Имрӯз мо дар мақолаи худ мегӯем, ки чӣ тавр дурусти хӯроки сабзавотро тайёр кунед. Ин табақаи олиҷаноб метавонад сабзавот ё бо илова намудани гӯшт бошад, ва компонентҳо барои тайёр кардани он метавонанд вобаста аз таъинотҳои фарқҳо фарқ кунанд.
Чӣ тавр хӯрок пухтан аз zucchini ва бодинҷон?
Компонентњо:
- квадратҳои ҷавон - 2 адад;
- бодинҷон - 2 дона;
- лўндаи картошка - 4 адад;
- Баҳри шадиди болаззат Bulgarian - 2 адад;
- помидор тару тоза - 4 дона.
- 1 сабзӣ калон;
- калон пиёз - 1 адад;
- оби тозашуда - 50-100 мл;
- сирпиёз - 2 дона;
- равғани растании сабзавот - 100 мл;
- намак - ба тамошобин;
- як омехтаи хоки қаламфури - ба тамошобин;
- кабудҳои тару тоза.
Омодагӣ
Бодинҷон шуста, аз пӯст тоза, дар нисфи бурида ва дар оби намак барои сӣ дақиқа ғӯта. Бо ин тариқ, мо аз хашми нолозима халос мешавем.
Мо тоза, пиёла пиёз ва fry дар як косаи гарм ё saucepan амиқ дар равғани растанӣ пеш аз browning.
Картошка ва селексияи ҷавон сабусакҳо ва бурида ба мукааб, сабзӣ, косахазаҳо, ва ќаламфури ширини Булғор, аз сабзавот, бо ҷўшҳои калон сабусакҳо. Баъд аз он, мо бодинҷон аз об мегирад ва онро ба мукааб бурида. Помидор тару тоза барои як чанд сония дар оби ҷӯшон, сипас ба оби хунук, тоза кардани пӯст ва бурида ба иловаро хурд.
Он гоҳ шумо метавонед онро дар ду тарз иҷро кунед: ҳар як сабзавотро дар равғани растанӣ ҷудо кунед ё онро дар шири хом ҷойгир кунед. Бо интихоби аввал, таъми табақ, албатта, ғолиб, вале бо набудани вақт, шумо метавонед ин корро кунед.
Барои пиёз пухта мо картошка аввал, оид ба боло қаламфури ширин, сипас бо eggplants ва zucchini, ва мо бо сабзӣ ва иловаро помидор ба анҷом.
Мо мавқеи худро бо намак, омехтаи қаламфури замин ва қубур, бо як зарф ва бе кушода, понздаҳ то сӣ дақиқа, вобаста аз он ки мо сабзавот пеш аз пухтааст. Самти помидор одатан барои сабзавот кофӣ аст, ки дар шарбати худ ғизо диҳад, аммо агар шумо хлопкаҳои зиёдатӣ дошта бошед, пас пас аз пур кардани сабзавот, шумо метавонед оби каме тоза кунед.
Дар охири хўроки пошидани сирпиёз бурида, омехта ва тарк кунед барои понздаҳ то бист дақиқа.
Мо ба пошидани тайёр, бо шохаҳои кабудҳои тару тоза хизмат мекунем.
Чӣ тавр пухтанро бо гӯшт ва сабзавот дар якҷоягӣ пухтан?
Компонентњо:
- ягон гўшт бе устухон - 550 г;
- ҷасади хурди хурд - 3 адад;
- лўндаи картошка - 4 адад;
- Қаламфури ширин - 2-3 дона.
- помидор миёна - 3-4 дона.
- сабзӣ андозаи миёна - 2 адад;
- пиёзҳои андозаи миёна - 2 адад;
- оби тоза - 100 мл;
- равғани растании сабзавот - 75 мл;
- намак - ба тамошобин;
- алафҳои ҷолибе - ба тамошобин;
- сирпиёз (ихтиёрӣ) - 1-2 дона;
- як омехтаи хоки қаламфури - ба тамошобин;
- кабудҳои тару тоза.
Омодагӣ
Гӯшт шуста, бо коғазҳои коғазӣ ё пӯпакчаҳо хушк шудааст ва ба иловароҳои хурд бурида мешавад. Мо онро ба иқтидори ҳамарӯза гузоштем, равғани растании сабзавотро ба равған рехтед ва дар «бӯзишворӣ» ё шабақа «бедарак» -ро бист дақиқа табдил диҳед. Сипас тақрибан даҳҳо пиёз ва fry барои даҳ дақиқа илова кунед.
Зукчаки ҷуворимакка ва картошка аз пӯст тоза карда шудаанд ва ба мукаабҳои калон, сабзӣ ва шалғамчаи шӯравии шӯравӣ бо сутунҳо ё брусочки бурида мешаванд. Ҳамаи сабзавоти пухта ба гӯшт бо пиёзҳо гузошта, дар оби покшуда рехт ва таркибҳои гуногунро ба ҳолати "канданиҳо" иваз кунед. Мо панҷ дақиқа пухта, сипас зарфе кушода, илова пӯст ва помидор тару тоза, пӯст бо мавсими намак, замин бо омехтаи қаламфури ва гиёҳҳо ба бичашед ва инчунин хушкед. Мо як соат дигар хӯрок мехӯрдем, илова кардани сирпиёз, агар дилхоҳ хоҳед, бояд дубора барои дигар понздаҳ дақиқа нишаст ва онро ба мизи корӣ, бо бо наботҳои тару тоза кор кунед.