагӣ
Себ ва нок аз асосии, биносту бурида ва дар як косаи fermentation дар якҷоягӣ бо nutmeg ва баргҳои melissa тоза. Мӯҳтавои контейнерро бо оби хунук судак пур кунед (2-3 литр, вобаста ба қувваи дилхоҳ) ва арақ. Мо пур кардани як ҳафта дар чои ниҳоне ё дар ягон ҷои хунук, ва пас аз он, ки мо нӯшокии спиртӣ медиҳем, онро бо шакар омезем ва онро ба шиша резед.