Рӯйҳои карам яке аз хӯрокҳо, ки фазои оромии хона ва шӯхи гарм эҷод мекунанд. Барои онҳое, ки ҳанӯз бо технологияи эҷоди ин маҳсулоте, ки аз либоси ширину ошомиданӣ машғуланд, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр кардани карамаи анъанавӣ бо гӯшт ва гӯшти кӯҳӣ. Дар асоси тагйирёбандаҳои такрорӣ ва қабули онҳо, онҳо метавонанд вариантҳои табиии худро бо сирри худро пайдо карда тавонанд.
Чӣ тавр пухтан карам карам карам бо гӯшти minced ва биринҷ?
Компонентњо:
- сардори калони карам - 1 адад;
- гӯшти кӯҳӣ - 1,2 кг;
- биринҷ судак - 250 г;
- пиёз - 240 г;
- сабзӣ - 150-200 г;
- помидор дар шарбати худ - 450 г;
- намак - ба тамошобин;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- баргҳои лӯбиё - 2 адад;
- ќаламфури хушбўй дар нахўд - 3-5 дона.
- ҳанут - барои тамаркуз;
- равғани растанӣ;
- сметана.
Омода:
Қадами муҳимтарин дар тайёр намудани баргҳои карам тайёр намудани баргҳои карам аст. Дар он ҷо ҳамаи он вобаста ба чӣ гуна карамест, ки шумо истифода мебаред. Агар карам ҷавон аст, пас танҳо пашм бо қубурҳои қабати сиёҳ ба оби судак паст карда шуда, то даме, ки баргҳои болоии мустақилона аз он ҷудо мешаванд. Агар шумо сари як карам пухта шавад, пас онро дар якчанд дақиқа гарм кунед ва нармафзол ва ҷудошавии рухсатиро санҷед ва агар он кофӣ набошад, пас аз пухтан бисёртар.
Бо карам дар бораи баргҳои партофташуда, мо қисман ribbed ribbed аз охирин ва агар зарур бошад, мо онро бо дастаки корд дуруст.
Барои пур кардани гўшт бо гӯшти гӯшт, онро ба қариб ба биринҷ тайёр кунед, ду қабатро якҷоя кунед, илова кардани нисфи каме пиёз, намак ва ќаламфури ва омехта бодиққат кунед.
Барои ҳар як баргаки карам, мо тақрибан масоҳати пурраи пури пурро пур мекунем, мо лифофаҳо тартиб медиҳем ва онҳоро дар калий ё ШМШ бо қабати ғафс мегузорем.
Натиҷаи ниҳоии табақ хоҳад чошнии хоҳад буд, ки мо ба рӯйхати карам мо барои бартараф намудани минбаъда пур. Барои ин коркарди пиёз ва сабзавотҳои сабзавотро то пӯсида дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ, илова помидор дар шарбати худ бо моеъ ва рехт як об каме илова кунед. Мо бисёр намакро бо намак, ќаламфури хоки сиёҳ ва хушбӯй ба интихоби шумо ва бичашонем, мо низ меравем, баргҳои лӯбиёи, нахўҳои ќаламфури ширин, биёед напазед, ва рехт, ба решаҳои карам.
Мо контейнерро бо табақ дар оташ, гарм ба гарм, коҳиш додани шиддатнокии гарм ва омода намудани нармафзори дилхоҳ аз баргҳои карам. Вобаста аз мӯҳлати карам, вақти пухтани метавонад аз бист дақиқа то як соат фарқ кунад.
Омода ба карам карам карам бо гӯшт minced ва биринҷ бигзор мо Брю ва метавонад бо як яхмос сметана хизмат кунед.
Омода намудани ролҳои карам бо мурғ ва биринҷ
Компонентњо:
- сардори калони карам - 1 адад;
- гӯшти мурғ (селлюлоза) - 1,2 кг;
- биринҷ судак - 250 г;
- пиёз - 200 г;
- сабзӣ - 150 г;
- помидор, помидор - 90 г;
- сметана - 90 г;
- оби соф;
- намак - ба тамошобин;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- баргҳо - 2-3 адад;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 3-5 дона.
- ҳанут - барои тамаркуз;
- равғани растанӣ - 100 мл.
Омодагӣ
Омода намудани баргҳои карам дуруст, бо тавсияҳои аз дорухат гузашта, ва мо пур кардани пур.
Дар ин ҳолат, мо гӯштҳои minced бо гӯшт ва биринҷ аз селлюлоза мурғ месозад. Ин беҳтар аст, агар он гўшт аз пои ва hips аст, дар ин ҳолат табақ хоҳад juizerer рӯй. Агар шумо фақат пурбор кардани сиҷча гўшт дошта бошед, пас мо бояд як чарбу каме ба қуттича илова кунед. Тавре ки дар версияи қаблӣ, пойгоҳи гӯштро бо мошини суфтакунандаи гӯшт ё blender, решаи напазед, бодиққат тақрибан пиёз пӯшед ва ҳамаи компонентҳои тайёрро дар як контейнер мувофиқ кунед. Мо мавсимӣ бо намак ва ќаламфури хоки сиёҳ, омехта, омехтаи омехта бо карам пур
Сипас ҳар як маҳсулоти дар равғани растанӣ равғанро дар ҳар ду тараф пӯшед, онро ба чошнӣ, калий ё қабати ғафси ғафс кунед ва барои чошнии чошн тайёр кунед. Барои ин, биёед пиёз боқимонда ва сабзӣ завҷааш дар равғани резинӣ гузорад, илова помидор, сметана ва рехт дар об. Мо ба омма мефаҳмонем, ки бо намак ва ҳанут бичашонем, ба помидор хушбӯй бибин ва баргҳои лауру, гарм кардани он ба як напазед ва рехт онро ба як косаи карам карам.
Рололаи карам аз лаҳзаи ҷӯшидани барои сӣ дақиқа ё то он даме ки мулоимии дилхоҳ карам ва бо сметана хизмат мекунанд.