Бо мизу ҷашни идона ё рӯзҳои истироҳат шумо баъзан мехоҳед, як чизи ширини шавқовар, масалан, тортҳои печакӣ, чормағз ва ангурро пазироӣ кунед.
Бо вуҷуди ин, мо бояд интиқол диҳем, зеро ба мо бояд се пирожни борик бо якчанд зарфҳои гуногун лозим шаванд, ки ҳар як алоҳида бояд пухта шаванд. Аммо он ҳатто бад нест: шумо ҳатто метавонед ду тортро дар як маротиба месозед, бо истифодаи торт барои ҳар як ним.
Бодиринги се-чормағзи хона - дорухат
Компонентњо:
- чормағз, чормағз ё ҳезум (ядрои) - 170 г;
- мавсими - 170 г;
- қаннодиҳои ширин - 5 tbsp. юми;
Барои санҷиш (аз ҳисоби ҳисобҳои алоҳида барои 1 торт):
- Тухм мурғ - 2 адад;
- орди гандум - 80 г;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- сода - 1 пуч;
- шарбати лимӯ - 1 tsp;
- Бахром - 1 пуч;
- коняк мева ё ром - 2 tsp.
Барои яхмос:
- йогурт дар ғафсии ғафсӣ - 300 мл (ё дар қисмҳои баробар бо яхмос);
- шакар ориз - 4 teaspoons;
- хокаи коса - 2 tbsp. юми;
- дорчин - 1 пуч;
- равған барои молидан;
- меваи шир ;
- шоколад тайёр dark - 1 лимӯ хурд.
Омодагӣ
Омодагии пуркунандаҳо. Инфиѓдор пошидани об дар напазед, сипас об бо намак, тухмї ва тухмии гулдор. Чормағз дар ҳама гуна муносиби хокистарӣ.
Мо пирожкҳоро оҷил. Омода кардани хамир барои неши аввал: пайваст 1 tablespoon шакар бо 2 yolks тухм, рехт Рум, илова Бахром ва дузд, сипас - орд, сода slaked ва чормащз замин. Витамини сафед бо 1 tablespoon шакар ва бо хамир пеш аз нонпазӣ илова кунед. Шумо метавонед як яхмос ё кефир каме (на бештар аз 1 tablespoon) ба хамир илова кунед.
Танӯрро пеш оваред.
Хориҷ кардани формаро бо равған ва санҷиш бо ҳадди аксар 3/4 (дар раванди пухтани нонпазӣ, онҳо мегӯянд, ки чӣ тавр ба воя мерасанд). Оҷур барои 40 дақиқа. Пеш аз кушода гирифтани қолин, бигзор biscuit сард барои 15 дақиқа.
Ҳамчунин амал кардан, хамирро барои торт дуюм кунед ва онро офаред, бо танҳо як фарқияте, ки ба ҷои чормащз мо мавизаи помидорро ба омехта илова мекунем.
Next - омода кардани хамирро бо гиёҳҳои ширин ва шуста тайёр кунед ва торт сеюмро оед.
Мо яхмос месозем: хокаи коса бо илова намудани дорчин бо хокаи шакар омехта, ва он гоҳ бо йогурт. Шумо метавонед як ҳалли желатини об илова кунед (1/4 қисми, на бештар) ба яхмос илова кунед.
Акнун мо аз торт аз тамоми тортҳо ё 2 пирожни аз деворҳо (ки аз тарафи буридани ҳар як ноқил) гирифта мешавад.
Сохтани торт
Беҳтарини сӯзишворӣ-мо ба торт (ё нисфи он) бо яхмос рехтем, бо меваи ширӣ пошидани, бори дигар мо рехтем. Top - қабати дуюми: торт, яхмос, меваҳои candied, яхмос. Сипас - қабати сеюм, бирезед яхмос, пошидани шоколад зављааш. Торт барои 3 соат ва дар навбати аввал 5-8 дар ҷои хунук ҷойгир кунед, то ки тортҳо хуб афтида шаванд.
Торт се қошуқи қаҳва бо қаҳва ё чой ченаки дуддодашуда.