Хӯрокхӯрӣ, умуман, хеле муфид нест. Бо вуҷуди ин, қариб ҳар як шахс мехост, ки порае аз гӯшти пухта бихӯрад. Бинобар ин, хуб мебуд, ки чӣ тавр ба гӯшти равған дар як ШМШ frying, ва чӣ гуна хӯрокҳоро истифода баред. Бешубҳа, он беҳтар аст, ки як ШМШ бо қабати сафолӣ, пӯлоди оҳанӣ ё пӯлоди рангорангӣ кашед. Болотар аз бо Teflon пошидани, албатта, муфид нест. Ҳар як гӯшт (гӯшти гов, гиёҳ, хук, бод ва / ё дигарон) метавонанд пухта шаванд, қисмҳои калон, миёна ё хурдро буранд. Ва гўштро бо гилин тиллоӣ зебо, як шоколад (ва равған ё фарбеҳро дар он) бояд хуб шинонда, қисмҳои гӯшти хушк бо либоси сафед тоза. Гӯшт бояд тар шавад ва набояд аз қабати бадан кам шавад. Шумо бояд аввал дар оташе, ки сахт гармтар аст, бирезед.
Вақти кушодани гӯшт
Чӣ қадар гӯшти fry дар як ШМШ, пеш аз ҳама вобаста ба андозаи пораҳои ва дараҷаи рехт, ки шумо мехоҳед ба даст. Вақти тайёр кардани табақ аз намудҳои гуногуни гӯшт дар ҳар як ҳолат вобаста ба дорухат ва дараҷаи таркиби шумо кӯшиш ба харҷ медиҳад. Гӯшти камтар аз равған, беҳтар аст, албатта, дар доираи меъёрҳои мувофиқ, то ки ҳангоми тайёр кардани хӯрок ба таври қатъӣ пайравӣ кунед. Хуб, агар гӯшт, ки шумо харидед, хадамоти санитарӣ ва ветеринарӣ санҷида шуд. Агар ин ҳолат набошад, гӯшт бояд ба муолиҷаи кофии гармӣ, новобаста аз усули омодагӣ, барои ҳифзи худ аз таъсири микроорганизмҳои зарароваре,
Мо равғанро интихоб мекунем
Саволи дуюме, ки ҳангоми гусастани гӯшт (пас аз интихоби усули омодагӣ) водор мекунад, ки равғани он барои хӯрокхӯрӣ аст. Албатта, беҳтар аст, ки пешгирӣ аз пешгирӣ кардани равғанҳои гуногун, паҳншавӣ ва маргаринҳо - онҳо ба ҷамъшавии холестерин нолозимро дар организми мо мусоидат мекунанд. Аз равғанҳои аслии ҳайвонот, шумо метавонед равғанҳои фарсудаи табии, чарбуи чарбро истифода баред. Шумо метавонед равғани мурғ истифода кунед - он кофӣ нур аст. Умуман ҳамаи он ба дорухат вобаста аст. Аз равғани растанӣ беҳтар аст, ки офтобпарастонро истифода баред. Шумо метавонед албатта ё зайтунро истифода баред. Решаҳои ҷувор, хардал ва равғанҳои сиёҳ сӯзонда мешаванд. Равғани офтобӣ барои аввалин бор пахш кардани шамол, устувор, филтрҳо аз тухмиҳои нодир нест. Не ба fry бад ва дар бораи равған офтобпараст filtered-хушк карда шуд.
Ҳар як дорухои худро барои гӯшти қошуқи табобат дарёфт кардан мумкин аст. Дар ин ҷо баъзе аз онҳо ҳастанд.
Стеклитсҳо аз қуттиҳои гўшти гов
Мо як порчаи ҳамроҳи ҳамроҳи як пӯлоди сафед тоза мекунем. Гӯшти гиёҳро ба иловаро 2 см ғелонида, пӯлодро кашед ва сабзишро хомӯш кунед. Гӯшт каме филфил ва илова кунед. Биёед шӯрбози равған ва равған ё фарбеҳро гарм кунед. Мо стерлингро дар гармии миёнаи гарм барои ҳар як тараф 2-6 дақиқа тамошо хоҳем кард. Иловаи дигар - оид ба оташ суст, ба бичашед. Ранги гилем аз тиллоӣ ба сиёҳ то буттаҳои тиллоӣ аст. Дар охири раванд, шумо метавонед дақиқаҳоро кӯтоҳ кунед (2-4 дақиқа). Пеш аз он ки хизмат кунед, бичашед дар як табақ хизмат ва рехт, чошнии лимӯ-лимӯ ва бо пиёзи, basil ва кабудҳои coriander. Ҳамчун як равған тараф, он хуб аст, ки хизмат ба биринҷ биринҷ, лӯбиёи лӯбиё ва хӯриш аз помидор, пиёз, asparagus pickled, broccoli судак ва зайтун сабз. Ба гўшти гови ғизо, он хуб аст, ки ба як шиша ранги сурх ранги сурх монанди Cabernet Sauvignon хизмат кунед.
Хӯроки пухта бо пиёз
Мо қуттиҳои хукро аз лифофаҳо дар қисмҳои калон дар ғафсии сентлиметр 2 бурида бурида, дар сабад афтодем.