Агар шумо муҳитро дӯст доред, лекин ҳаргиз онро худат пухта намешавад, он вақт вақти коркарди малакаҳои қайюлотии шуморо, ҳамчун базаи технологияҳои дар ин мавод пешниҳодшуда истифода мебаред. Дар поён мо ба шумо муфассалтар мефаҳмем, ки чӣ тавр дар хона хонаҳояшон шир ва таркиби оддиро фароҳам меоранд.
Шолӣ дар хона - дорухат
Компонентњо:
- равған - 115 г;
- шакар растанӣ - 155 г;
- шир - 410 мл;
- шарбат шакар - 155 мл;
- pecan nuts - 55 г.
Омодагӣ
Нуқтаи аввал дар нақшаи пухтупази каҳкоми хона бо хӯрок пухта хоҳад шуд, ки "карамелаи хушк" номида мешавад. Барои ин намуди карамел, шакар ба тароша рехта, барои гарм кардани гармии миёна пурра чаппа шудааст. Вақте ки кристаллҳо гудохта мешаванд, ба равған ба карамел дар якҷоягӣ кубур кунед ва сипас шир ва ширини шакарро резед. Селкро ба бозгаштан бармегардонед ва карамелро барои камаш ним соат тайёр кунед. Баъд аз якчанд дақиқа санҷед, ки массаи карамел тайёр аст, як карамелро ба оби яхбанд партояд. Решаи чормағзро ба карамель резед. Он гоҳ шумо метавонед массаи карамелро ба зарфҳои пластикии пӯшида ва равған резед, сипас онро пурра ях кунед.
Чистии хушсифат аз шир ва шакар
Компонентњо:
- равған - 95 г;
- шир - 185 мл;
- шакар - 185 г;
- шарбат шакар - 55 мл;
- асал - 55 мл.
Омодагӣ
Реза кардани равған ва шакар пошидани он. Резед ҳама шарбат шакар, ва сипас илова асал. Вақте, ки шарбат омода аст, тадриҷан ба шир рехт. Дар омезиши карамел дар оташ барои 5-7 дақиқа тарк, сипас ба варақаи нонпазӣ равған резед. Пас, пас аз шир аз шир пӯшида, то он даме,
Дар хона хона шишабанд
Компонентњо:
- шакар растанӣ - 295 г;
- асал - 115 мл;
- об 115 мл;
- сода - 1 1/2 tsp.
- шарбат - 45 мл.
Омодагӣ
Дар қабати sauté, дар шакар рехт ва дар об рехт. Вақте ки кристалҳо пароканда, рехт асал ва шакар шакар. Миқдори карамел аз гармии миёна то он даме, ки ҳарорати он 150 дараҷа гарм мешавад. Баъд аз, хеле зуд кор, ба содаи caramel ба фитнагарист. Миқдори омехта ба анбул ва зуд баста мешавад, пас фавран онро ба шакли greased резед ва онро барои 3 соат тарк кунед ё то окси охирин сахттар карда шавад.