Тавсифи лента ва муфид ба менюи ҳаррӯза шалғамчаи хӯришӣ кӯмак мекунад. Шумо метавонед як табақро бо қариб ҳама озуқаворӣ пур кунед, ҳатто дорухои аз ҳама ғизо бо илова намудани ин решаҳои ҷолибе табдил меёбад. Зеварҳо бо онҳое, ки ба ғизои дуруст мувофиқат мекунанд ё менушанд, менӯшанд, хеле маъмуланд.
Кадом навъи хӯриш аз шалғамчаҳо мумкин аст?
Пеш аз он ки шумо бо шалғам якбора дар як хӯриш муайян кунед, реша бояд дуруст интихоб карда шавад. Дар равған ва решаҳои он истифода бурда мешавад, ва барг оварад, гарчанде ки охирин бояд ҷавон ва болаззат бошад. Барои пухтупаз дар мавсими истироҳат, онҳо пеш аз пухта истодаанд.
- Салатҳои болаззат ва фоиданок аз шалғамҳо дар асоси решаҳои решаҳои сафед ва сабз омода карда мешаванд. Решаҳои сиёҳ пас аз табобати гармӣ хуб аст.
- Дар хӯриш, шалғамҳо илова карда шудаанд, ки дар grater сабук карда шуда, аксар вақт бо плитаҳои ё ҷӯшҳо пошида мешаванд.
- Барои эфир кардани сабзиши солим, шалғам бо сабзавот: сабзӣ, карам, помидор, бодиринг.
- Зебо дар таъми меояд, як хӯриш шалғам бо сирпиёз, либоси майонез.
- Дар асоси компонентҳои гӯшт ё лентаҳои нав, шумо равған шалғам ва шифобахшӣ мегиред.
Хӯриш бо зуҳр бо майонез
Хӯришҳои шалғамини шалғам бо панир, тухм ва либоси бо майонез ба омодасозии дарозмуддати компонентҳо мӯҳтоҷ нестанд, хӯрокхӯрӣ дар шустушӯй пухта мешавад ва ба як ҷашни хуби хона хуш меояд. Пиёзи сахт ҳар гуна дастрас аст, агар шумо намехоҳед, ки сирпиёз, қаҳвахонаҳои шарбат истифода кунед. Аз ин компонентҳо 4 меғелонанд.
Компонентњо:
- шалғам - 200 г;
- панир - 100 г;
- Тухм пухта - 3 адад;
- сирпиёз - 2 дандон;
- майонез - 100 г;
- кабудизоркунӣ барои сабт.
Омодагӣ
- Grate дар шалғамчаи grater лоғар, илова панир зављааш.
- Ба тухм ва решакан печида, ворид кунед.
- Майонези мавсими, хӯришро бо бодбонҳои шалғам гиред.
Хӯриш бо шалғам ва гӯшт
Хӯроки ширин ва ҷолибе аз шалғамҳои нав метавонад қаноатбахштар гардонида шавад, бо компонентҳои бо гӯшти гӯшт ҳамроҳшударо пурра кунед. Дар ин дорухат асосан пухтупази папа реша надорад, аммо либоси хушбӯрии ғалла хардал, равғани зайтун ва шарбати лимӯ. Гӯшти мурғ истифода мешавад, пеш аз он, ки ба қутти тиллоӣ бӯй кунед.
Компонентњо:
- шалғам - 200 г;
- лӯбиёҳо - 200 г;
- пиёз сурб - ½ миксҳо;
- парҳоро пиёз сабз - 3 дона;
- сабзӣ - 1 адад;
- аграрӣ - 50 г;
- ғалла хардал - 1 tbsp. л.
- равғани зайтун - 2 tbsp. л.
- шарбати лимӯ - 50 мл.
Омодагӣ
- Барои равған, афшура ва хардал омехта кунед.
- То он даме,
- Шалғамҳои шикаста, сабзӣ, парҳо аз пиёз сабз ва решакан пиёз.
- Иловаи гӯшт, пояҳо, омехта.
- Гузошта ба табақ ба хизмат ва рехт як хӯриш гӯшт ва чошнии шалғам.
Хӯриш аз шалғам ва лаблабу
Хӯриш аз шалғам - хӯрокхӯрӣ, чун қоида, ба таркиби оддии қаннодӣ ва сарфи назар нарасидааст. Решаҳои хуб бо сабзӣ ширин ва лаблабу, тамаркузи ин хӯрокхӯрӣ мутавозин аст. Ин дорухат пайвандони як парҳези солим ва онҳоеро, ки ба менюи ламсӣ даст мезананд, хушбахт хоҳанд кард. Ин мизоҷ бо хидмати аслии он ҳайратовар хоҳад шуд.
Компонентњо:
- шалғам - 200 г;
- лаблабу - 100 г;
- каду - 100 г;
- сабзӣ ва себ - 1 адад;
- равғани зайтун бокира - 50 мл;
- шарбати лимӯ - 1 tsp.
Омодагӣ
- Лабл ва каду бевосита ё худ оҷилро то нарм кунед.
- Истифодаи корти махсус барои буридани борикии маҳсулоти, сабзавот ва себ бо иловаро қариб шаффоф.
- Омезиши равған бо шарбати лимӯ, салат мавсими, рехтани сабзавот дар боло.
Хӯришҳои биринҷ бо помидор
Ҳангоми омӯхтани як хӯриш шалғам бо дорухои асосӣ тайёр карда шуд ва бо ёрии осебпазири оддӣ, шумо метавонед боварӣ ҳосил намоед, ки таҷрибаҳои шавқоварро омезонанд. Таркибҳои ғайриоддӣ, вале таркибнокии хеле судманд метавонанд ба ҳамаи дӯстдорони якҷоя хӯроквории аслӣ муроҷиат намоянд. Ин дорухат спанак ва rucola истифода мебарад, ки бичашонеми оддии табақро заиф мекунад.
Компонентњо:
- шалғам - 100 г;
- помидор гелос - 6 адад;
- пиёз сурб - ½ миксҳо;
- спанак ва rukkola - 1 адад пухта;
- равғани зайтун - 10 мл;
- flakes аз пили - 2 пуч.
Омодагӣ
- Буридани шалғамчаи шалғам, буриши пиёз, помидор дар нисфи.
- Дар як табақ, ҳамаи компонентҳо омехта, пошидани шир, агар зарур бошад, намак.
- Резед равған зайтун ва фавран хӯриш помидор ва шалғам.
Хӯришҳои шалғам бо сабзӣ ва сирпиёз
Хӯриши хеле фоиданок аз шалғам ва сабзӣ, бо сирпиёз ва cranberries иловагӣ, дар аксар ҳолат дар фасли баҳор пухта мешаванд. Он барои таҳкими ҳассосият, истеъмолкунандагон бо витаминҳо, зеро маҳсулоти маҳсулот дар таркиби нав истифода мешаванд. Тавре либос метавонад нафт, майонез ё йогурт кунад. Шумораи компонентҳо дар 2 қисм ҳисоб карда мешавад.
Компонентњо:
- шалғам - 100 г;
- сабзӣ - 2 адад;
- сирпиёз - 2 дандон;
- чормағз ҷарима - 1 пӯлод;
- дренажӣ тару тоза - 50 г;
- либос барои хӯриш.
Омодагӣ
- Дар бораи як grater калон, grate ба сабзӣ, шалғам, сирпиёз.
- Маҳсулотҳои завҷаашонро тар кунед, дар яхдон барои 10 дақиқа гузоред.
- Чормағз, мавсими бо ягон чошнии ворид кунед, фавран ба хизмат.
Хӯриш бо шалғам ва карам
Хӯроки карам бо шалғам аст, роҳи осонтарини хӯрокхӯрӣ то хӯриш омода аст. Дар як вақт ва дар айни замон хӯроки сабук ҳатто ба онҳое, ки зироатҳои реша надоранд, хушбахтанд. Қатли шалғам бо усули сабзӣ ва таъми бетараф аз карам аст. Рангҳои дурахши ғизо сабзавот ва ранги сурхро илова мекунанд.
Компонентњо:
- шалғам - 200 г;
- Карамии помидор - 300 г;
- ratunda - 1 адад;
- parsley ва бодиён - 1 пӯлод;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз сурб - ½ миксҳо;
- либос хӯриш - 4 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Шалғамҳо бо иловаро лоғар, пашшакл ва пиёз бо чормағзҳо бурида кунед.
- Барои chop ба Pekinka, grate ба сабзӣ.
- Омезиши компонентҳо, кабудӣ, либос бо чошнии.
Хӯриш бо шалғам бо бодиринг - дорухат
Ин омода кардани хӯриш аз шалғам ва бодиринг мебошад, ки меҳмонон ё хонаеро барои ғизои шавқовар тасаввур мекунанд. Ин дорухо ҳама доруҳои ғизоеро пешгирӣ намуда, ба хӯрокхӯрӣ бо шавқи беназорат ва фахрфурӯшӣ латма мезананд. Барои хӯрдани хўроки ҳақиқӣ бештар аз он истифода баред, масофаи сабзавотро барои буридани, шамъи ғафсии шиддатнок ва ҳар гуна шаклро истифода кунед.
Компонентњо:
- бодиринг - 4 адад;
- шалғам - 200 г;
- Қаламфури ширин - 2 адад;
- Руккола - 1 адад;
- пиёзҳои сурх - 1 адад;
- Тухм пухта - 2 адад;
- "Caesar" барои тайёр кардани сӯзишворӣ;
- тухмиҳои офтобпараст барои ороиши.
Омодагӣ
- Рӯбҳои борикро шалғам, бодиринг ва қаламфаро бурида, нимхатҳои пиёзро шустаед.
- Одатан, тухмро шуста.
- Бодиққат ба компонентҳо дар табақ, омехта Caesar, пошидани бо тухмиҳо.
Хӯриш аз шалғам дар Корея
Як хӯриши хеле содиркунандаи Корея аз шалғам зард ё сабз, тайёр карда мешавад, танҳо сирри беҳтарин дар чошнии лотин аст. Ғизои ғизоӣ бо таъми фаровон, ба монанди ҳар як табақи шабақа, ҳайратовар аст, ки табобати гармӣ аз бисёре аз компонентҳо мебошад.
Компонентњо:
- шалғам зард - 200 г;
- пиёз - 1 порча;
- гелосӣ карафс - 2 адад;
- Мошинҳои нав - 200 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- ratunda - ½ мр .;
- сирпиёз - 1 дандон;
- Занбӯр омехта - 1 tsp;
- чормағзи санав, тухмиҳои каду - 50 г;
- чошнии лимӯ - 2 tbsp. л.
- сирко cider себ - 1 tbsp. л.
- равғани рида - 3 tbsp. л.
- шакар қаҳваранг - 1 tsp.
Омодагӣ
- Алоҳида, grate ба сабзӣ ва шалғам, пиёз ва қаламфури бо ҳалқаҳо quarter бурида. Champignons теппаҳои решакан, карафс - куба, сирпиёзро тавассути матбуот ғарқ мекунанд.
- Бо шарбати шалғам, афшураьо дар як saucepan дар равған, илова пиёз ва сирпиёз, fry барои 3 дақиқа.
- Иловаи сабзӣ, fry барои 1 дақиқа дигар.
- Пешниҳоди карафс, қаламфури ва занбурўѓњо, барои 5 дақиқа сӯхтани, аз гармӣ дур кунед.
- Ба чошнии лимӯ, сирко, гингсин ва шакар омехта кунед.
- Сир дар чошнии пухта бо чошни, бо омехтаи чормағз ва тухмҳо пошед.
Хӯроки тобовар барои зимистон - дорухат
Хӯриш омодагӣ аз шалғамчаҳо барои зимистон, имкон медиҳад, ки аз лаззату баланди пиво ва дар мавсими беруна, вақте ки витаминҳо нораво бошанд, имконпазир мегардад. Мебошандаро дар чунин тарзи нигоҳдорӣ нигоҳ доштан мумкин аст, ки хосиятҳои муфид ҳангоми коркард, вале банкаҳо барои муддати тӯлонӣ захира карда мешаванд ва хӯриш дар давоми нигаҳдорӣ бад намешавад. Шумораи компонентҳо барои 2 банкаҳои 0,5 литр ҳисоб карда мешавад.
Компонентњо:
- шалғам - 1 кг;
- сабзӣ - 1 кг;
- ќаламфури ширин - 500 г;
- пиёз - 500 г;
- сирпиёз - 6 дандон;
- Қаламфури ширин - 6 пӯст;
- Лорушка - 2 барг;
- сирко - 2 tbsp. л.
- шакар ва намак - 2 tsp ҳар яке.
Омодагӣ
- Тарки шалғам ва сабзӣ ва пухтан то нисфи пухта, хунук карда, ба шиша буред.
- Blanch қалам, бурида дар қалъа.
- Пиёзро ба қисмҳои нисфи бурида бурида, сирпиёзро бо кубуред.
- Буридани стерилизатсияро аз laurushka, ќаламфури, сирко.
- Равғани растанӣ сабзавот, намак пошад ва шакар, бирезед, ки оби ҷӯшро аз сабзавот рехт.
- 10 дақиқа кор карда, коркард намоед.
- Дар гармӣ, барои суст кардани суст. Як рӯз пас, дар таҳхона гузошта.